幼儿园幼儿饮食教育度工作总结.doc

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1、XX幼儿园幼儿饮食教育-度工作总结幼儿园饮食教育工作总结　　从“吃饭皇帝大”、“民以食为天”XX幼儿园幼儿饮食教育-度工作总结幼儿园饮食教育工作总结　　从“吃饭皇帝大”、“民以食为天”XX幼儿园幼儿饮食教育-度工作总结幼儿园饮食教育工作总结　　从“吃饭皇帝大”、“民以食为天”XX幼儿园幼儿饮食教育-度工作总结幼儿园饮食教育工作总结　　从“吃饭皇帝大”、“民以食为天”这两句谚语中，可看出中国人把吃饭当作是件很重要的事来看。而对在成长发育中的孩子来说，我们更要注意培养幼儿良好的饮食习惯。纠正幼儿饮食不正常、吃的太少、偏食等现象，本学期我们继

2、续在中三班开展了《培养幼儿良好的饮食习惯》的实验，目的在于纠正幼儿的不良饮食习惯，养成幼儿良好的饮食习惯。与家长积极配合共同让幼儿的身体得到健康的发展。　　良好的饮食习惯包括很多种，1、良好的进餐习惯，不挑食、不偏食。2、良好的进餐姿势3、进餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要物持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌等等。　　那么如何培养幼儿良好的饮食习惯呢？我认为环境的影响是很重要的。我将环境分为两个部分，一个是幼儿园的进餐环境，一个是家庭的饮食环境。　　一、幼儿园进

3、餐环境的创设　　《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是：　　安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴,细嚼慢咽，不挑食，偏食，不剩饭菜，就餐时，不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净，掌握正确的就餐姿势等。由此可见安静愉快进餐是最重要的。这就要求我们为幼儿创设一个安静、愉快的进餐环境。　　1、注意进餐地点的环境卫生　　首先是保持活动室内的卫生。我们会有这样的生活经验，我们在选择饭店或餐厅就餐时首先在关注环境卫生，总是喜欢选择那些环境优美的地方吃饭，这样不仅心情高兴，而且食欲也会大增，相反，如果进餐环境极差，空间黑暗，苍蝇飞舞我们还会有

4、什么心情进餐呢？孩子和我们也会是一样的。他们虽然无法选择进餐环境，但他们可以选择自己的进餐心情。因此我们要保持好幼儿进餐环境的卫生，窗户明亮、餐桌洁净、地面干净。　　2、播放音乐提高幼儿食欲。　　很多研究表明，音乐对人有着特殊的功效，尤其是优美的音乐。曾有人做个这样的实验，给奶牛播放音乐，牛的产奶量会大大提高。给鸡播放优美的音乐，鸡的产蛋量也会增加。我们在去一些高档的餐厅进餐时，餐厅也会播放着优美的音乐。因此在幼儿进餐时，我们也播放这些优美的音乐效果是很好的。教师收集了很多好听的音乐，我感觉钢琴曲在播放时声音应该放小，因为感觉还是比较生

5、硬。最好的就是轻音乐了，尤其是天籁音乐很适合在幼儿进餐时使用。　　3、提供一个交流的环境　　幼儿在进餐时会出现挑食、偏食的现象。因此教师要提供一个交流的环境。教师与幼儿之间的交流，幼儿与幼儿之间的交流。这里所指的交流不是所说的随便乱说话，而是根据进餐情况教师组织的的有目的进餐交流。例如：教师可以在幼儿进餐时向幼儿提问：今天的菜叫什么名字？谁知道他们有什么营养？你在哪里吃到过这道菜。这样的提问让幼儿边吃边了解知识，有的幼儿听到这些菜对身体发育好便将原来不喜欢吃的菜都吃掉了。　　引导幼儿之间的交流，需要教师随时注意幼儿的言行，抓住教育时机。

6、创设一个大家都来吃的氛围，带动那些挑食、偏食的幼儿在这样的氛围中不好意思在挑食、偏食将饭菜吃下。　　二、家庭饮食环境的创设。　　幼儿良好的饮食习惯光靠幼儿园的教育是不能实现的，必须与家庭密切配合。家庭的饮食环境对孩子尤其重要。我们通过交谈、观察记录本、家访、电话联系、发放宣传单的形式，努力的让家长在家中为幼儿创设饮食环境。　　1、改变家长的教育观念。创建良好的饮食教育氛围。　　要想创设家庭饮食环境首先就是要改变家长的教育观念。让家长做好幼儿的第一任老师。人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，饮食习惯则主要由父母自

7、幼培养。俗话说：父母是孩子的第一任老师。父母本人偏食，或者当孩子的面，说什么东西吃，什么东西不好吃，影响孩子的心理与行为。另外，家长在带孩子参加宴会、自助餐时表现出来的饮食习惯都影响着孩子。因此我们向家长发放了进餐礼仪等宣传册子，让家长了解一些进餐礼仪如：口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要物持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。让家长从自身做起，创建良好的饮食教育氛围。　　2、宣传教育方法，搭建饮食教育平台。　　我们向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育

8、观念，家园配合共同纠正幼儿的不良习惯。针对个别幼儿的个别情况，有的放矢地和家长商讨饮食问题，让家长了解自已的孩子哪些方面存在问题，个别纠正，比如阳阳是个特别聪明、乖巧的孩子，他只爱吃包子、肉，不爱吃菜，让家