湖北省2010年高考化学分类强化训练：糖类、油脂、蛋白质及合成材料.doc

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1、2010届高三化学联考、模拟题：糖类、油脂、蛋白质及合成材料题组一一、选择题1.(辽宁省沈阳市翔宇中学2010届高三上学期期中考试)食品分类的一种方法如下表：以下属于白色食品的是A．精白面粉B．精致豆油C．新鲜海带D．酿制米酒答案D2.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的碱性蛋白酶。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是A．棉织品B．化纤织品C．毛织品D．涤纶织品答案C3.（云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木

2、糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是(湖北)湖北A．木糖醇是一种五元醇B．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂C．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖湖北D．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程答案C湖北4.（云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）已知氯酸钾与蔗糖(C12H22O11)反应的产物为KCl、CO2和H2O，则氧

3、化产物与还原产物的物质的量之比为(湖北)A．3：2B．2：3C．8：1D．1：8湖北答案A湖北5.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它是湖北A．氨基酸B．高级脂肪酸C．人造纤维D．蛋白质湖北答案D6.（天津市耀华中学2010届高三10月月考）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反戍湖北D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水答案

4、B湖北7.（天津市耀华中学2010届高三10月月考）下列有关物质分类或归纳的说法中，正确的一组是①蔗糖和麦芽糖的化学式都可用C12H22O11表示，它们互为同分异构体②聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子③明矾、石膏、冰醋酸、水都是电解质④盐酸、漂白粉、水玻璃都是混合物⑤分馏、干馏、裂化都是化学变化⑥植物油、直馏汽油都可与溴水反虑A．①③⑤B．②④⑥C．①③④D．②⑤⑥答案C8.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A．取代反应B．聚合反应C．水解反应

5、D．酯化反应答案C9.（福建师大附中2010届高三上学期期中考试）下列关于蛋白质的说法中不正确的是（）A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．(NH4)2SO4溶液能使蛋白质变性C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D．可以采用盐析法分离、提纯蛋白质答案B10.(河南省开封市二实高2010届高三第三次月考)下列各组的两种固态物质熔化时，克服微粒间的相互作用属于同种类型的是湖北A．冰醋酸和硬脂酸甘油酯B．金刚石和石灰石C．三氧化硫和氯化钠湖北D．碳酸钠和二氧化硅答案A11.（湖南省株洲二中2010年高二上学期期末考试）

6、聚丙烯酸酯类涂料是目前市场上流行的墙面涂料之一，它具有弹性好、不易老化、耐擦洗、色泽亮丽等优点.下边是聚丙烯酸酯的结构简式，它属于①无机化合物②有机化合物③高分子化合物④离子化合物⑤共价化合物A.①③④B.①③⑤C.②③⑤D.②③④答案C12.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）宇航员在升空、返回或遇到紧急情况时，必须穿上10公斤重的舱内航天服。神六宇航员所穿舱内航天服是用我国科学家近年来研制的新型“连续纤维增韧”航空复合材料做成的，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维。下列相关叙述错误的是A ．它耐高温，抗

7、氧化    B．它比钢铁轻、硬，但质地较脆湖北C ．它没有固定熔点    湖北 D．它是一种新型无机非金属材料答案B13.（江苏省高淳中学2010届高三上学期调研）用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化。这种变化属于A．水解B．变性C．盐析D．颜色反应答案B14.（江苏省高淳中学2010届高三上学期调研）下列物质中，不属于合成材料的是A．塑料B．蛋白质C．合成纤维D．合成橡胶答案B15.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）下列物质属于热固性塑料的是A．圆珠笔杆B．塑料包装袋C．塑料钮扣D．炒

8、锅手柄答案ACD16.(河南省方城五高2010届高三上学期期中考试)食用下列食品通常不会对人体健康造成危害的是()A．用甲醛溶液浸泡的海鲜B．用工业食盐腌制的泡菜C．用工业酒精配制的白酒D.牛奶经发酵后得到的酸奶答案D17.（湖南省株洲二中2010