葛种子生产技术规程》编制说明初稿.doc

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1、湖南省地方标准《葛种子生产技术规程》编制说明编制单位：湖南省农业环境生态研究所/湖南省农业科学院药用植物研究中心张家界湘阿妹食品有限公司桂东县珍源现代农业发展有限公司郴州开明农业科技有限公司怀化学院2018年01月21日编制说明一、工作简介1.标准项目的来源本项目由湖南省农业环境生态研究所2018年11月向湖南省质量技术监督局申请，湖南省质监局于2019年4月批准立项，项目起止时间为2019年2月至2019年12月。近年来，我们所先后承担了国家中药材产业体系湘西综合试验站（CARS-21），国家公益性行业（农业）科研专项---热带药用植物资源保护利用技术研究与示范（201303117

2、）、第三次全国农作物资源普查项目子项-葛资源收集与评价、长沙市药用植物种苗繁育工程技术研究中心（Kq1701025）、药用植物种质创新与规范化栽培（2014TD09）（湖南省农科院）、葛种质创新与高效栽培技术研究及示范（2017JC61）、基于葛功能成分的需肥规律与调控研究（2018QN32）等与葛根有关的科研项目。对葛根种苗繁育进行了系列研究。项目协作单位怀化学院长期开展了葛根种质资源研究，取得了不菲的研究成果、张家界湘阿妹食品有限公司、桂东县珍源现代农业发展有限公司、郴州开明农业科技有限公司、平江湘德种植农民专业合作社等项目协作单位有丰富的一线生产经验，为项目顺利进行奠定了坚实的

3、基础。2.起草单位、协作单位湖南省农业环境生态研究所/湖南省农业科学院药用植物研究中心是该规程编制的主要承担单位，整体负责起草。张家界湘阿妹食品有限公司、桂东县珍源现代农业发展有限公司、郴州开明农业科技有限公司，怀化学院等参与编制，共同协助完成；同时也得到茶陵县宏丰农业发展有限公司、湖南张葛老葛根产业有限公司等葛生产企业的支持，并提出了极其宝贵的意见和建议。3.主要起草人及分工项目负责人从事葛根种苗繁育技术研究多年，熟悉葛根种子种苗生产的关键技术和环节。项目组成员有参加相关标准编制的经历和工作经验，完全能搞好本标准的编制工作。表1项目主要参加单位及人员分工序号姓名工作单位专业职称分工

4、1彭斯文湖南省农业环境生态研究所/湖南省农业科学院药用植物研究中心/湖南省中药材产业协会生物学助理研究员项目负责人2朱校奇植物学研究员技术顾问3龙世平植物保护副研究员标准编制4邓恒山张家界湘阿妹食品有限公司农业经济学总经理生产管理等5何茂红桂东县珍源现代农业发展有限公司农学总经理生产管理等6江一芳郴州开明农业科技有限公司农学总经理生产管理等7刘良科怀化学院生物学教授数据校正8宋荣湖南省农业环境生态研究所/湖南省农业科学院药用植物研究中心农学助理研究员数据采集9黄艳宁园林园艺助理研究员参数校正10谢进林学助理研究员数据采集11戴艳娇作物栽培助理研究员数据采集12周佳民植物栽培副研究员参

5、数校正13曹亮生药学助理研究员数据采集14徐瑞植物保护助理研究员数据采集15王德槐平江湘德种植农民专业合作社农学总经理生产管理等二、制定标准的必要性和意义葛（Puerariamontana(Willd.)Ohwi）为豆科（Leguminosae）葛属(PuerariaDC.)多年生落叶藤本植物。2020版《中国药典》规定其干燥根为药材葛根。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥入药,以葛根素含量不低于2.4%为合格。葛根味甘、辛，凉；归脾、胃、肺经。具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风

6、偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中等功效。现代研究表明葛异黄酮具有抗氧化、护肝、护脑、防止骨质疏松、降血压血脂等作用。葛根的营养成分是淀粉，并富含多种人体必需的氨基酸和矿质元素，还含有多达48种异黄酮类化合物和少量生物碱、皂甙、三萜类化合物，是营养独特、药食兼优的绿色保健食品。我国卫生部2002年正式公布葛根为“药食同源植物”,可用于功能性保健食品及新药的研发。经常食用能增强人体免疫能力，有“四大君子”（人参、鹿茸、葛根、三七）之称。“万能补药”、“长寿龙根”之美誉，有极高的营养价值和保健功能。现今对葛利用主要有五个方面：（1）从葛根提取淀粉，用于制作食品；（2）作为中药材饮片，药用功能有解表

7、退热、生津、透疹、升阳止泻等；（3）作为蔬菜食品直接食用或榨汁作饮料；（4）利用葛根粉作为生物质原料生产燃料乙醇；（5）从葛根中提取异黄酮类化合物，如葛根素等，用于制药。另外，葛叶、嫩茎可以作饲料，葛麻纤维是传统的织物。因此，葛产业正成为“21世纪黄金产业”，种植葛根正成为许多山区农民脱贫致富奔小康的门路之一。目前，我国葛根的栽培仍处于起步阶段。而天然野葛，其生长时间长，产量低，采挖成本高，且纤维含量高，出粉率低，不具有市场竞争了。人工种植，需繁育出适应性