《供深食品 山药》征求意见稿.pdf

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1、ICS67.080.20B31团体标准T/SZS2138—2020代替T/SZS2138—2019供深食品山药Shenzhenqualityfood—Rhizomadioscoreae（征求意见稿）2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施深圳市深圳标准促进会发布T/SZS2138-2020前言本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替T/SZS2138―2019《供深食品山药》，与T/SZS2138―2019相比，主要变化如下：——增加了吡唑醚菌酯等农药最大残留限量。本文件由深圳市深圳标准促进会提

2、出并归口。本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市英思太检验检测有限公司、深圳市智慧绿港企业管理有限公司本文件主要起草人：周鹏、李金燕、蒋雄武、李诗芸、陈泳文。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：——T/SZS2138―2019。IT/SZS2138-2020供深食品山药1范围本文件规定了供深食品山药的术语和定义、安全要求和检测方法。本文件适用于山药。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安

3、全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.137食品安全国家标准食品中锑的测定GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法NY/

4、T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1山药rhizomadioscoreae山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。4安全要求4.1污染物限量山药的污染物限量应符合表1的规定。1T/SZS2138-2019表1污染物限量限量值物质名称来源mg/kg食品安全国家标准要求镉（Cadmium）0.1GB2762总汞（Totalmercury）0.01GB2762总砷（Totalarsenic）0.5GB276

5、2铬（Chromium）0.5GB2762香港规例较食品安全国家标准严格的要求铅（Lead）0.1香港规例第132V章香港规例独有要求锑（Antimony）1香港规例第132V章4.2农药残留限量山药的农药残留限量应符合表2的规定。表2农药残留限量限量值物质名称来源mg/kg食品安全国家标准要求百草枯（Paraquat）0.05GB2763倍硫磷（Fenthion）0.05GB2763苯线磷（Fenamiphos）0.02GB2763吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）0.2GB2763除虫菊素（Pyrethrins）0.05GB2763代森锰锌（Mancozeb）

6、0.5GB2763敌草快（Diquat）0.05GB2763敌敌畏（Dichlorvos）0.2GB2763地虫硫磷（Fonofos）0.01GB2763对硫磷（Parathion）0.01GB2763氟虫腈（Fipronil）0.02GB2763氟氰戊菊酯（Flucythrinate）0.05GB2763咯菌腈（Fludioxonil）10GB2763甲胺磷（Methamidophos）0.05GB2763甲拌磷（Phorate）0.01GB2763甲基毒死蜱（Chlorpyrifos-methyl）5GB2763甲基对硫磷（Parathion-methyl）0.02G

7、B2763甲基硫环磷（Phosfolan-methyl）0.03GB2763甲基异柳磷（Isofenphos-methyl）0.01GB27632T/SZS2138-2020限量值物质名称来源mg/kg甲萘威（Carbaryl）1GB2763久效磷（Monocrotophos）0.03GB2763抗蚜威（Pirimicarb）0.05GB2763克百威（Carbofuran）0.02GB2763乐果（Dimethoate）0.5GB2763联苯菊酯（Bifenthrin）0.05GB2763磷胺（Phosphamidon）0.