农事管理项目五茶树气象性灾害防护技术.ppt

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1、农事管理项目五：茶园气象性灾害防护技术知识目标：1、了解寒害、冻害、旱、热害2、掌握寒害、冻害、旱、热害的防护措施的相关知识。能力目标：具备制定茶园气象性灾害防护计划及实地示范的能力。新课导入根据我国茶区分布的情况，特别是高山区域，气候多变，茶树在复杂的自然环境中，除了遭受病虫危害外，还会遭受寒冻、旱热、水湿、冰雹及强风等气象灾害的袭击，这些灾害威胁茶树生长，轻则造成茶叶减产，品质下降；重则使茶树死亡。因此，了解被害状况，分析受害原因，提出防御措施，进行灾后补救，使其对茶叶生产造成的损失降低到最低程度，是茶树栽培过程中不可忽视重要问题。课前思考：

2、生活中，你见过哪些气象灾害现象？知识点一：茶树寒害、冻害及其防护一、寒、冻害的概念、危害症状1、寒害：茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的灾害，低温一般在零度以上，如春季的寒潮，秋季的寒露风等危害症状：首先是叶枯脱落，越冬芽受害，继而枝梢干枯，直至整株冻死。2、冻害:指低空温度降低0℃以下，茶树所遭受的灾害危害症状：枝叶青枯或赤枯，成叶边缘变褐，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”、“麻头”。用这样的鲜叶制绿茶则滋味苦涩，制红茶，因酚类衍生物的减少而发酵不良，香气降低.知识点一：茶树寒害、冻害及其防知识点一：茶树寒害、冻害及其防护二、茶树寒害,冻害的

3、类型1.冰冻：雪后连日阴雨结冰，茶农称为“小雨冻”。受害1-2日叶片变为赤褐色。2.风冻：茶农又叫“乌风冻”。是在强大寒潮的袭击下，气温急剧下降而产生的暴冷。，最初叶呈青白色而干枯，继而变为黄褐色。3.雪冻：形成覆雪－融化－结冰－解冻－再结冰的雪冻灾害。4.霜冻：夜间地面或茶树植株表面的温度急剧下降到零度以下，在叶面上结霜，或虽没结霜而引起茶树受害或死亡，称之霜冻。有“白霜”和“黑霜”之分。知识点一：茶树寒害、冻害及其防护三、寒、冻害等级划分1、受害等级：寒、冻害程度分五级冻害程度按冻害症状的轻重可分为五级：一级：受害植株占20%以下。二级：受

4、害植株占20~50%。三级：受害植株占51-75%。四级：受害植株占76-90%。五级：被害植株达90%以上。知识点一：茶树寒害、冻害及其防护四、寒、冻害产生原因1、不良气象条件的综合影响(1)持续低温。(2)温度急剧下降。(3)冻土深度及持续时间。(4)大气和土壤干旱。2、冰核活性细菌加重霜冻害的形成知识点一：茶树寒害、冻害及其防护五、茶树寒、冻害的防御措施1、新建茶园的防御措施（1）地形选择茶园选地的原则是：要考虑到有利于茶树越冬。朝南、背风、向阳的山坡上，最好是孤山。（2）选用抗寒良种大叶种茶树抗寒力较弱，中小叶种茶树抗寒力较强，高寒地区引

5、种应自纬度较北或海拔较高的地方引入。保证纬度和海拔高度相似。(3)深垦施肥种植前深垦施基肥，能提高土壤肥力，发挥水、肥、气、热的综合效应。(4)营造防护林带，建立生态茶园有意识地保留原有部分林木，绿化道路，营造防护林带，这是永久性的保护措施。一般来说，防护林带的有效防风范围，为林木高度的15~20倍。知识点一：茶树寒害、冻害及其防护2、现有茶园防御措施（1）防冻的物理方法熏烟法：烟的遮蔽可使地面夜间辐射减少；而且，形成烟时的直接放热，都可提高地面温度，不致发生霜冻。屏障法：平流霜冻的生成原因是冷空气的流入。屏障法是防止平流霜冻的主要措施。喷水法：

6、当茶树表面达到冰点时进行喷水，由于释放潜热可使温度降低缓慢。覆盖法：茶园铺草或逢面盖草的防冻效果是极其显著的，此法在我国各茶区应用较为普遍。据观测，篷面盖草可使夜间最低温提高0.3~2℃。风扇法：因此在离地6~6.5米处安装送风机，将逆流层上的暖空气吹至茶树采摘面，提高茶树周际温度，达到防霜和促进芽梢生育的目的。知识点一：茶树寒害、冻害及其防护（2）防冻的化学方法喷化学药剂采用化学药剂保温，减少蒸腾，或促进新梢老熟，提高木质化程度，以增强茶树抗寒能力。喷石蜡水乳化液以延缓芽的保护包被物－鳞片的脱落时期，这是一种有特色的茶嫩叶的霜害防止方法。使用抗

7、菌素杀灭冰核细菌日本曾探索了采用抗菌素杀灭冰核细菌和用拮抗微生物抑制冰核细菌发展这两种途径。目前国外还从下列途径进行防止霜冻害的尝试：a.用杀细菌剂(如链霉素)喷施叶面，以抑制冰核细菌的增殖；b.用同种高分子化合物保护茶树叶面，同时也有抑制细菌活性的作用；c.喷施对冰核细菌有拮抗作用的抗生菌液，抑制冰核细菌的群体数量。知识点一：茶树寒害、冻害及其防护（3）防冻的培管措施深耕培土：深耕促进细根向土壤下层伸展，以增强抗寒力。培土可保温，因而有防冻作用。冬季覆盖：覆盖有防风、保温和遮光三个效果。茶园施肥：茶园施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”

8、，这是区别于一般茶区的施肥原则。茶园灌溉：灌足越冬水，辅之行间铺草，是有效的抗旱防冻技术。修剪和采摘：在高山或严寒茶园的树型以培养低矮茶