研究性学习计模板.doc

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1、研究性学习设计模板【研究性学习的标题】第一节合理选择饮食【研究任务名称】1、认识水在人体中的作用2、识别食物的酸碱性3、知道食品添加剂的组成、性质和作用【小组成员】【任务完成期限】【情境】合理营养与合理膳食：合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有索，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素。食物要多样，食盐要限量;饥饱要适当,甜食要少吃;油脂要适量,饮食要节

2、制;粗细要搭配,三餐要合理。【任务】为更好地了解营养平衡，主要学习了几种和生命息息相关的营养物质，糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等，通过这些方面的学习，我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质，为此，我国制定了居民平衡膳食宝塔。请设计你的食谱。【活动和过程】教学活动分组开展，各学习小组设计食谱。中学生每日吃食物的合适量（营养食谱）主食：（米、面、杂粮）400—500克肉类：（包括鱼、虾）50—75克蛋类：（1—2个）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：10克食盐：4—8克除以上食物

3、外酌情增加下列食物：牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食（糕点、糖果）不多于15克团队：1、小组之间必须分工明确，小组成员之间必须团结合作。2、每一个成员都必须全力以赴，投入到各种食谱对比活动中。3、在形成最终结论时，小组成员要各抒已见，充分讨论，达成共识。最终的成果1、列出饮食均衡的重要性。2、列出水在人体中的作用。【资源列表】1、与化学教材配套的课文朗读磁带、健康一身轻节目。（对照样本资源）2、自举饮食习惯。（研究样本资源）3、中学生一日所需营养。（理论支持资源）【评价】1、某同学积

4、极投入到各位同学的食谱收集和整理工作中，能与其他成员团结合作，对两组对照的材料进行认真、细致的分析、比较。2、某同学想方设法，借阅到较丰富的栏目资料，为小组开展准确的食品分析提供了坚实的理论支持。【结论】通过比较和制定中学生的食谱与中学生每天所需要的饮食方面的研究中，我们小组与小组之间，既竞争又合作；小组成员之间紧密配合，充分讨论，工作得非常愉快。