细胞中的糖类和脂质公开课说课材料.ppt

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1、参加运动会或其他剧烈活动后吃什么能尽快地补充能量？补充能量一、细胞中的糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖冰糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。红糖例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？why?1、单糖：不能被水解的糖类2、二糖:由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖图2-11几种二糖的组成示意图例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制

2、，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。why?单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素由多个单糖脱水缩合而成3、多糖:植物细胞动物细胞例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原单糖二糖多糖这些糖类的功能?葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素D

3、NARNA乳糖糖原组成植物细胞壁的成分（支持保护）糖类功能提供能量供能（主要）储能细胞中的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）3.这些糖类的功能有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100二、细胞中的脂质在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。（一）脂肪脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里

4、。脂肪分解甘油脂肪酸思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？储能、保温作用1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D——固醇高血压患者的禁忌食物中国

5、每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇泰国人妖CHO()NP不溶于水溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收小结好心情健康适量的锻炼合理饮食问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物

6、大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们的基本组成单位——单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体高考总复习·生物单体和多聚体的关系单糖（葡萄糖）氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合单体：以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3.生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类

7、的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物