实训名称商社会实训.doc

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1、实训名称：商务社会实训实训班级：15级应用韩语1.2班实训时间：第1学期第16周至第18周（2017年12月18日-1月5日）编订：于超群日期：2017年12月一、实训目的经过两年的韩国语学习学生们对韩语语法、口语、书写等各个方面都有了比较深入的了解，但在韩国文化方面相对还有些欠缺。为了增加学生对韩国文化知识学习的热情，增强跨文化交际能力，本次实训以“韩国饮食文化体验”为主题进行。在提高学生兴趣的同时，引入韩国文化学习，做一次生动而且有“味道”的实训课。二、实训任务具体实训中，要求整个实训过程中贯彻以下几点：（1）不迟到，不早退，指导老师确实做好考勤工作；

2、（2）每天按指导老师要求认真搜集相关资料；（3）每天按指导老师要求准备相关食材及所需工具；（4）在老师的带领下进行韩国饮食制作体验；（5）师生共同体验韩国饮食；（6）在实践活动后认真总结，并写好书面材料上交。三、实训内容（1）第一周：知识与材料准备阶段（2）第二周：饮食制作与品尝阶段（3）第三周：实训收获总结阶段四、实训进程（1）实训动员（15周）内容时间地点备注知识与材料准备阶段12月11日教学楼1区615（15：30）于超群（2）实训阶段（第16-18周）周别星期、日期具体实训项目实训地点实训人员第16周星期一12月18日上午基于动员会要求收集、编辑泡

3、菜制作方法课室/宿舍全体同学/指导老师下午星期二12月19日上午下午星期三12月20日上午实体店或网络购买食材下午实体店或网络购买工具星期四12月21日上午制作泡菜制作法的PPT下午星期五12月22日上午泡菜制作PPT发表下午购买白菜等新鲜食材第17周星期一12月25日上午清洗及初步处理食材室外/宿舍下午星期二12月26日上午下午腌制食材课室/宿舍星期三12月27日上午下午规整处理已腌制食材室外将食材切块处理准备韩国饮食体验活动星期四12月28日上午下午韩语专项学习；韩国饮食体验活动课室/宿舍第18周星期二1月2日上午基于饮食体验收集、编辑资料，撰写实习总

4、结下午星期三上午撰写实习总结PPT1月3日下午星期四1月4日上午PPT发表下午星期五1月5日上午评选“优秀实习生”基于老师指导上交总结材料下午（3）总结阶段（第19周）内容时间地点备注总结表彰会待定（参考期末考试时间）待定（参考期末考试场所）由指导教师主持五、成绩考核以最后实战模拟成绩（占60%）+集训平时分（占40%）为评分标准。（1）等级：分为优（90分以上）、良（80－89分）、中（70－79分）、及格（60－69分）和不及格（59分以下）共五个等级；（2）评定方式：实战分数（60%）、指导教师评分（40%）。六、实训组织校内指导教师：于超群、王宗喆

5、七、上交材料（1）韩国饮食文化体验总结；（2）假期备考计划。