绥滨大米团体标准征求意见稿.docx

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1、ICS67.060B22     T/SBDM绥滨县绿色稻米协会团体标准T/SBDM0001-XXXX绥滨大米          XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施绥滨县绿色稻米协会发布T/SBDM0001—XXXX前  言本标准按GB/T1.1-2009规则起草。本标准由绥滨县农业农村局提出。本标准主要起草单位：绥滨县绿色稻米协会。本标准主要起草人：王殿君、赵岩、于桂霞、王继业、曲丹阳、栾洋、王剑英。本标准为首次发布。ⅠT/SBDM0001—XXXX绥滨大米1　范围本标准规定了绥滨大米的术语和定义、分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规

2、则、包装和标签、储存和运输。本标准适用于使用“绥滨大米”商标的大米。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1350稻谷GB/T1354-2018大米GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/

3、T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5502粮油检验米类加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6T/SBDM0001—XXXXGB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T26630大米加工企业良好操作规范GB28050食品安全国家标

4、准预包装食品营养标签通则GB/T35881粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法1　术语和定义GB/T1354-2018、GB/T17891规定的及下列术语和定义适用于本标准。3.1绥滨大米suibinrice黑龙江省绥滨县区域内种植的粳稻谷加工而成，使用“绥滨大米”商标并符合本标准要求的大米。2　分类按食用品质分为绥滨大米和优质绥滨大米。3　要求3.1　原料要求稻谷：应符合GB1350和GB/T17891的要求。3.2　感官指标感官指标应符合表1的规

5、定。表1感官指标项目指标检验方法6T/SBDM0001—XXXX色泽具有正常绥滨大米的色泽GB/T5492气味具有绥滨大米特有的米香味GB/T54921.1　质量指标1.1.1　绥滨大米质量指标应符合表2的规定，其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度和不完善粒含量为定等指标。表2绥滨大米质量指标项目指标检验方法一级二级三级碎米总量，%≤10.015.020.0GB/T5503其中：小碎米含量，%≤1.01.52.0加工精度精碾精碾适碾GB/T5502表2（续）项目指标检验方法一级二级三级不完善粒含量，%≤3.04.06.0GB/T5494水分含量，%≤15.5G

6、B5009.3杂质总量，%≤0.25GB/T5494其中：无机杂质含量，%≤0.02黄粒米含量，%≤1.0GB/T5496或GB/T35881互混率，%≤5.0GB/T54931.1.2　优质绥滨大米质量指标应符合表3的规定，其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度、垩白度和品尝评分值为定等指标。表3优质绥滨大米质量指标6T/SBDM0001—XXXX项目指标检验方法优质一级优质二级优质三级碎米总量，%≤5.07.510.0GB/T5503其中：小碎米含量，%≤0.10.30.5加工精度精碾精碾适碾按GB/T5502垩白度，%≤2.04.06.0GB/T1354-

7、2018附录A品尝评分值，分≥908070GB/T15682直链淀粉含量，%13.0～20.0GB/T15683水分含量，%≤15.5GB5009.3不完善粒含量，%≤3.0GB/T5494杂质限量总量，%≤0.25GB/T5494其中：无机杂质含量，%≤0.02黄粒米含量，%≤0.5GB/T5496或GB/T35881互混率，%≤5.0GB/T54931.1　安全指标5.4.1按GB2715及相关法律法规要求规定执行。5.4.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。1.2　净含量及其检验应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验按JJF1070规定执行