《合理营养与食品安全》同步练习.doc

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1、第三节 合理营养与食品安全一、填空题1.在每天的摄入的总热量中,早餐的热量约为  ,午餐的热量为  ,晚餐的热量为  。2.吃入腐败、变质和不洁的事物,会引起_____性食物中毒症,这种中毒是由于食物被_____及其 污染而引起的。3.合理营养是指_____而_____。4.我国营养学家将食物分为_____类 ,并形象的设计成___________,提倡__________,以避免____________。5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应___________________。6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,必须        。7.我们在购买食品时,要注意食品   问题。8.买肉时一定要注意肉是否是      的。9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量,则他的身体会 。10.在我国,将产自良好生态环境的, 、 、 的食品,统称为绿色食。

2、品。二、选择题1.俗话说“民以食为天”,要想吃的健康就得关注食品安全,讲究合理膳食,那么下列做法,没有做到合理膳食与食品安全的是(  )①食物多样,粗细搭配 ②多吃鱼肉,少食果蔬 ③肉鱼蛋类,必须新鲜④变质剩饭,喂养禽畜 ⑤“虫眼蔬菜”,放心食用 ⑥每日三餐,按时进食.A.①③⑥ B.②③④ C.②④⑤ D.①⑤⑥ 2. 中考第一天,妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤.你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理(  )A.耗油生菜 B.牛奶 C.咸鱼肉饼 D.小米粥 3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱,你认为营养最全面合理的是(  )A.土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B.红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C.红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D.炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤4.青少年正处于身体生长发育最快的时期,因此在饮食上下列最合理的作法是(  )A.多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品 B.多吃含糖类、脂类丰富的食品 C.多吃自己喜欢吃的食品 D.合理饮食,全面平衡营养5. 在购买袋装食品时,从食品安全角度考虑必须注意的有(  )①生产厂家 ②生产日期 ③食品的价格 ④保质期限 ⑤广告是否介绍过.A.①②⑤ B.①②③ C.②③⑤ D.①②④参考答案:一、填空题1.30% 40% 30%2.细菌 病菌 毒素3.全面 平衡 4.五 平衡膳食宝塔 每天均衡的吃五类食物 营养不良或营养过剩5.洗净 6.合理膳食7.安全8.新鲜并合格9.变瘦10.无污染 安全 优质二、选择题1.C 2.A 3.A 4.D 5.D。

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