第二章化妆品科学的基础知识模板ppt课件.ppt

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1、六、化妆品学的基础理论1化妆品作为一种时尚产品，其发展方向是日趋倾向于天然性、疗效性和多功能性。以科技为先导，采用新工艺、新设备迅速推出新产品，是近年来国际化妆品工业发展的一大趋势。由于许多化妆品受温度、PH值、黏度等的影响，故对产品的生产工艺提出了更高的要求。不过，化妆品生产工艺在化妆品生产过程中是比较简单的。其生产过程主要是各组分的混配，很少有化学反应的发生，而且多采用间歇式批量生产，毋须用投资大、控制难的连续化生产线。化妆品生产工艺中，乳化技术是最重要、最复杂的技术。在化妆品原料中，既有亲油成分又有亲水成分。欲使其混合均匀，必须采用良好的混

2、合乳化技术。乳化体在实际生产过程中，有时虽然采用相同的配方，但是由于操作时温度、乳化时间、加料速度和搅拌条件等不同，制得的产品的稳定性及其物理性能也会不同，有时相差悬殊。因此根据不同的配方和不同的要求，采用合适的生产工艺，才能得到较高的产品。2而水剂类化妆品，由于此类产品必须要保持清澈透明，所以在生产过程中，其对温度（过滤温度、冷冻温度）及陈化时间的要求也是非常严格的。一般粉类化妆品的生产过程主要有粉料灭菌、混合、磨细、过筛、加香、加脂、包装等过程。随着化妆品科技含量的提高，生产设备也趋向于电脑化管理，如真空均质乳化器已从单一的均质乳化发展到电脑

3、程控，生产时只需把整个工艺条件输入，电脑就会自动控制工艺流程，使称量、加料等全过程准确、安全地自动完成。并且可以自动记录整个生产过程中的粘度、电导度和温度等方面的变化。灌装设备也实现了电脑控制，使送瓶、灌装、加盖、拧盖、装盒一次完成。因此，未来化妆品市场竞争将日趋激烈，为了在竞争中立于不败之地，必须在不断地提高产品的质量、改进包装装潢、扩大产品影响的同时，时刻把握市场情况，利用现代科学和技术，不断创新，跟上时代发展，满足客户需求。3溶液的表面张力2表面张力31（一）表面、界面现象表面活性剂33化妆品中的泡沫44表面张力31表面分子受到液相分子的吸

4、引力大,表面层分子受到指向液体内部的拉力，有向内部迁移以及液体表面积自动收缩的倾向。5溶液的表面张力32表面张力随溶质浓度增加而增大稀溶液中能明显降低水溶液的表面张力很少量溶质能显著降低溶液表面张力；再增大，表面张力不再明显改变。表面活性剂非表面活性物质6表面活性剂：当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系的表面张力。表面活性剂的结构和分类1234表面活性剂胶束的形成和特征表面活性剂的增溶作用表面活性剂的亲水亲油性表面活性剂337表面活性剂的结构和分类1表面活性剂结构：8表面活性剂胶束的形成和特征2表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。9表面

5、活性剂能在溶液内部自聚，形成有序组合体。2表面活性剂胶束的形成和特征临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度(CMC)103表面活性剂的增溶作用增溶作用：当表面活性剂浓度超过CMC时，其水溶液能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。增溶作用的应用：将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水；去除油脂污垢；11表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡值）HLB值越大，亲水性越强；反之，亲油性越强。HLB值范围应用HLB值范围应用1.5-3.0消泡剂8-18油/水型乳剂3-6水/油乳剂13-15洗涤剂7-9润湿剂15-18增溶剂4表面活性剂的亲水亲油

6、性12化妆品中泡沫35泡沫：以气体为分散相的分散体系，连续相为液体和固体。泡沫的形成：加入起泡剂，如表面活性剂和大分子化合物。泡沫的作用：能带走洗下的油污和尘埃，起到清洁作用；改善化妆品的感官应用；使皮肤润滑、减少磨擦力，防止皮肤受伤害；13（二）乳化和乳状液141.乳状液一种或几种液体以小液珠的形式分散于另一种与其不互溶的液体中，形成相对稳定的多相分散体系。乳状液分散相液珠直径约0.1~10μm。以液珠形式存在的液体称为内相/分散相/不连续相；另一相称为外相/分散介质/连续相。类型水包油型：O/W油包水型：W/O鉴别方法稀释法电导法染色法滤纸润

7、湿法15稀释法能被水稀释，不影响其稳定性的乳状液是水包油型加入水后不易分散，乳状液浮于水面或者被破坏，则是油包水型（1）鉴别方法16电导法油类导电性差，水溶液有较好的导电能力O/W型乳状液导电能力比W/O型大很多17染色法油溶性染料加入乳状液中使乳液染色很均匀，则油为外相，乳液为W/O型若只有星星点点的液珠带颜色，说明油是内相，乳液为O/W型18滤纸润湿法乳状液滴在滤纸上，如果液体迅速铺开，在中心留有一滴油滴，说明为O/W型反之，为W/O型19（2）乳状液的外观乳状液液珠大小与外观液珠大小(μm)外观>>1可分辨出两相>1乳白色乳状液0.1~1蓝

8、白色乳状液0.05~0.1灰色半透明乳状液<0.05透明液20（3）乳液类化妆品生产工艺a)油相的制备将油、脂、蜡、乳化剂和其他油溶性成