最新中国城市餐厨垃圾资源化处理现状和趋势.ppt

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1、借助金融工具，推进城市经营——融资租赁与中国城市发展2008年12月1日中国.长沙中国城市餐厨垃圾资源化处理现状和发展趋势内容我国餐厨垃圾产生特点餐厨垃圾资源化管理现状及进展我国餐厨垃圾资源利用发展趋势结论及建议引言引言重大食品安全事故的频频发生，餐厨垃圾正成为我国城市管理者面临的新课题.虽然少数城市已经采取措施加以治理!但无论从技术、管理等各层面分析，餐厨垃圾处理在我国仅是起步，亟待城市管理者高度重视。目前，餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等问题，餐厨垃圾已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源，严重影响市容市貌、居民身体健康及环境

2、质量。规范管理、合理处置餐厨垃圾极为重要，可以增加社会资源，消除垃圾臭味，减少垃圾处理成本，避免环境污染，促进社会繁荣。中国餐厨垃圾产生特点产生量不断增大人口的迅速增长全国13.14亿，城镇5.77亿生活水平提高，餐饮业高度繁荣，餐饮业零售额平均每年以18.4%的速度增长。2004年，7100亿元；2005年：8800亿元；2006年：10345亿元；2007年：12352亿元食品浪费铺张的不良饮食风气聚餐的饮食习惯餐厨垃圾产生量不断增大中国餐厨垃圾产生特点餐厨垃圾产生量餐饮垃圾：一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤,其中食品加工过程中产生的废料和餐桌上

3、吃剩的废弃食品各占50％我国城镇人口平均产生餐厨垃圾0.1kg/（人·天）每年全国城镇餐饮垃圾产生量约为2800万吨；典型城市餐饮垃圾产生量城市北京上海长沙杭州乌鲁木齐餐饮垃圾产生量（t/d）23001500800500300中国餐厨垃圾产生特点产生源特点产生源多、位置固定，既广为分散、又相对集中；厨余：来自于居民家庭特点：数量众多，但每个产生源的产生数量不大。餐饮垃圾：来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、宾馆及内部运营的企事业单位食堂。特点：产生量大，点多、面广中国餐厨垃圾产生特点处理特征典型的放错地方的资源餐厨垃圾35％左右的干物质中，含粗脂肪12％左右

4、、含蛋白质20％以上。---3000万亩玉米的能量产出量，---6000万亩大豆的蛋白质产出量我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用，---相当于节约了3000万亩耕地---600万吨生物柴油餐厨垃圾资源利用现状及进展没有完善的餐厨垃圾无害化处理和资源化利用管理体系缺少无害化彻底、资源化利用程度高的实用技术和工程不能实现餐厨垃圾无害化消纳、资源再生利用已建成资源化设施不能满负荷运行，收集体系现状及进展餐厨垃圾的流向现状餐厅、酒家、食堂养殖场直接作为饲料单独收集非法作坊回收地沟油单独收集餐厨垃圾处理场生产饲料或肥料餐厅、酒家、食堂单独收集非法作坊回收地沟油养殖场

5、直接作为饲料传统中国餐厨垃圾的流向餐厨垃圾的流向某城市调查实例在某市餐饮行业：82.5%的餐厨垃圾被直接用来喂猪等牲畜，二次处理的仅占7.2%；运输：餐饮业主自行交由外来人员拉运处理的占88%，其中用机动三轮车方式收运的占84.6%。收付费：89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用；11%的餐饮业主向上门收集者支付了一定的处置费用；有88%餐饮业主还向上门收集者收取费用。餐厨垃圾的流向存在问题易腐发酵发臭等特点。尤其是在夏季，高温能使餐厨垃圾很快发酵、腐变，产生恶臭的气体和污水，并会导致运输车辆洒漏，污染马路，困扰附近居民，造成环境污染。餐厨垃圾未经处理

6、直接用作饲料，易造成人体感染病毒，如口蹄疫、肝炎等，随时会成为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”。废弃油脂可能被简单回收提炼，制成“潲水油”，掺入食用油中出售，重返居民餐桌。现状及进展一些城市制定地方管理办法，开始对餐厨垃圾资源利用进行管理针对餐厨垃圾资源化利用中存在的问题，近几年一些城市制定并颁布了《餐厨垃圾处理管理办法》，严禁未经处理禁止未经处理的餐厨垃圾直接喂猪。石家庄乌鲁木齐长沙（草案）苏州（草案）武汉（草案）福州（草案）上海北京宁波广州杭州西宁现状及进展引进、自主开发几种餐厨垃圾资源化技术厨房餐厨垃圾破碎机好氧生物处理厌氧生物处理湿热处理物理和生物

7、相结合（中联重科）破碎机现状及进展建成、再建的餐厨垃圾资源化设施上海、乌鲁木齐、北京、宁波等城市建成数个餐厨垃圾资源利用设施；长沙等城市在建餐厨垃圾资源利用设施；成都等城市正在筹建餐厨垃圾资源利用设施。除国有企业外，越来越多的民营企业介入餐厨垃圾资源利用宁波开诚生态技术有限公司苏州市洁净废植物油回收有限公司北京嘉博文生物科技有限公司青海洁神食品垃圾处理产业有限公司等中联重科自主研发的餐厨垃圾处理成套处理设备工艺生物柴油制备生物蛋白制备废水处理设备工业酒精制备废气处理设备餐厨垃圾收运车餐厨垃圾资源化设施国内现有餐厨垃圾处理厂面临的主要问题垃圾收集问题的思考过

8、去，将垃圾卖给小贩如今，缴纳排污费免费收集由谁来收集？收集容器、收