排烟管道计算.doc

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1、层高和灶台的位置，另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面，我认为之所以会出现这种现象，与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上，概念不明确，要求不一致有关，为说明问题，我们可以结合常用的建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》，（下简称《措施一》）和我院编制的《暖通专业统一技术措施》（下简称《措施二》）中的有关规定，讨论一下厨房的通风量确定问题。《措施

2、一》第4-28条规定：机械通风的换气量宜按热平衡计算……，计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外，而由房间的全面换气排出35%。另外，在第4-26条中，已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。 《措施二》第5•1•3条中规定：设有空调系统的厨房其机械通风的换气量，宜按热平衡及风量平衡计算，当热平衡计算确有困难时，可按下述两种方法中的一种计算，并以第一种方法，为优选方法。1. L1=1800×F1 （F1为罩口面积） L2=10×F2 （F2为厨房面积）L=L1+L2 （L为总排气量） 2. 按60~80次/时换气计算，（厨房

3、面积小于50㎡时取上限，大于50㎡时取下限）。厨房排风中应有相当于3~5次/时换气次数的风量为全面换气设备排出，但不计入总风量。从《措施一》《措施二》的规定中，我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。那就是，在厨房的排气罩工作时，还应该有其它的排风机在同时工作，厨房内的排风不能仅从排气罩排出，而必须留有其它排风出路，并且要有一定的比例关系，或者占到全部排风量的35%或者占到相当于3~5次/时换气次数的风量。如何保证这样的比例关系呢？，我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。《措施一》中，指明了其通风量是按热平衡计算的风量，也规定了，排气罩

4、口的风速应控制在0.4~0.5m/s之内，这里就出现了两个计算风量，一个是按热平衡法计算的厨房总换气量，另一个是满足罩口风速为0.4~0.5m/s的排气罩风量，前者我们另其为L，后者另其为L1，这里的问题是L和L1，可能存在着各种比例关系，L1可能小于L，但L1也可能大于L。当L1

5、而将全面换气通风量减小至0.35L；而在0.65L

6、时厨房的排风中含有3～5次/时的换气量，由全面通风换气设备排出，但计入了总排风量。如果"厨房排风"是指其推荐的换气次数法计算的通风量，那么在总排风量之外再增加3～5次的换气量，似乎没有道理，这时的总排风量中是否应该扣除3～5次的换气量《技措二》中也没有说明，这是一个关系到整个通风系统现置和通风量的问题，笔者认为采用换气次数法计算通风量，不应该再设置不计入总风量的排气设备，为说明问题，我们可以干部俱乐部友谊厅的厨房为例说明其中的问题。友谊厅中餐厨房面积为210㎡，层高平均5m，副食灶台总长11米，宽1米。 按《技措二》中推荐的两种方法计算：1.罩口风速法加厨房面积修正

7、 L=L1+L2 =1800F1+10×F2 （F1=11×1.1=12.1㎡）=1800×12.1+10×210 =23880m3/h 2.按换气次数法 n=60～80 取n=60次/时 L=n×F2×h=60×210×5=63000 m3/h 按两种方法计算的结果选择，排风及补风设备，用电量如下 计算方法排风机两台 补风机两台 总计罩口风速法 1.5×2KW 0.75×2KW 4.5 KW 换气次数法 7.5 KW+4 KW 2.2×2KW 15.9 KW 通过以上实例可以看出： 1.两种计算方法，计算结构相差悬殊，如果采用换气次数法计算，其总风量应含有计入