酒店半年度工作总结范文(通用).doc

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1、酒店半年度工作总结以下是酒店半年度工作的总结。我希望这对你有所帮助。在全体员工的共同努力下,1-6月份,**营业额收入达到*万元,同比增长*%。房价*%,同比上涨1*%;平均房价*元,上涨*%。并在同行中创造了一定的知名度,取得了良好的经济和社会效益。第一,加强教育培训,提高员工素质。经过一年多的运营,**大厦已经基本进入了一条成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“所有客人都是中心”的服务理念。上半年,公司以文明、规范的活动为切入点,以“培训是酒店永恒的主题”和“质量是酒店产品的生命”为切入点,先后采用“请进请出”的方法,密切关注大楼员工的培训和教育,加强员工素质,不断提

2、高服务水平。1.员工集中培训、专项培训和个人指导培训大大提高了员工的酒店意识,进一步深化了服务理念,声音和微笑成为员工的自觉行动。至于什么是个性化服务,我们从感性到理性都有良好的形象,整个建筑形成了“一切工作都是为了客人的满意”的良好氛围。因此,深化了员工在职培训、部门培训和团队培训从理论到实践的全面梳理和完善。在过去的六个月里,大楼里的受训人数已经达到*。2.增加部门经理以上干部的批量运输培训,进行10-20天的封闭式培训,学习现代酒店管理专业知识。通过系统的培训和教育,管理者的知识内涵得到了极大的拓展,业务技能和管理意识得到了提高,经营管理质量得到了进一步提高。3、为了促进劳动力资源的

3、合理节流,加强岗位之间的协调与合作,努力培养多才多艺的人才,以便有效应对和解决特定岗位人员暂时短缺可能造成的紧急情况,从而为突发事件做好准备。我们要求相关部门尝试专业化、多功能的交叉培训,并建立相应的培训记录。到目前为止,我们从这项工作中获益匪浅。例如,今年上半年,巴勒斯坦权力机构的工作人员大量流动,但由于以前开展的培训工作,我们成功度过了暂时的困难,并没有影响服务工作的正常发展。4.实行“首问负责制”。根据自己的实际情况,各部门已经编制了一些关于“应该知道应该知道”的知识,以便及时培训员工。尽量解决客人提出的所有问题,做到必须回答问题,杜绝扯皮推诿的现象。同时,通过每天每个岗位的培训早会

4、,酒店会被告知当天要召开的会议名称、重要客房等信息,以便客人在进入酒店询问任何员工时都能得到答案。5.随着越来越多的外国客人住在大楼里,我们不得不拥有优秀的商务接待水平。为此,除了定期的国外注册培训,我们还积极鼓励员工自己学习外语。此外,培训将基于前台接待的日常语言和酒店简介的收集。具有较强口语能力的员工将负责“教学、帮助和照顾”,为相关部门的员工定期组织英语学习和交流,并将外语培训纳入月度考核机制。通过员工之间的相互沟通和帮助,不仅提高了每个人的外语水平,而且体现了“妇女文明示范点”的团结互助精神。今年上半年,该建筑共接待了**名外宾,比去年同期上升了**%。其中,外宾人数增加了**%。

5、港澳华侨人数增长**%。与去年同期相比,台湾**的数量上升了**%,这一数字在同等规模的酒店中也是最高的。为此,大楼将在*月举办英语口语知识竞赛,欢迎西方会议,以激发员工努力学习工作技能和热爱工作的热情。6.为了确保有针对性的培训,我们进行了每日不间断的全面质量检查。并建立和实施部门、主管、工长三级检查制度,规范检查内容,促进各项服务到位。同时,值班经理每天监督公共区域的卫生和员工的礼仪礼貌,总经理办公室领导各部门经理不时进行抽查。通过质量检查和及时恰当的教育,培训工作不仅局限于课堂,而且具有实用性和针对性。7、根据建筑的实际情况,结合火灾等情况,实施建筑、部门、班组三级安全生产培训教育。

6、参加培训和考试的人数达到81人,占大楼总人数的90%以上,使工作人员真正掌握消防安全工作应急预案的“三个理解、三个会议”和处理方法。对提高企业管理水平和团队整体素质起到了积极作用。8.在做好职业培训的同时,我们也注重增强员工的职业意识,提高他们的职业道德和素质。让员工明白,为客人提供热情、文明、细致、周到的服务不仅是职业道德的要求,也是我们应该履行的义务。理解“所有客人都是中心”的服务理念;明白我们必须以热情和正直感动每一位客人,以赢得客人的充分理解和尊重。截至*日统计:大厦**间销售,占**%,其中**间为个人客人,占***%;**队之间,占*%;平均房价为*元,共接待**国内外客人,包

7、括**国内客人和**国外客人。第二,加强营销,不断调整客户结构,以便从长远出发,公司在经营和销售上切实做好经济增长和可持续发展的均衡运动。做好房价平衡和客源结构调整,致力于新客户开发,保持客源群体的稳定和扩张。并做好以下几个方面的工作:为旺季做合理的预订,使销售额最大化。上半年,在春节和五一假期之前,我们及时掌握了高峰季节酒店房价的调整范围,并根据历年长假期间的入住率进行了调整。实行协议单位回访制度。根据每月销售报告的排

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