行业标准：DB44∕T 2054-2017 地理标志产品 观音阁花生.pdf

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1、ICS65.020.20B05备案号：56586-2017DB44广东省地方标准DB44/T2054—2017地理标志产品观音阁花生Productofgeographicalindication-Guanyingepeanut2017-10-25发布2018-01-25实施广东省质量技术监督局发布DB44/T2054—2017前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》，结合观音阁花生质量特色，在国家质量监督检验检疫总

2、局技术审查通过的《观音阁花生质量技术要求》基础上进行制订。本标准附录A、附录B为资料性附录。本标准由广东省质量技术监督局提出并归口。本标准主要起草单位：博罗县观音阁镇大水杨花生专业合作社、博罗县特种设备和计量标准化协会、博罗县质量技术监督检测所。本标准主要起草人：朱惠明、蓝斌、黄锦城、温群香、罗晟佳、谢渝。本标准为首次发布。ⅠDB44/T2054—2017地理标志产品观音阁花生1范围本标准规定了地理标志产品观音阁花生保护范围、术语和定义、产品分类、种植环境和生产要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2015年第143号公告批准保护的观音阁花

3、生。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范NY/T855花生产地环境技术条件NY/

4、T1276农药安全使用规范总则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法3地理标志产品保护范围观音阁花生地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省博罗县观音阁镇现辖行政区域内（东经114°35′45″，北纬23°24′07″），见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本文件。4.1“百日掂”属博罗县观音阁镇地方农家花生品种，该品种具有壳薄、籽粒饱满、衣红白、果形美观白净等特点，因生育期100天，得名“百日掂”1DB44/T2054—20174.2地理标志产品观音阁

5、花生产于本标准第3章规定的范围内，采用品种为“百日掂”生产出的花生果实。。4.3纯仁率花生果净果脱壳后的果仁质量（其中不完善粒折半计算，虫蚀粒、生芽粒、病斑和生霉粒不计）占试样重量的百分率。4.4百果重随机取样品1kg，用感量1g的衡器称重，计算百果重。5产品品种当地地方品种“百日掂”。6种植环境和生产6.1自然环境6.1.1地理环境地域位于博罗县东部、东江中游西北部，博罗、紫金和惠城区三地交汇处。东江干流31.8公里贯穿全镇，地貌主体为残丘缓坡和冲积平原，地势北高南低，南为漫滩及阶地构成的平地；北为生陵区。地势平坦，土地肥沃；水源充足，水质优良。6.1.2气候属亚热带季风性气候区，全年主导风

6、向为东北风，其次是东南风。气候温和，温润多雨。年均气温21℃，全年气温高于20℃的天数约为238d，无霜期297d；年均降雨量1650mm，花生生长季节平均降雨量为690mm；年均日照时数2834.2h，花生生长季节平均日照1800h。6.1.3土壤土壤类型潮沙土，质地为壤土或砂壤土，耕作层厚度≥18cm，有机质含量≥1.6%，pH值为5.5～7.0。6.2生产技术规程观音阁花生生产技术规范见附录B。7要求7.1感官要求具有“百日掂”花生的特征、特性的花生。2DB44/T2054—20177.2理化指标理化指标应符合表1的规定表1理化指标项目指标百果重,g165～175纯仁率,%≥70蛋白质（

7、去壳果仁，以干基计,%）23～257.3食品安全指标应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。7.4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令的规定。7.5产品加工过程卫生要求按GB14881的规定执行。8试验方法8.1感官要求检验口尝、目测、鼻嗅。8.2理化指标检验8.2.1百果重随机抽取样品1000g，用精确度为1g的衡器称量，计算百果重。8.2.2纯仁率按GB/T