食物包装上的信息.docx

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1、《食物包装上的信息》教学活动设计设计理念科学教育的目标是为了学生的全面、终身发展，食品安全关系到每个孩子一生的健康、幸福。科学学习是为了让学习者生活得更有质量。本课是非常具有生活意义的一课，在设计本课时，我竭力体现“从生活中寻求科学，用科学来服务生活”这一理念。围绕收集信息—整理信息—研究信息—应用信息的流程展开，提高学生们搜集、整理、分析信息的能力，鼓励学生用心地亲身经历，学会科学购物，抵制假冒伪劣食品，拓展延伸探讨食品安全问题，切实用科学的方法指导学生的生活，很好地发挥科学课真正的教育价值，使科学教学“以学生为本”的理念得以真正体现。一教学目标科学概

2、念观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感、态度、价值观在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。意识到科学技术会给人类与社会带来好处，也可能产生负面影响。二教学重点、难点观察食品包装（袋、盒、罐）上的信息，能整理分析获取的各种信息。会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。三教学准备学生：食品包装含袋、盒、罐共六种（塑料杯蒙牛酸奶、盒装伊利营养舒化奶、盒装旺

3、仔牛奶、罐装旺仔牛奶、袋装冰糖冬瓜、袋装雅客维生素糖）；信息记录夹（一）、（二）；雅客维生素糖。（每组一份，教师也有一份。）教师：多媒体课件等。四教学过程（一）帮助学生梳理观察食品包装上的信息，获取有价值的内容。1创设情景，谈话引入：平时我们不能带食品到学校来吃，今天，为了学习老师特别允许带来。这次春游你是怎样为自己选择食品的，把你最喜欢吃的一种食品向大家介绍一下。食品包装上有很多信息，学会看信息也是一门学问。这节课，我们就来研究《食物包装上的信息》。（板书课题）（设计意图：尊重学生已有的知识经验，用学生们最喜欢吃的一种食品导入，简洁明了，充分体现从生活

4、走向科学的新理念，激发起学生参与研究食物包装上的信息活动的积极性。）2课件出示：信息记录夹（一），仔细观察食物的包装，我们收集的主要信息有哪些？要求填写出关键的词语。说说什么叫关键词？（设计意图：本课探究活动的开始来自于信息的收集，尽可能全面、快速而有效地去搜集信息，特别是让学生学会在海量的信息中抓住最关键的信息。这是培养学生科学素养中的一种很必要的能力。用关键词记录使学生在合作中掌握一种很好的收集信息的方法，既节省时间，汇报时又能条理清晰。这份精心设计的记录夹就是一种对学生有效的指导。）在观察前老师还有个要求，出示温馨提示：（1）小组内的同学合作完成。

5、（2）请放低你的声音，可别让你美妙的声音成为别人的噪音哦！（3）听到音乐声马上停止坐好。3分发材料后学生分小组观察、记录，教师巡视。汇报观察结果。（设计意图：“安静沉稳的心态有利于孩子提升思维的广阔性和深刻性。他们天生是个探究者、倾听者。”良好的教学秩序需要教师的用心经营。在这一教学细节上加强对学生常规学习行为习惯和科学学习方式的指导，努力做到让课堂和谐有序。围绕主题提供典型的有结构性、暗示性的生活材料，便于学生对“科学寓生活、生活有科学”的体验和理解。让学生在有限时间内有效、全面地收集信息。通过对科学记录的评价，让学生体验成功的喜悦。）4食品包装上的信

6、息排列是有一定规律的，我们能不能把它们分类呢？小组讨论后汇报。5出示课件把食物包装上的信息简单归类。食品信息、厂家信息、质量安全和绿色食品等各种标志。知道什么叫绿色食品吗？（严格控制使用或不使用有害化学合成物质。）课后上网查阅资料了解什么叫有机食品、绿色食品和无公害食品？还可以到超市调查哪些是有机食品、绿色食品和无公害食品。6从健康、安全的角度出发，你最关注的是什么信息？（设计意图：教材中涉及到对食品包装上的信息的分类，而对这些信息分类的标准较难确定，费时长且实际价值也很小，还会影响学生对关键信息的深入探究，所以，简化这一环节，利用课件把食物包装上的信息

7、简单整理归类。这样处理既体现了教材内容的主次，又能锻炼学生对收集来的信息进行整理、分类的能力。既然食品安全教育是本课的核心，所以，有必要让学生认识质量安全和绿色食品的图文标志，借助课件让他们意识到包装上信息的价值，激起观察食品包装的兴趣。另一方面为学生展示一种学习的方法，即上网查阅资料，激发学生参与网络学习的兴趣。课后的调查活动启发学生注意观察周围事物，关注身边的科学，同时也体现“社会即课堂”的教学理念。按照学生的意愿，把探究活动聚焦到“食品的生产日期和保质期”中，使探究活动目的鲜明，指向明确。）（二）比较食品的保质期，探究影响食品保质期长短的原因。1出

8、示：信息记录夹（二）。学生分小组研究、记录，教师巡视。汇报观察、研究结果。2出示