选修1.1微生物的利用课件.ppt

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1、选修1生物技术实践(IB部分)选修1生物技术实践(IB部分)选修1生物技术实践(IB部分)选修1生物技术实践(IB部分)选修1生物技术实践(IB部分)考纲展示考情分析大肠杆菌的培养和分离(实验与探究)微生物培养所需要的营养物质;微生物的培养过程;细胞的扩增,利用液体培养进行细菌培养的操作;细菌的分离,用固体平面培养进行细菌的划线培养;细菌培养的条件和操作要求果汁中的果胶和果胶酶(实验与探究)酶在食品制造方面的应用:探究制作果汁的最佳条件;检测果胶酶活性加酶洗衣粉的使用条件和效果(实验与探究)酶在洗涤方面的应用:观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果;探究加酶洗衣粉的最佳使用条件考纲

2、展示考情分析α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测(实验与探究)酶的制备与检测:制备固定化α淀粉酶;进行淀粉水解的测定果酒及果醋的制作(实验与探究)制作果酒与果醋的过程泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定(实验与探究)泡菜腌制原理与方法;测定泡菜中亚硝酸盐含量的方法植物的组织培养(实验与探究)进行菊花的组织培养;尝试植物激素的应用第一部分　微生物的利用二、细菌的分离方法：划线分离法和涂布分离法1.灭菌原因:为了获得纯净的培养物,关键是防止外来杂菌的污染。2.无菌操作的条件(1)各种器皿必须是无菌的;(2)各种培养基必须是无菌的;(3)细菌转移操作的过程必须是无菌的。3.三种常用灭菌方

3、法的比较灭菌方法适用材料或用具灭菌条件灭菌时间灼烧灭菌接种环、接种针或其他金属用具酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧直至烧红干热灭菌玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等干热灭菌,160～170℃1～2h高压蒸汽灭菌培养基等100kPa,121℃15～30min4.避免被杂菌污染的方法(1)注意灭菌操作原则,灭菌彻底,降低环境污染几率,手和实验服要清洁,减少操作时间,对污染源的改善考虑周到。(2)注意微生物生长条件,如pH、渗透压、温度等。细菌喜中性偏碱的环境,喜蛋白质丰富的营养物质,喜37℃的温度;而霉菌喜中性偏酸的环境,喜糖类丰富的营养物质,喜25～30℃的温度。因此,可以根据

4、不同微生物的“喜好”来减少污染。[特别提醒]消毒与灭菌项目消毒灭菌条件使用较为温和的理化方法使用强烈的理化因素结果杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子适用实验操作的空间、操作者的衣着和手微生物的培养器皿、接种用具和培养基等常用方法煮沸消毒法(如100℃,5～6min),巴氏消毒法(80℃,15min),酒精、氯气、石炭酸等化学药剂消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌1.某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌,设计实验步骤如下,请给予合理的补充。(1)采样与培养:将采集的土样混匀后称取1g,置于经

5、过________法灭菌处理的________(填“固体”或“液体”)培养基中,28℃振荡培养。(2)接种与选择:为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行________处理。之后,将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上,30℃条件下培养。为避免污染,需将培养皿呈________状态放置。此外,为排除其他因素的影响,提高实验可信度,本步骤需设计________作为空白对照。(3)筛选与纯化:将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围,如果菌落周围的现象是________,则说明此种菌能够________。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株,采用_______

6、_法接种于新的培养基平板,可对菌株进行进一步的纯化。解析:(1)高压蒸汽灭菌法灭菌处理的液体培养基,可避免杂菌污染。(2)为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行系列稀释处理。将菌液涂布接种于以淀粉为唯一碳源的固体培养基上培养,可达到从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌的目的。为避免污染,需将培养皿呈倒置状态放置。本步骤需设计接种等量无菌水的培养基作为空白对照,可排除其他因素的影响,提高实验可信度。(3)将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围,如果菌落周围的现象是出现透明圈,则说明此种菌能够分泌淀粉酶使淀粉发生水解。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株,可采用划线分离法接种于

7、新的培养基平板,对菌株进行进一步的纯化。答案:(1)高压蒸汽灭菌　液体(2)系列稀释(或“梯度稀释”)淀粉　倒置　未接种的空白培养基(或“接种等量无菌水的培养基”)(3)出现透明圈　分泌淀粉酶使淀粉发生水解　划线分离1.划线分离操作中的有关问题(1)在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环,在划线操作结束后,仍然需要灼烧接种环。第一次灼烧每次划线之前灼烧划线结束灼烧目的避免接种环上可能存在的微生物污染培养物杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种杀死接种环上残留的菌种,避免细菌污染环境或感染操作者(2)在灼烧接种环之后,要等其