《西瓜》编制说明.pdf

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1、江苏省农学会团体标准《西瓜》编制说明2020年8月1一、工作简况——任务来源品牌是质量的象征，是信誉的凝结，也是综合实力的体现。为大力实施品牌发展战略，2020年江苏省启动“江苏精品”认证工作。这是新形势、新要求下，运用市场机制推进品牌战略的一项开拓性工作。打造“江苏精品”是参照国际惯例，以标准为引领、以认证为手段，对符合高标准、高品质要求的产品和服务进行第三方认证，通过持续培育，形成一批自主创新、品质高端、服务优质、信誉过硬、市场公认的品牌群体，使“江苏精品”成为高品质、高水平的“代名词”。西瓜是我国居民日常重要瓜类消费

2、品之一。改革开放以来，我国西瓜产业得到了长足发展，成为世界上最大的西瓜生产国和消费国。近年来我国西瓜产业规模趋于稳定，2018年我国西瓜果种植面积约1517.93千公顷，产量达6153.69万吨，粗略估算产值超2万亿元。中商产业研究院预计，到2020年，我国西瓜产量将达8182.35万吨。但是现行有效的NY/T427-2016《绿色食品西甜瓜》和《NY/T5111-2002无公害食品西瓜生产技术规程》着眼于兜底线，在部分参数先进性方面不足，不能满足广大人民对吃上新鲜并成熟度高、无农药残留优质西瓜的需要。作为“江苏精品”重点

3、培育企业，江苏省农垦农业发展股份有限公司弶港分公司是江苏省农垦集团公司下属一家中型国有农业生产企业（以下简称弶港分公司），现有耕地面积5万亩，2019年实现销售收入1.48亿元，利润4600多万元。弶港分公司经过数十年如一日的发展，现已形成常规农业高效化、高效农业规模化、有机农业特色化，在生产管理、技术创新、经营效益等方面一直排在集团内部第一方阵。高效农业以早春大棚西瓜和甜瓜为主，种植面积稳定在1万亩左右，亩效益近6000元。强势带动地方经济发展和职工致富。从2004年开始，对西瓜产品进行质量追溯，从生产全过程到市场销售，

4、设立关键控制点，组建专业团队，进行数据的收集、汇总和实时上传，建成了生产可记录、信息可查寻、流向可追踪、质量可追溯、责任可追究、产品可召回的追溯体系。2008年，“弶农”西瓜获得了“中国名牌农产品”称号，“弶农”商标已成为区域公共品牌，发挥引领示范作用为主，产地认证面积428亩，连续18年取得有机产品认证证书，8个产品获得认证，产品以供应南京、上海等有机专营店。通过不断提升品牌附加值，2不断打响品牌知名度，增加品牌销售比重，带动产业向高端化、品牌化、高效化方向发展，产品已成功进入深圳百果园、上海鲜丰、盒马鲜生等全国大型连锁

5、商超，销售的区域和影响力持续扩大。南京市产品质量监督检验院（以下简称南京质检院）成立于1983年，拥有包括食品在内的5个国家级质检中心、2个省级质检中心和2个省级重点实验室。同时设立了NQI研发中心、南京市认证技术与风险监测研究所和南京市检测标准与知识产权研究所，为企业提供一站式质量解决方案。在南京、深圳等地共拥有10个检测实验基地，实验室面积逾50000平方米，设备原值逾3亿元。作为依法设立并经国家授权的综合性产品质量检验检测机构，一直致力于为政府履责提供技术支撑、为产业发展提供技术服务、为社会安全提供技术保障，服务范围

6、覆盖“检测、认证、标准、培训、咨询”等多个领域的一站式质量解决方案，连续多年被评为国家I类产品质量检验机构，获评江苏省科技服务业百强机构。南京质检院作为“江苏精品”认证联盟的11家单位之一，具备中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准的认证机构资质（批准号CNCA-R-2016-292），可以开展自愿性产品认证服务。南京质检院与弶港分公司合作，共同起草“江苏精品”《西瓜》团体标准的相关工作。建立具备“江苏精品”内涵的西瓜团体标准，是实施创新驱动战略、发展品牌经济、推动经济社会高质量发展的重要举措之一。——主要工作过程

7、、标准主要起草人及其所做工作根据“江苏精品”认证联盟秘书处和江苏省农学会的要求，南京质检院负责牵头起草《西瓜》团体标准。接到标准制定任务后，南京质检院明确了标准制定的进度安排、任务分工，同弶港分公司相关部门成立《西瓜》团体标准编制小组，确定了编制标准的各项参数指标确认和先进参数选择提炼等工作。编制小组成员名单：王飞轩、高瑞峰、朱南、马雯、杨婷婷、徐美玲、戴玉美、周春柏、沈祥、金丽娜、蔡祝轩。2019年8月上旬，受到南京质检院的邀请，弶港分公司派遣相关部门负责人和经理来到南京质检院参加“江苏精品”项目讨论推进会。会上专家及各

8、部门提出了如下意见：1.按照江苏省农学会团体标准的格式要求进行修改。32.本规程规定了西瓜的术语和定义、产地环境、生产过程、质量要求、检验规则和方法、标签、包装、运输和贮存等要求。3.本标准规定了成熟度要求为充分成熟，糖分≥11°，适合本市场运行和储存。并将糖分的实测值作为成熟度的依据。4.本标准规定了