有机化学实验ppt课件.ppt

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1、一、实验目的二、实验需用药品和仪器三、实验内容（现象、解释、结论）1．熟悉醇、酚的性质上的异同；2．学会鉴别醇、酚的方法。3．加深对醛、酮的主要化学性质的认识。4．掌握醛、酮的鉴定方法。一、实验目的下一页返回标题二、实验用仪器和药品1、仪器试管试管架酒精灯2、药品试样：无水乙醇正丁醇仲丁醇叔丁醇苯酚间苯二酚对苯二酚正丁醛苯甲醛丙酮苯乙酮甲醛乙醛试剂：苯浓盐酸氢氧化钠碳酸氢钠无水氯化锌三氯化铁碘化钾饱和溴水金属钠酚酞2，4-二硝基苯肼95%乙醇浓硫酸氨水亚硫酸氢钠硝酸银硫酸铜酒石酸钠碘上一页返回标题下一页药品较多，使用时认清标签注意安全！！！！上一页返

2、回标题下一页（一）．醇的性质1．醇钠的生成和水解1）在两支干燥试管中分别加入1ml无水乙醇和1ml正丁醇，再分别加入一粒绿豆大小的金属钠，观察发生的现象，比较反应速率有何不同。等到气体平稳放出时，将试管口靠近灯焰，可听到爆呜声。放出什么气体？现象：解释：结论：均有气体产生，钠粒在醇液中浮动，且在无水乙醇中的反应速率较正丁醇中的反应剧烈。产生的气体（氢气）能燃烧，火焰明亮，且可听到爆鸣声，反应体系逐渐变稠。2C2H5OH+2Na==2C2H5ONa+H22C4H9OH+2Na==2C2H5ONa+H22H2+O2（点燃）==2H2O醇与钠作用时，醇羟基中的氢原子被活泼金属

3、钠取代。生成醇钠，并放出氢气，靠近火焰燃烧，故有爆呜声。醇与钠的反应不如水那样剧烈，而且随着烷基的增大，醇的反应速率逐渐减慢。各类醇与金属钠的反应活泼顺序为：CH3OH>伯醇>仲醇>叔醇。返回标题上一页下一页2）反应继续进行，溶液逐渐变稠，可稍加热试管，使反应加快，然后静置冷却，醇钠从溶液中析出。如反应停止后溶液中仍有残余的金属钠，应用镊子将钠取出，并投入无水乙醇中销毁，切记不得随便丢弃。把制得的醇钠溶于5ml水，加入2滴酚酞指示剂，观察现象，加以解释。现象：解释：结论：加入酚酞后，溶液呈红色。醇钠易水解，水解产物有NaOH，溶液呈碱性，故使酚酞指示剂变红。R-ONa+

4、H2OR-OH+NaOH上述反应是可逆的醇钠极易水解，故在使用时必须隔绝水汽的侵入。一是使反应加快，二是蒸去乙醇上一页2．与卢卡斯（Lucas）试剂反应在三支干燥试管中分别加入1ml正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，再分别加入1ml卢卡斯试剂,振摇，最好放在26—27℃水浴中温热数分钟，静止，观察发生的变化，记下混合液变混浊和出现分层所需时间。现象：解释：结论：叔丁醇溶液立即浑浊；仲丁醇溶液放置片刻浑浊；正丁醇溶液澄清无变化。醇分子中的羟基氧原子具有较大的电负性，因此碳氧键是极性共价键，容易断裂，使得羟基易被其他基团取代。醇分子中的羟基被卤原子取代，生成卤代烃，这是制备卤代烃的重

5、要方法。R—OH与HX反应时，碳氧键断裂而发生羟基被卤素取代的亲核取代反应，醇的活泼顺序与醇和钠反应的活泼顺序相反：R3—C—OH＞R2—CH—OH＞R—CH2—OH一般情况下氢碘酸及氢溴酸能比较顺利地与醇反应，而盐酸，除叔醇、烯丙醇及苯甲醇外，其它伯醇与仲醇则需使用无水氯化锌催化剂。利用伯、仲、叔三类醇与盐酸作用的快慢，可以区别三类醇。所用试剂为无水氯化锌和浓盐酸配成，称为卢卡斯（Lucas）试剂。低级醇可以溶解于这个溶液中，而生成的氯代烃则不溶解，使溶液混浊，从出现混浊的快慢，观察反应进行的速度，用来区分三类醇醇与氢卤酸的反应活性次序为:苯甲醇/烯丙醇>叔醇>仲醇>

6、伯醇<甲醇利用卢卡斯试剂反应，可用来区别低级(6C及以下)的伯醇,仲醇和叔醇。由于所生成卤代烷不溶于水，故溶液分层。返回标题下一页上一页（二）、酚的性质1．酚的溶解性和弱酸性将少量苯酚晶体放在试管中，加3ml水，振荡试管后观察是否溶解。用玻璃棒蘸一滴溶液，以广泛PH试纸检验酸碱性。加热试管可见苯酚晶体全部溶解。将溶液分装两支试管，冷却后两试管均出现混浊。向其中一支试管加入几滴5%NaOH溶液，观察现象。再加入10%盐酸，又有何变化？在另一支试管中加入5%NaHCO3溶液，观察混浊是否溶解？现象：解释：结论：微溶，溶液浑浊PH=5-6，呈弱酸性溶液变澄清再次变混浊无变化苯

7、酚在水中有一定溶解性，但在热水中溶解度大些。故加入水后有部分溶解，而溶液则呈混浊状，加热可使苯酚全部溶解，冷却后又有析出，溶液再次变混浊。苯酚呈弱酸性，可使PH试纸变微红。由于苯酚具弱酸性，故其能与NaOH和Na2CO3反应，生成可溶于水的酚钠Na2CO3+H2ONaOH+NaHCO3C6H5—OH+NaOHC6H5—ONa+H2O但加入盐酸后，苯酚重又游离析出，溶液再次由清变混浊。C6H5—ONa+HClC6H5—OH+NaCl苯酚不与NaHCO3作用，也不溶于NaHCO3溶液中，苯酚的酸性比碳酸弱。苯酚呈弱酸性，具有一定的溶解性。能与