片羽美食区招商方案.doc

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1、美食城招商方案一、招商规划分析1、市场定位(1)目标市场定位:本项目地理位置优越,位于商业步行街与柴达木东路街区商圈,是德令哈市商区中心,集购物、休闲、娱乐、餐饮的热点,向本案商圈移动日人流量达万人次。市场定位主要在于早晨提供早餐;中午提供工作快餐;下午提供休闲食品;晚上给公务员、单身人士及家庭提供生活便利餐;周末则是为周围商圈游客提供全天的食品服务。(2)消费者定位:目标客层主要锁定在全市公务员、单身人士、朋友聚会、家庭提供生活便利的客流及本商圈内的业主;年轻时尚人群及周末节假日周围商圈游客,要与本商圈业态形成互补互动.(3)价格定位:“美食平民化”。价格定位

2、中档,可依据我市周边餐馆的相同价位来定位,业态上以快餐为主休闲餐为辅。客单价控制在人均消费10-25元的区域,美食城的大集中正好与周边商圈形成互补,且不会竞争同时能满足顾客在逛街过程中随时随地的就餐和休闲。让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且应率先引进储值卡刷卡消费使之消费方便快捷、时尚,美食广场是您就餐实惠与时尚的最佳选择的口碑效应。2、产品定位:“低价高品质”,“物美价廉”。以规模和特色取胜,要有时尚、个性与特色,以专业化发展模式为主。口味精益求精,美食广场积极引入符合消费者口味和需求的美食品类。实施严格的经营品控管理,一样的经营品种在美食城最多两家。

3、使之成为德令哈地区规模最大、品种最齐全的美食汇集地,经营品类要多而精,如羊肠面、烤羊肉、麻辣烫、牛肉面、川菜、青海美食、盖浇饭、麻辣干锅、川式美食、韩国铁板饭、云南米粉、山西面食、砂锅、海鲜、快餐饭、自助火锅、饺子、卤肉、木桶饭、驴肉黄面、酱鸭脖、西式糕点、小酱菜系列、特色面食、米花、西餐、茶艺、咖啡店、酒吧、美容美发、玩具店、超市、面点加工、干果系列、水果、台球厅、儿童游乐中心、KTV等多个种类。广场内美食采用开放式的陈列(档口)和独立店面经营(加盟店)的模式。3、形象定位:(1)形象要时尚化,设计风格定要个性化,装修突出品牌饮食文化,“形象源于品质”,要彰显

4、本案形象的高度、气度。为了适应顾客特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉“明档”操作模式。设计风格定要个性化装修突出品牌饮食文化,设计抛却传统美食广场档口的厨房概念,采用仿若小餐厅的特色店形式水车、吧台、酒肆等。(2)强化美食区的聚客能力,美食与文化结合、时尚与古典结合、西方与新天地美食广场东方结合。时尚的风格环境将成为年轻人的首选餐饮场所4、业态分布规划:餐饮业区与休闲区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则,引入复合性的规划设计理念,以美食广场、休闲娱乐集中分布业态聚人气,以品牌店聚财气。二、项目优势(一)位置优势:1、硬件设施:建筑形

5、态、景观独具优势。2、有容乃大—优越的地理位址,商圈密集,周围多达200个停车位。3、节能、环保:在建筑设计中加强改善了建筑物自然采光和保温效果,周围有绿化盆景装饰。(二)管理优势:1、自主经营、商位租赁。青海融城物业管理有限公司入驻本案负责统一经营管理、统一规化、统一营销策划、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。即商位租赁实施标准化管理模式,工作人员统一号牌、统一着装、统一保安和保洁人员管理、统一餐具消毒、统一营业时间、统一水、电、气、空调、消防管理,统一餐具、炉具、用具、低值易耗品,所有商户统一办理工商、税务,商户承担经营所用水、电、燃气费,。2、整合营销

6、传播。把企业的一切营销和传播活动如广告、促销、新闻、促销、CI包装进行一元化的整合重组,让消费者从不同的信息渠道获得对美食品牌诉求的一致性和完整性。三、招商原则:1、形象先行推广媒体、现场造势品牌店联盟要营造旺场氛围。2、先近后远先大后小。先行招商原有商户。根据对原有商户经营星级综合考评,达到四星的保留,达不到的进行引导,要求和鼓励原有商户改变过去传统经营理念,从改变店容店貌开始,达不到招商条件将不予签订房屋租赁合同。其次是品牌主力店的招商,适当优惠利用其品牌优势带动本地特色商户招商,活动中配以灵活促销策略,激活经营群体,调动经营者积极性,优先招商美食城没有的经

7、营品种,采取一系列促销策略以灵活多样的招商策划充分挖掘中、小型客户前来经营。3、以市场领导者的地位和姿态站在竞争市场的至高点上,增强项目在市场的凝聚力及竞争力。四、运营规划方案鉴于以上情况建议两个方案:A、方案一美食广场自营1个休闲主题餐厅(档口)即拟引进如麻辣烫、牛肉面、青海美食、川式美食小吃、韩国铁板饭、云南米粉、山西面食、木桶饭、驴肉黄面、砂锅、海鲜、快餐饭、饺子、卤肉、酱鸭脖、西式糕点、小酱菜系列、特色面食、米花、面点加工、干果系列、水果等多个种类。招商建议方案:方案1项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分。1、对管理者的经营

8、管理要求更高。一个好的经

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