课题1 人类重要的营养物质.doc

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1、课题1人类重要的营养物质一．选择题：1．下列物质不能为人类生命活动提供能量的是：（）A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油2．小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是：（）A．油条和豆浆B馒头和稀饭C鸡蛋和牛奶D炸鸡腿和酸奶3．糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。一列物质中，不属于糖类的是：（）A．油脂B葡萄糖C蔗糖D淀粉4．人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症：（）A．钙B．碘C．锌D．铁5．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是：

2、（）A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素6．“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是：（）A．正常人每天都应摄入一定量的蛋白质；B油脂会使人发胖，故应禁食油脂；C．多吃水果蔬菜可以补充维生素；D过分摄入微量元素不利于健康。7．某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：下列说法中，正确的是：（）A．脂肪是维持生命活动的重要供能物质B．“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一C．“钠

3、”是指钠元素，其质量分数为60％D．蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成8．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：C6H12O6+6O2酶→6CO2+6H2O+能量，下列分析错误的是：（）A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了二．填空题：1．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必

4、需的元素。（1）食物成分主要有蛋白质、糖类、油脂、____________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是：_________(填字母)A．西红柿；B．大米；C．鸡蛋；D．牛奶；（2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是：__________。①铁②硒③钙④锌2．化学物质的多样性世界是物质的，物质都是由化学元素组成的。到目前为止，已经发现自然界中存在的和实验室合成的物质超过三千万种，并且化学家还在以每年近百万种的速度继续发现更多的新物质。请你运用所学的知识

5、回答下列问题。(1)在下表空白处填上适当的内容：物质名称物质组成(用化学式表示)构成物质的微粒(用符号表示)物质中各元素的质量比氧气O2臭氧O3过氧化氢mH：mO=1：l6铜Cu熟石灰Ca(OH)2Na+、CO32-mNa：mC：mO＝23：6：24蔗糖mC：mH：mO=72：11：88食盐水(2)由于物质的多样性，化学上通常用分类的方法认识物质。请你根据物质的组成，把(1)中8种物质分类，要求用框图的形式表示，层次分明。(3)你认为造成物质多样性的原因有哪些?请选择(1)中物质说明(答三种即可)：原因①　　　　　　　

6、　　　　　　　，举例：　　　　　　　　　　　　　　　　；原因②　　　　　　　　　　　　　　　，举例：　　　　　　　　　　　　　　　　；原因③　　　　　　　　　　　　　　　，举例：　　　　　　　　　　　　　　　　。3．2010年5月1日至10月31日世界博览会在中国上海举行，是迄今为止参展国最多、规模最大的一届。(1)上海世博园上空飘浮着“鲸鱼”状巨大的系留气球，全天候为世博会安全保障、电视转播提供服务。为了安全，气球内充入的气体是。(2)上海世博会吉祥物的名字叫“海宝”（如图），意即“四海之宝”。目前，市面上有两种海宝

7、玩具在售，一种是聚氯乙烯材料的“充气海宝”，另一种是以纯羊毛为外材，内充无毒聚酯纤维的“毛绒海宝”。下列说法正确的是。①聚酯纤维属于合成纤维；②聚氯乙烯是有机高分子材料；③可以用燃烧的方法区分羊毛和聚酯纤维；④聚氯乙烯属于复合材料；⑤充气海宝和毛绒海宝都可以用碱性强的洗涤剂清洗(3)世博金条（如图）已面世，成为收藏热点。俗语常言“真金不怕火炼”，是指金具有的化学性质。黄金和黄铜外观相似，你可以用哪种化学试剂来区分?_________________________________________________。(4)

8、太阳能光伏发电是世博会历史上太阳能发电技术最大规模的应用，总装机容量超过4.68兆瓦。太阳能光伏发电最关键的材料是高纯硅，生产高纯硅的流程示意图如下：①整个制备过程必须达到无水无氧。在H2还原SiHCl3过程中若混入O2，可能引起的后果是。②为了达到绿色化学和节约资源的目的，物质A需要循环使用，A的化学式是。4．（1）请回答下列有