《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》编制说明.pdf

《《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》编制说明.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》编制说明一、工作简况（一）任务来源1、标准编制的必要性和重要性速冻排酸低温库冷藏冷链运输鲜肉上市肉类食品装盘速冻冻品库冷藏定向供应深加工真空滚加工火装盘冻品冷链破碎绞碎灭菌动屠骨揉(3-5腿肠或速冻冷藏运输解冻磨泥熟化宰小时)骨泥汤物厂血大多废弃污水处理屠真空滚宰宠物揉(3-5副食品毛水解烘干粉碎羽毛粉小时)产物水产/鸡装盘冻品冷链破碎绞碎灭菌搅拌皮毛动肠速冻冷藏运输解冻磨泥熟化混合物饲料屠宰副产物鲜品经“速冻-冷藏-转运-冷库暂存-破冰解冻-绞碎磨泥-灭菌熟化”加工处理，约需增加成本10

2、00-2000元/吨。我国畜禽屠宰加工中过程产生的骨、血、内脏、羽毛、皮毛的总量约为4000多万吨，这些资源含有丰富的蛋白质、脂肪或碳水化合物等营养物质。但国内肉类食品加工副产物资源化利用程度普遍落后，加工过程产生的肠/骨/碎肉/内脏等屠宰副产品，需经装盘速冻预处理后置于冷库存放，羽毛大多外包经烘干-粉碎制备为附加值较低的蛋白饲料原料，血浆大多废弃排入污水处理系统，生产加工过程中存在严重污染。屠宰副产物加工单位，需自备冷库存放冻品原料，加工过程需要在低温车间进行破冰-解冻-绞碎磨泥-灭菌熟化处理，这些再加工工序同样需要消耗大量人力/

3、能耗及折旧成本。总体而言国内的动物副产物除少部分被饲料原料外，大部分受卫生、贮存保鲜、资源化观念淡薄等问题影响还是直接作为废弃物进行无害化处理，导致资源浪费及环境污染问题。随着国内饲料行业蛋白资源紧缺问题日益严重，利用生物技术将动物副产品进行转化，也已成为国家中长期科学和技术发展规划纲要的鼓励技术。2、任务来源本标准根据中国生产力促进中心协会标准化委员会“关于《动物酵素团体标准》等3项标准立项的通知”中生协标委函[2020]3号文件通知，由山东百德生物科技有限公司牵头组织编制《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》，广泛要求中国

4、科学院亚热带农业生态研究所、中国科学院成都生物研究所、潍坊市现代农业发展中心、涿州市农业农村局、山东高速绿色生态科技发展有限公司、山东华脉生物工程有限公司、山东盛世华脉生物技术有限公司等“政产学研金服用”体系等组成联合体参与编制，项目计划完成时间是2020年6月。（二）起草单位山东百德生物科技有限公司、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国农业大学潍坊市现代农业发展中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、青岛农业大学、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业产业研究院、广东省微生物研究所、中国科学院成都生物研究所、山东华脉生物工程有限公司

5、、涿州市农业农村局、山东高速绿色生态科技发展有限公司、山东盛世华脉生物技术有限公司、河南广安生物科技股份有限公司、高密市华脉生物技术有限公司、深圳市金新农科技股份有限公司、青岛大千虹业实业集团有限公司、华宝食品股份有限公司、诸城市畜牧业发展中心、寒亭区畜牧业发展中心、山东农业工程学院（三）主要工作过程起草工作阶段：根据任务要求，山东百德生物科技有限公司于2019年7月成立了标准编制起草小组，组织标准编制组织工作。标准编制工作起草小组在2019年8月份积极组织筹备和征集标准起草单位。经过近2个月的征集、评审和筛选，并最终由山东百德生物

6、科技有限公司确定了标准起草工作组的成员单位，成立了标准起草工作组。标准起草工作组经过技术调研、咨询、搜集、消化相关资料，并结合山东百德生物科技有限公司的技术、工艺、生产经验和应用现状，于2019年10月编写完成了《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》草案稿。2019年年11月20日，起草工作组组织会议对草案稿提出进行认证修改并提出意见、建议，并与2019年12月1日形成《动物副产品生物酵解产物饲料化利用团体标准》征求意见初稿。2020年1月8日-1月9日，起草工作组组织召开标准意见稿初稿研讨会，与会专家对《动物副产品生物酵解产

7、物饲料化利用团体标准》中内容条款进行逐条研讨，确定了标准征求意见稿的内容，完成征求意见稿。征求意见阶段：2020年1月底，标准起草组将标准征求意见稿向起草单位及行业内专家发出征求意见。截止2020年3月，共收到相关建议和意见10条。审查阶段：标准起草工作组对收集到的意见进行了认证分析和处理，采纳了相关建议，对征询意见稿进行修改形成送审稿，于2020年8月报标委会审查。二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）标准的编写原则本标准的制定工作遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、规范性”的原则，本着先进性、科学性、合理性和可操作性的

8、原则，按照GBT1.1-2019《标准化工作导则标准的结构和编写》给出的规则编写。（二）提出本标准的依据本标准的编制主要有山东百德生物科技有限公司起草，并借鉴了山东百德生物科技有限公司等饲用酵素生产企业的技术工艺、生产工艺及技术指标，