实验报告表格有机物的鉴定.doc

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1、通辽二中高中部生物学科实验报告(二)班级:姓名:组别:时间:实验课题检测生物组织中的糖类、蛋白质、淀粉和脂肪实验目的和原理目的:尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、蛋白质、淀粉和脂肪原理:还原糖+蛋白质+淀粉+脂肪+脂肪+实验材料及药品实验材料:1、做可溶性还原性糖鉴定实验:梨汁2、做蛋白质的鉴定实验:豆浆3、淀粉的鉴定:淀粉溶液未知溶液的鉴定:马铃薯匀浆;4、脂肪检测:花生种子实验用具:试管、烧杯、温度计、酒精灯、火柴、三角架、石棉网、滴管、量筒、试管架、试管夹、显微镜实验试剂:1.斐林试剂(包括甲液:质量浓度为0.1g/mL溶液和乙

2、液:质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液)2.双缩脲试剂(包括A液:质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和B液:质量浓度为CuSO4溶液)3.碘液4.蒸馏水5.苏丹Ⅳ实验步骤及数据记载处理1、可溶性还原糖的鉴定取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量后再加入)→2min左右→观察颜色变化:_____________________________2、蛋白质的鉴定试管中加样液2mL→加双缩脲试剂液1mL,摇匀→加双缩脲试剂液4滴,摇匀→观察颜色变化(紫色)3、淀粉的检测和观察用试管取2ml待测组织样液,

3、向试管内滴加2滴碘液,观察颜色变化。4、脂肪检测取一粒浸泡过的花生种子,去种皮,是做临时切片,用染色1min,用50%的酒精,滴加一滴蒸馏水,盖上盖玻片在显微镜下观察。实验探讨1.探究还原糖的选材原则:(1)材料:胡萝卜、梨、马铃薯(2)原则:应选_________高,颜色为的植物组织。2.探究斐林试剂、双缩脲试剂的使用方法?方法一:_斐林试剂先滴加A液,后加B液_,结果:______________________方法二:________________________________结果:_____________________

4、_方法三:________________________________结果:_________________________正确的方法是:____________________________________________________3.检测马铃薯匀浆的成分注意及实验拓展知识1.用鸡蛋制备蛋白质液时,为什么一定要稀释?2.为什么检测时事先要留出一些?3.向蛋白质稀释液中为什么要先加入双缩脲试剂的A液,后加入双缩脲试剂的B液?4.斐林试剂和双缩脲试剂在用途、溶液浓度、使用方法、使用原理和检测现象等方面有何不同?5.如何利用

5、还原糖、蛋白质的检测原理检测待测溶液的有机物成分?

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