广西地方标准《农贸市场食用农产品快速检测室建设管理规范》(征求意见稿).doc

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1、ICS点击此处添加中国标准文献分类号DB45广西壮族自治区地方标准DB45/TXXXXX—XXXX农贸市场食用农产品快速检测室建设管理规范Standardforconstructionandmanagementofrapidinspectionroomforedibleagriculturalproductsinfarmersmarket点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/TXXXXX—XXXX前言本文件按

2、照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出并宣贯。本文件起草单位:广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区标准技术研究院。本文件主要起草人:5DB45/TXXXXX—XXXX农贸市场食用农产品快速检测室建设管理规范1 范围本文件主要规定了农贸市场食用农产品快速检测室的基本要求、检测设备和项目、抽样和检测及检测室管理。本文件适用于广西境内农贸市场食用农产品快速检测室的建设与管理。2 规范性引用文件下列文件中

3、的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 农贸市场快速检测室对农贸市场内销售的食用农产品安全质量用快速检测方法进行检测和筛查的实验室。4 基本要求4.1 综合性农产品批发市场、城区农贸市场和具有100个摊位或30个经营者以上的乡村农贸市场应设置独立的快

4、速检测室。检测室应设置在市场的明显位置,并有标识。4.2 检测室应有专人负责管理,应有人员组织、操作流程、工作职责、不合格样品处置流程和公开公示制度等,并上墙公示。4.3 免费开放的检测室应设置相应的检测项目信息公示标牌。每周开放时间应不少于5天。4.4 检测室内温湿度应满足检测方法要求,同时应保证检测人员人身健康。综合性农产品批发市场应设置检测区和非检测区。4.5 检测室应具备满足检测要求的水、电、气、照明、通风、安全应急等设施设备。4.6 人员要求4.6.1 应配备与检测项目、检测数量相适应的

5、专业检测人员和管理人员。4.6.2 管理人员应熟悉农产品质量安全相关法律法规和管理制度。4.6.3 检测人员应熟悉农产品安全相关标准、产品质量标准、检测方法等,熟练掌握快速检测方法原理、检测操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护等。4.6.4 检测人员应经过相关专业培训并取得相应资质后方可上岗。5DB45/TXXXXX—XXXX1 检测设备和项目1.1 检测设备配置要求农贸市场快速检测室设备配备应符合表1的规定。表1 农贸市场快速检测室设备配备要求类别配置要求基础设施操作台、试剂柜

6、、器皿柜、水槽、空调、冰箱办公设施电脑、打印机、文件柜、网络设备、公示设备检测设备均质机、天平、移液枪、恒温水浴锅、秒表、刀具、吹干仪、牛角勺、乳胶手套、离心机、离心管架、烧杯、量筒、电炉、农残速测仪、多功能食品安全检测仪、胶体金读数仪等。1.2 检测项目1.2.1 应根据不同季节农产品特点及市场交易情况制定相应的检测计划。1.2.2 应根据农产品类别和风险等级确定检测项目,参见附录A。检测项目不少于8个。必检项目包括:有机磷和氨基甲酸酯类农残、甲醛、吊白块(甲醛次硫酸氢钠)、二氧化硫、亚硝酸盐、

7、双氧水、硼砂,选检项目从附录A中选取。有条件的市场宜根据实际需要开展兽药残留及其他污染物残留检测。2 抽样和检测2.1 检测时间食用农产品检测应尽量在市场集中交易时间前完成,一般应在早晨7:30前完成检测并公示检测结果。早高蜂不明显或检测量较大的市场,7:30前可先公布部分检测结果,9:30前公布全部检测结果。2.2 样品抽取抽样采用随机方式,由抽样人员用一次性采样袋在农产品经营场所或仓库的农产品中随机抽取规定数量的样品,当场进行编号。2.3 检测数量城区农贸市场每天检测样品15批次以上,乡村农贸

8、市场每天检测10批次以上,其中非农残检测批次应不少于30%,每月每项目至少检测一次,有条件的综合性农产品批发市场宜实行批批检测。2.4 检测方法2.4.1 水果蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测按GB/T5009.199规定的方法检测。2.4.2 畜产品中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇快速检测按胶体金法检测。2.4.3 畜产品、水产品中氯霉素的快速检测按胶体金法检测。2.4.4 水产品中的孔雀石绿快速检测按胶体金法检测。2.4.5 米面制品、水发产品、豆制品、白木耳、笋

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