《安徽好粮油 大豆》标准文本.doc

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1、ICS67.200.20B33     安徽省粮食行业协会团体标准T/AAGSXXX-2020     安徽好粮油大豆TheGrain&OilProductsinAnhui:Soybean     (征求意见稿)2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施安徽省粮食行业协会发布T/AAGS前  言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省粮食和物资储备局提出。本标准由安徽省粮食行业协会归口。本标准起草单位：本标准主要起草人：4安徽好粮油大豆1　范围本标准规定了“安徽好粮油大豆”的术语和定义、质量与安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储

2、存和运输的要求。本标准适用于安徽省产非转基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色的商品蛋白大豆。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1352大豆GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5490粮油检

3、验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB19641食品安全国家标准食用植物油料GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T31785大豆储存品质判定规则LS/T3111中国好粮油大豆3　术语和定义除GB1352、GB2715和LS/T3111规定的术语和定义外，下列术语和定义也适用于本标准。安徽好粮油大豆thegrain＆oilproductsinAnhui:soybean安徽省内种植生产的非转

4、基因,粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色符合本标准要求的商品蛋白大豆。4　质量与安全要求4.1　质量指标“安徽好粮油大豆”除符合GB1352的规定外，还应符合表1的要求。4表1　大豆质量指标项目指标感官色泽正常气味外形粒形椭圆,豆脐为淡褐色、褐色、深褐色或黑色粗蛋白含量（干基）/(%)≥41水溶性蛋白含量（干基）/(%)≥31完整粒率/(%)≥95.0损伤粒率/(%)≤2.0热损伤粒率/(%)≤0.1杂质含量/(%)≤0.5霉变粒/(%)≤不得检出水分含量/(%)≤13.01.1　食品安全要求1.1.1　感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715和GB19641的

5、规定执行。1.1.2　安全指数（PN）以GB2761、GB2762、GB2763的限量为基础计算，安全指数要求见表2。表2　安全指数要求项目指数PN真菌毒素≤0.7PN污染物≤0.7PN农药残留≤0.72　追溯信息供方应提供追溯信息，具体要求见表2。表3　追溯信息信息分类追溯信息生产信息品种名称　以品种审定名为准。产地　xx省/xx市/xx县/xx镇或xx农场。收获时间　xx年xx月收获。种植面积　xx万亩。化肥和农药使用记录　xx年xx月，施用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月施用xx肥料xx公斤/亩。产量/可供交易量　共xx吨/可供交易xx吨。收储信息收割方式　人工收割/机械

6、收割。收获水分收获水分xx%。干燥方式　晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式　xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。4储存地址xx粮库xx仓。其他信息（可选填）　供应方或企业根据实际情况增加反映大豆质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。1　检验方法1.1　色泽、气味检验：按GB/T5492执行。1.2　水分检验:按GB5009.3执行。1.3　杂质、霉变粒检验：按GB/T5494执行。1.4　完整粒率、损伤粒率检验：按GB1352附录A执行。1.5　粗蛋白含量检验：按GB5009.5执行,粗蛋白的折算系数以6.25计。1.6　水溶性蛋白含量检验：按GB/T31785附

7、录A执行,水溶性蛋白的折算系数以6.25计。1.7　安全指数检验：按LS/T3111执行。2　检验规则2.1　一般规则按GB/T5490执行，并注明代表数量和货位。2.2　扦样、分样按GB/T5491执行。2.3　检验批次同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆为同批次产品。2.4　判定规则符合4.1和4.2要求，且提供追溯信息的安徽产非转基因大豆，判定为“安徽好粮油大豆”。3　标签标识3.1　除应符合GB7718和GB28050的规定外，应在随行文件中注明品种名