学校后勤范文之农村义务教育学生营养改善计划.doc

学校后勤范文之农村义务教育学生营养改善计划.doc

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1、学校后勤范文之农村义务教育学生营养改善计划  为做好我区农村义务教育学生营养改善计划实施工作,根据《宝鸡市陈仓区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》文件要求,结合我区教育实际,制定本办法。  一、指导思想以科学发展观为指导,以促进农村义务教育学生健康成长为宗旨,深入贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010——2020年)》,科学统筹,优化管理,确保安全,全面提高义务教育阶段学生营养健康水平,加快农村教育发展,促进教育公平,办好人民满意的教育,为率先建成现代化教育强区奠定坚实基础。  二、基本原则1、坚持全区统筹、部门协作、教育牵头、学校执行的原则;2、坚持稳步推进、规范管理、严格

2、把关、确保质量的原则;3、坚持因地制宜、营养至上、价廉实惠、安全第一的原则。  三、供餐模式及内容1、供餐模式全区统一采用学校食堂供午餐、加餐两种模式。  寄宿生采用学校食堂供餐模式。学校食堂要统一编制饭菜食谱,增加饭菜品种,提高饭菜营养质量,按照“安全、营养、热乎、可口”的标准,因地制宜确定合适的供餐内容;走读生采用向企业购买供餐模式过渡运行,每天为学生提供一份营养餐,以早餐或课间加餐的形式落实营养计划,待学生食堂建成后由食堂统一供餐。  各校可根据实际情况结合统一要求确定供餐模式,报区教育体育局审批备案后实施。  2、供餐内容两种模式内容具体包括完整的午餐或早餐;提供一盒牛奶、一个熟鸡蛋、

3、一个面包等加餐,以及其他营养补充等供餐形式。  3、科学编制食谱各校要参照有关营养标准,结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点等,在区卫生部门、食品药品监督部门指导下科学制订供餐食谱,做到合理搭配,营养均衡,确保安全、保证质量。每校每种供餐方式,必须有三套以上的周用餐食谱,每种周食谱食品价格总量达到周补助标准。公示本周使用食谱接受监督。  四、食堂建设与管理1、加快改善学校供餐条件统筹学生生活设施改造项目、中小学校舍安全工程项目、农村中小学校舍维修改造、中西部农村初中改造工程以及农村义务教育薄弱学校改造等项目资金,将学生食堂列为重要建设内容,加大“营养计划”实施学校食堂建设投入力度,加快农村

4、中小学食堂建设步伐。按照《宝鸡市陈仓区农村中小学食堂建设规划》,对需要改造的食堂尽快改造,使其达到餐饮服务许可的标准和要求;对没有食堂的学校,加快建设合格食堂,满足供餐需求;规模较小的学校,根据实际改造食堂,为学生在校就餐提供基本条件,确保“营养计划”实施。学校食堂建设要本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则,严禁搞超标准、豪华建设。重视做好水质监测,确保达到餐饮服务许可的标准和要求。  2、重视学校食堂管理区教育体育局将加大对学校食堂管理工作的指导和监督。学校应将食堂管理列为学校常规管理的重要内容,高度重视食堂的管理服务工作,加强食品卫生安全管理,特别是做好流程各环节的精细管理。严格食堂从业人

5、员的管理。要对食堂从业人员的身体、品行及心理健康状况进行了解,要进行身体检查和饮食卫生专业知识培训,要教育从业人员养成良好的卫生习惯。食堂炊事员不得兼管理员,管理员不得兼采购员。  3、加强食堂供餐管理学校食堂应以服务师生为宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利”要求,合理控制伙食价格,实行成本独立核算,切实维护师生的合法权益。学校不得在食堂提取任何费用。供餐方式:一是包餐制,即全体学生统一伙食费标准,由学校食堂提供统一饭菜,一般适用于小型学校;二是自购制,实行自购制的学校食堂,应根据成本合理确定饭菜价格,每餐供应的主副食、菜肴价格实行明码标价。在食堂就餐的教职工,应与学生同菜同价,伙食费据实

6、结算。实行学校负责人陪餐制度。学校管理人员要轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,严把质量和安全关口,及时发现和解决食堂存在的问题和困难,总结和推广好的经验和做法。  4、加强食堂财务管理学校“营养计划”资金设立专帐、专款、专人管理;学校食堂应实行财务公开,自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。学校食堂每学期期末应将食堂收支情况进行全面结算,并将结果向学校师生和家长公开。  五、资金管理1、资金来源“营养计划”标准为每生每天4元,每学年按200天计算,所需资金由省、市、区财政按30﹪、35﹪、35﹪的比例分担。  2、资金拨付区财政局增设专帐,专帐管理“营养计划”资金,及时足额拨付到校。  

7、3、资金使用学生“营养计划”资金要足额用于为学生提供等值优质的食品,不得直接发放给学生个人和家长。有条件的学校可实行餐卡(券)制,将学生补助金按周直接打入学生餐卡或发放营养餐专用餐券。  4、资金监管学校要按照规定制定资金使用与管理办法,细化支出范围与标准,加强食物消耗核算,单独建立食堂帐目,厉行节约,成本核算,确保资金使用安全、规范、有效;结合学籍管理,建立营养餐实名制学生信息管理系统,对学生人

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