资源描述：
《第单元第课时生命活动的主要承担者蛋白质ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第3课时生命活动的主要承担者——蛋白质知识内容要求(1)蛋白质、核酸的结构和功能(2)糖类、脂质的种类和作用(3)水和无机盐的作用实验：(4)观察DNA、RNA在细胞中的分布(5)检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质ⅡⅡⅠ从近几年新课程地区(广东、山东、海南、宁夏)的高考试题来看，试题多以选择题的形式出现。本部分内容的命题点主要有二：一是蛋白质分子结构和功能的多样性；二是三大物质的鉴定实验（注意各类化合物一般在什么材料中含量较丰富）。考生不仅要知道检测这些有机物的方法，还要熟练掌握有关显微镜的正确操作方法，在学习中要多动手、多联系、多比较，以加强对本章内容的理解和掌握。水和无机盐的作用，则要求考
2、生多结合生活中的实例加以认识和理解。本章内容比较繁琐，学习时可利用概念图、列表格等方式促进理解。31．(2011·福建理综，3)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是() A．在细胞内发挥作用B．由活细胞产生的蛋白质C．与特定分子结合后起作用D．在发挥作用后还能保持活性2．一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的() A．—CO—NH—B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基3．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是() A．蛋白质具有多样性，是由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、
3、A、T、U C．人体内的酶大部分都是蛋白质，激素不一定是蛋白质D．蛋白酶也是蛋白质，能通过提高化学反应的活化能，加快酶促反应速度知识网络基础导学1.含量:占细胞鲜重的7～10%,2.结构干重的___以上元素组成：___等,有的含S及微量元素Fe等组成基本单位:氨基酸脱水缩合种类:约20种分类:根据能否在人体内合成,分为＿＿氨基酸和＿＿＿氨基酸通式：,其分子式＿若R基为—CH3,则该氨基酸中C有＿个,H有＿个;若某氨基酸的分子式为C6H14O2N2,则该氨基酸的R基为。特点:至少有一个和连接在C上必需非必需C2H4O2NR3750%CHON氨基羧基同一个—C4H10N想一想:⑴脱下的H2O中H来
4、自氨基,O来自羧基吗？⑵多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？氨基酸化学结构:多肽(链)空间结构:蛋白质分子连接方式:肽键___＿＿＿空间结构:具有特定的氨基酸序列-NH-CO-盘曲折叠脱水缩合1.在下列物质中,有的属于构成人体蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽,则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是()A．3、3、2B．4、3、3C．2、2、2D．3、4、2考点7提高识图析图能力——氨基酸的结构通式解读C1.氨基酸的结构通式：一个中心,四个基本点碳原子羧基氨基HR基-COOH-NH2-H-R考点剖析2.组成生物体氨基酸结构特点分析分析举例氨基酸分子中至少有
5、一个—NH2、一个—COOH因为R基中可能有—NH2或—COOH分析举例都有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例H2NCH2CH2COOH非生物体内氨基酸各种氨基酸之间的区别在于:[判断组成蛋白质的氨基酸的基本标准]R基的不同1.食物中的蛋白质经消化后的最终产物是( )A.多种氨基酸B.各种多肽和氨基酸C.CO2.H2O和尿素D.多种氨基酸.CO2.H2O和尿素2.谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、13.(2008天津)下列关于蛋白质
6、和氨基酸的叙述,正确的是A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成B.高等动物能合成生命活动所需20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达,细胞会产生新的蛋白质AAD6.下列为某一多肽化合物的分子结构式,请回答有关问题：⑴上述结构中，代表氨基的结构式为＿＿＿＿；代表羧基的结构式为＿＿＿＿；代表肽键的结构式为＿＿＿＿。 ⑵上述化合物是由＿＿＿＿种氨基酸组成的。 ⑶该化合物是由＿＿＿＿个氨基酸失去＿＿＿＿分子水形成的,该化合物称为＿＿＿＿,这样的反应叫做＿＿＿＿。水分子中的氧来自＿＿＿＿,氢来自＿＿＿＿＿＿＿＿。⑷某种蛋白酶能使蛋白质水解,其
7、作用的主要部位是蛋白质中的肽键,一般是使肽键断裂。假设该种酶也能使如上图所示物质水解，则水解后形成的产物是＿＿＿＿＿＿＿,根据生物学知识判断它们是不是构成生物体的氨基酸？为什么？6.(1)–NH2–COOH–CO–NH–(2)2(3)32三肽脱水缩合–COOH–NH2和–COOH(4)和C6H5-COOH不是构成生物体的氨基酸,因为他们不符合氨基酸的特点,即没有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子
