乳品分析仪作业指导书.ppt

《乳品分析仪作业指导书.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、乳品分析仪作业指导书文件编号：GQA023-JY001编制：质量控制部审核：张凯玲批准：张明课程主要内容一、目的二、适用范围三、相关角色和职责归口管理、质量控制部、质量管理部四、管理要求人员要求、仪器简介、仪器的主要构件、流路系统工作原理、相关定义、设备操作、样品制备、仪器校准、设备维护、故障处理、应急措施、组分测定方法目的、适用范围一）目的：为了规范质量控制部检验人员正确使用乳品分析仪（FT120），保证乳品分析仪（FT120）数据的准确性、有效性。二）适用范围：适用于辽宁辉山乳业集团（江苏）有限公司液奶质量控制部。2021/7/

2、27相关角色和职责一）归口管理：质量管理部是该文件的归口管理部门。二）质量控制部：严格按照此文件对乳品分析仪的使用、维护和保养情况进行管理；安排专人负责乳品分析仪校准、设备的维护保养工作，并对使用该设备的人员进行监督和检查；FT120仪器分析专员完成此文件的编写工作；并负责对本部门使用FT120的人员进行该文件的培训工作。三）质量管理部负责本文件评审工作；负责对质量控制部FT120的管理情况进行监督检查，对检查过程中存在的不符合项整改情况的跟踪和验证。2021/7/27管理要求一、人员要求：质量控制部需设有FT120仪器分析专员；针

3、对每台FT120设备需设有日常的负责人（即相应部位的检验专员）和总负责人（即相应部位的主管）；仪器分析专员的职责：1）仪器备件的保管、统计、申报（工作液除外）；2）仪器日、周校准，周、月、季度保养维护，制定年度的保养计划；3）标样制备及发放，填写标样的领用、更换相关记录4）负责仪器的日常监控，及异常情况的监控调节；5）负责与福斯公司的沟通。6）负责对使用人进行培训及考核。2021/7/27管理要求一、人员要求：总负责人的职责：1）监督仪器使用人员按照FT120操作规程操作和简单维护FT120仪器；能与仪器分析专员及时沟通仪器状态；2

4、）为模块的修正和建立提供数据积累；3）严禁非质量控制部人员私自测样；4）严禁非质量控制部指定的仪器维护人员维修FT120；5）监督日常控制样的使用、保存，不允许挪做它用；6）负责FT120相关记录的收集；2021/7/27仪器简介FT120乳品分析仪包括两个主要部分：―测量部分―可完成全部操作控制的PC(个人计算机)2021/7/27仪器的主要构件取样单元PipetteUnit蠕动泵TubePump均质器Homogenizer高压泵H-Pump单向阀One-WayValve检测单元DetectorUnit流路控制阀FlowContr

5、ol光源SourceUnit电源PowerSupply风扇FanUnit机箱Cabinet排液单元WasteUnit自动清洗调零单元ACZModule自动清洗调零阀组ACZVavle电路板组PowerPCB&ControlPCB&Arcnet2021/7/27吸样管偏轴电机蠕动泵清洗调零电磁阀热交换器高压泵均质器观察室在线过滤器旁路、背压阀零液、洗液瓶样品的流动步骤MilkoScanFT120Flush85%of8,5ml.=7,22ml.Cuvette15%of8,5ml.=1,28ml.Totalonecyclewithnopr

6、eflush=8,5ml.流路系统工作原理假设有一个样品在取样管下，当仪器开动时开始下列工作：1）为了保持分离器清洁，取样管开始振动；2）蠕动泵开始吸入样品；3）旁路阀打开使废液离开流动系统。尤其是对于高粘度样品，必须有高压将样品吸入热交换器，这个压力由蠕动泵来提供。蠕动泵的功能相对于高压泵来说是一个调压泵。当样品通过热交换器时，样品从5－39℃加热到40℃，超过55℃的简单样品还可以测试。但是，一系列的热样品将会使干扰仪过热，导致故障。样品通过热交换器后，样品在200bar压力下的导入均质机中被均质，压力由高压泵提供。样品均质后，

7、进入轴向分离器，然后通过旁路阀进入废液桶。这也是在将前面的样品清洗出系统，并且使粒子离开INLINE分离器。85％的样品是用作清洗的，剩下的样品按如下路线走。旁路阀关闭，也就是说样品通过轴向分离器而进入观察室。在轴向分离器中所有可能污染容器的粒子都被驱走。现在样品进入1.5bar压力的背压阀，然后进入废液桶。这个状态一直持续到剩下的样品已经吸入系统中，并且分析测试结束时为止。温度和压力一直保持到下一个样品吸入到观察室时为止。2021/7/27相关定义乳品分析仪：将乳品分析仪是一台由丹麦福斯公司生产的专门用于生产过程控制,成品控制及按

8、质论价的仪器。平行性：指在同一实验室中，当分析人员、分析设备和分析时间都相同时，同一分析方法对同一样品进行的双份或多份平行样测定结果之间的符合程度。重现性：指在同一实验室内，当分析人员、分析设备和分析时间中至少有一项不相同时，用同一分