饲料添加剂 第5 部分:微生物屎肠球菌.pdf

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1、ICS65.120B46中华人民共和国国家标准GB××××—××××饲料添加剂第5部分:微生物屎肠球菌Feedadditive—Part5:Livemicroorganisms—Enterococcusfaecium(征求意见稿)××××-××-××发布××××-××-××实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会发布GB/T××××—××××前言GB7300《饲料添加剂》按产品分为若干部分:本部分为GB7300的第502部分。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由中华人民共

2、和国农业农村部提出并归口。本部分起草单位:国家粮食局科学研究院。本部分主要起草人:张晓琳、韩伟、李爱科、魏永刚、李晓敏、赵晨、黄颖、郝淑红。1GB/T××××—××××饲料添加剂屎肠球菌1范围GB7300的本部分规定了饲料添加剂屎肠球菌产品的要求、试验方法、检测规则、标签、运输、储存、保质期的要求。本标准适用于含屎肠球菌的饲料添加剂。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T

3、4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T6435饲料中水分的测定GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T10647饲料工业术语GB/T10648饲料标签GB/T13079饲料中总砷的测定GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13081饲料中汞的测定GB/T13082饲料中镉的测定方法GB/T13091饲料中沙门氏菌的

4、测定GB/T14699.1饲料采样GB/T17480饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法2GB/T××××—××××3术语和定义屎肠球菌Enterococcusfaecium属于肠球菌属,革兰氏阳性,菌体卵圆形,多数成对或成短链,无芽孢,不运动。在饲料工业中被制成微生物饲料添加剂使用。4要求4.1微生物学指标4.1.1菌体形态菌体细胞呈卵圆形,直径0.6~2.0μm×0.6~2.5μm,多数成对或成短链。无芽孢,无明显荚膜,通常不运动。4.1.2菌落形态在肠球菌选择性培养基(胆汁七叶苷叠氮钠琼脂)上菌落生长形态特征为:带有棕紫色环的黑色或棕黑色菌落,边缘整齐、表面光滑、

5、圆形。4.1.3生理生化特征屎肠球菌生理生化特征见表1。表1屎肠球菌生理生化特征特征结果特征结果革兰氏染色+碳水化合物反应6.5%NaCl+麦芽糖+pH9.6+七叶苷+0.04%碲酸盐-丙酮酸-0.02%叠氮化钠+L-阿拉伯糖+注:+为阳性反应;-为阴性反应。3GB/T××××—××××4.2感官指标产品性状应符合包装上标明的产品固有的形状、色泽、气味、均匀程度、杂质等,无异臭味。4.3水分不高于8.0%。4.4活菌数屎肠球菌活菌数≥1.0×109CFU/g。注:活菌数以菌落形成单位(colony-formingunits,CFU)表示。4.5卫生标准屎肠球菌饲料添加剂符合

6、表2的要求。表2屎肠球菌饲料添加剂卫生指标项目指标杂菌率的允许量,%≤0.1黄曲霉素B1,μg/kg≤10.0砷的允许量,mg/kg≤2.0铅的允许量,mg/kg≤5.0汞的允许量,mg/kg≤0.1镉的允许量,mg/kg≤0.5大肠菌群的允许量,CFU/100g≤400霉菌总数的允许量,个/kg<1.0×104酵母总数的允许量,个/kg<1.0×104致病菌(志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出5试验方法5.1抽样按GB/T14699.1进行样品的采集。采样时必须特别注意样品的代表性和避免采样时的污染。首先准备好灭菌容器和采样工具,如灭菌牛皮纸袋、均质袋或广口瓶,

7、金属勺和刀,在卫生学调查基础上,采4GB/T××××—××××取有代表性的样品,样品采集后应立即进行检验。5.2感官检验取一定量(250g)的样品于无色玻璃杯中,自然光线下采用目测、鼻嗅的方法进行检验。5.3水分测定按GB/T6435检测。5.4屎肠球菌检测5.4.1检验程序屎肠球菌检验程序流程图如图1。产品样品样品25g+225ml无菌生理盐水10倍系列稀释选择2~3个适宜稀释度,各以1ml加入平皿,将45℃~50℃的肠球菌选择性培养36℃±1℃24h~48h挑取5~10个菌落菌体、菌落形态检验生理生化特征检验

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