《生活中常见的盐》教学案例.doc

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1、第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐教学案例麻乍中学韦修文一、本单元教材分析本单元是对盐的相关知识作进一步拓展：课题1是从生活中的食盐拓展到化学意义上的盐类化合物，指出即使在生活中，人们常见的盐也不止食盐一种，盐的概念已经在第十单元酸、碱的化学性质中提出，本题是从学生身边的事物出发，通过认识身边的碳酸盐的性质和用途，归纳总结酸、碱、盐等化合物的知识，展现化学学科的魅力和价值。本单元教学重点是：化学与生活、生产的关系；生活中几种常见盐的组成及用途（碳酸盐的检验）；化肥的种类及应用；酸、碱、盐的反应──复分解反应；过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。本单元教学难点是：复分解反应发生的条件。二

2、．学生情况分析生活经验：零散的了解了些生活中常见盐的用途，有错误的概念，常把生活中的盐等同于化学概念中物质类别的盐。三、教学目标知识与技能：1．了解碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的组成及其在生产、生活中的主要用途。2．初步学会碳酸盐的检验方法。过程与方法：1．初步学习运用对比实验的方法设计碳酸盐与酸反应的实验方案。2．从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受学习化学的重要性，了解化学和日常生活的密切关系。逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。情感态度与价值观：1．轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关的化学世界，形成持续学习化学的兴趣。2．体会到化学从生活中来，到生活中去的学

3、习价值。四、教学重点：1．碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠在生活、生产中的主要用途。2．碳酸盐的检验方法。五、教学过程教师活动学生活动设计意图[视频引入]请同学们观看一段〖制作馒头〗视频。观看后，请同学们分组讨论并且，提出问题。 [观看][思考并讨论]片中的内容。[提出问题]纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？由同学熟悉的生活情景入手，体会化学从生活中来的学习价值。[提问]对比氢氧化钠讨论问题一：纯碱是碱吗？再进一步明确本节课研究的对象碳酸盐。[回答]纯碱是碳酸钠，没有氢氧根离子，因此不是碱，是盐。复习碱和盐的概念，明确生活中认为纯碱是碱的误区。[讨论]问题二：加了纯碱的馒头为

4、什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？[查阅资料]面在发酵时会生成有机酸。[回忆]前面学过的碳酸钠和盐酸、稀硫酸的反应。[思考]盐的分类方法。 [猜想]可能是碳酸钠和有机酸发生反应了。[总结]碳酸钠和酸能反应生成二氧化碳。    走进化学实验室进行验证自己的猜想。[出示]一袋发酵粉。现代生活中常用发酵粉来制作面食。那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？我们来做一个实验吧。[演示实验]发酵粉和稀盐酸的反应。 发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面食是起什么作用呢？首先，我们来对比一下碳酸氢钠和碳酸钠的组成。 [思考]发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，

5、原理可能回和碳酸钠相似。  [观看][发现]发酵粉和稀盐酸反应能生成二氧化碳。[猜想]碳酸氢钠可能也会和有机酸反应。 [发现]   解决生活中的问题。再次体会化学和生活的紧密联系。[实验探究一]碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反应。 碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。[实验]观察现象，完成探究实验报告[得出结论]碳酸氢钠和酸发应能生成二氧化碳。[联想]碳酸钙和酸的反应。[回忆]碳酸钙和酸反应也能生成二氧化碳。巩固学过的知识。[讨论分析]列出碳酸钠，碳酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反应。讨论分析碳酸盐和酸的反应规律。    明确碳酸盐的检验方法。  [思考]对比分析：盐酸、硫酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠

6、和碳酸钙都能反应生成二氧化碳。[得出结论]碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳。  学习用对比分析的方法分析实验结论，总结规律。[过渡]同学们在生活中都找到了哪些可能含有碳酸盐的物质呢？请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸盐。 [展示]自己搜集到的可能含有碳酸盐的物质。 [实验探究二]碳酸盐的检验。实验验证。观察现象，完成实验探究报告。 体会由生活中来到生活中去的学习价值。 [应用]分别从日常生活，健康保健，环境保护和工业生产等几方面了解碳酸盐的用途。思考，记忆，理解。[汇报]同学凭借自己的知识和生活经验谈碳酸盐有哪些用途。了解碳酸盐在生活中的广泛应用。展示〖碳酸盐知识拓展学习网站〗鼓励学生

7、在课下继续学习碳酸盐的相关知识。同学代表带领同学通过〖碳酸盐知识拓展学习网站〗学习碳酸盐的应用。发展学生不断钻研和继续学习的精神。