微生物学的基础知识ppt课件.ppt

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1、微生物学基础二微生物类群病毒原核生物真菌原生动物一、微生物的含义结构简单，形体微小的单细胞、多细胞或没有细胞结构的生物。HIV病毒、H1N1禽流感病毒等细菌、蓝藻、放线菌等酵母菌、霉菌、蘑菇等变形虫、草履虫等家前的山崖就像一只被砸裂了但永不散架的瓷坛，山洪水四分五裂地从山崖的各个缝隙喷涌着，冲歪了石崖头的山槐树，山槐树也就歪歪着生长了好多年；冲开起垄的地瓜脊，露出还未长成红地瓜；冲塌了山坡上花生地头的土，露出花生白白的妞；也冲塌了一片层层梯田的石头老墙……　　老豆角是被种在梯田的地堰边上，或者山坡的荒地。在衣襟的口袋或者挂在脖子上的书包里，装着一把去年备下的老豆角的种子，用

2、脚踩下铁锨的肩，撑开半锨土的深度，直着腰，手伸进口袋里，捏五颗或者六颗，扔进土窝里……　　茎蔓长长的，拖拖拉拉的繁衍。向田地里生长的茎蔓，被甩到梯田的堰下，搭在一人高或者半人高的地堰上，地堰倒塌的豁口，老豆角的绿茎秧被石块压着，也还在茂盛的成长。我记不清老豆角在谷雨前后的哪一天种下，只记得在每年步入雨季时便能吃上新鲜的老豆角，切碎了放锅里添上水放上盐煮，不用放油。煮熟的豆角菜软而清香，种子老大还稀面……　　雨过，母亲总是挎上一只篮子，顺着崎岖的山道，走上山间的小道，回来便会有满篮子的收获——沾着泥巴的地瓜，带着秧子的花生，还有一把老豆角，也会有一两根挺嫩的，接着就会被姊妹们

3、甩掉上面的水珠直接吃掉了。捏着一根从头长长1、病毒病毒的形态、结构病毒的增殖：2、细菌细菌的结构芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.细菌的外形与大小图1-1常见的三种细菌典型形态A.球菌B.杆菌C.弧菌细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型。自养菌:异养菌:光合自养型:光合细菌化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌

4、不种种类微生物代谢类型不同硝化细菌大肠杆菌乳酸菌醋酸杆菌酵母菌根瘤菌自养需氧型异养兼性厌氧型异养厌氧型异养需氧型异养兼性厌氧型异养需氧型细菌的分裂生殖2、放线菌1、结构：微生物中发现了几千种抗生素，其中2/3是由放线菌产生的，例如链霉素、土霉素、四环素、氯霉素、红霉素、庆大霉素2、应用:单细胞原核生物如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构3、酵母菌和霉菌青霉三、微生物的菌落：单个或少数细菌(真菌)在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。细菌的菌落菌落表面光滑、湿润，有黏稠性，多数透明或半透明，但也有的干

5、燥有皱褶。放线菌的菌落特征菌落表面是紧密的绒状，坚实多皱，长孢子后就呈粉末状。菌落培养基底部和菌落表面都有不同颜色，菌落不易用接种环挑动。酵母菌的菌落特征红酵母的菌落啤酒酵母的菌落菌落表面光滑，有黏稠性，多数乳白色，少数呈红色。霉菌的菌落青霉的菌落曲霉的菌落菌落绒毛状，孢子有各种颜色，容易区分。四、微生物的营养碳源氮源生长因子无机盐水微生物需要的五大类营养要素物质概念来源作用碳源凡是能为微生物提供所需碳元素的营养物质无机碳源CO2NaHCO3等有机碳源糖类脂肪酸石油等①构成细胞物质和一些代谢产物②异养微生物的能源（1）微生物的碳源1.微生物需要的营养物质及功能概念来源作用氮

6、源无机氮源N2、NH4+、NO3-、NH3等有机氮源尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等凡是能够为微生物提供N元素的营养物质主要用于合成蛋白质、核酸及含N的代谢产物（2）微生物的氮源概念成分作用为什么不可缺少？常见的生长因子微生物生长不可缺少的微量有机物有机物酶和核酸的组成成分缺乏合成这些物质所需酶或合成能力有限维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等（3）生长因子【典例解析】例1．关微生物营养物质的叙述中，正确的A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量解析：不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。

7、对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。答案：D微生物学基础第二课时五、培养基培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖