亿世界美食广场经营思路ppt课件.ppt

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1、一、西区大势（一）简略概述IT产业精英荟聚卖场密集竞争惨烈餐饮业态食街为主午餐利好晚餐清淡休闲餐饮其路漫漫公司入驻白领渐多人流滚滚来去匆匆商圈气候入夜为零（二）亿世界白描亿世界位于中关村核心地带。东邻中关村大街与“科贸”、“中科”对望；南接“家乐福”亚洲旗舰店；西与“中钢广场”同气连枝。交通便利、四通八达。由三层平台可直接步入中关村广场10万平米的空中花园，使人文景观与商业楼宇浑然一体，自然天成。大厦的人性化设计造就了一座会呼吸的商城，时尚、美观、高雅、流畅。国内知名IT运营管理机构鼎力相助，亿世界如虎添翼。位于五层的美食广场座拥超大经营场地，采纳了丰富的时尚元素作

2、为装修素材并引进了先进的数码效果装饰产品，凸显流动的美食空间。（三）观景商圈1.商圈界定：商圈分级交通工具特征距离半径前往所需时间行进速度1.核心商圈徒步600米10分钟4公里/每小时2.次级商圈自行车1200米10分钟8公里/每小时3.边缘商圈汽车6000米10分钟40公里/每小时亚惠大食代易食界鼎好电子数码零售聚集地休闲购物区写字楼聚集地2.中关村西区东部为电子零售业的聚集地，“亿世界”、“鼎好”、“海龙”形成的数码卖场“金三角”有可能成为北京最大的IT产品集散中心。3.东南部囊括了大型的购物场所“家乐福”与“步行街”，万平的空中花园为拥挤的都市平添了一分悠闲的

3、宁静。4.西部综观“中钢”、“辉煌时代”、“理想国际”、“天创”等又一批高档写字楼的投入运营，office员工数量会持续性增长。5.周边写字楼与主要餐饮设施的步行距离大厦名称步行所需时间亿世界大食代第三极中芯2分钟（200米）3分钟（300米）4分钟（400米）鼎好1分钟（50米）3分钟（300米）5分钟（500米）海龙1分钟（50米）4分钟（400米）6分钟（600米）拓展2分钟（200米）3分钟（300米）4分钟（400米）辉煌时代3分钟（300米）3分钟（300米）2分钟（200米）普天3分钟（300米）2分钟（200米）2分钟（200米）理想国际5分钟（50

4、0米）4分钟（400米）2分钟（200米）天创5分钟（500米）3分钟（300米）2分钟（200米）轩盛3分钟（300米）5分钟（500米）8分钟（800米）新东方2分钟（200米）2分钟（200米）10分钟（1000米）中钢1分钟（50米）1分钟（50米）3分钟（300米）机械工业大厦3分钟（300米）3分钟（300米）10分钟（1000米）二、周边同质化餐饮企业情况描述主要竞争对手：“大食代”、第三极“亚惠”次要竞争对手：“鼎好”1.大食代1.1面积：公共用餐区域使用面积：1200平米—1500平米座位数：500座1.2“大食代”店中店明细表名称面积座位数合和谷

5、（中式快餐）40平米80座涮涮锅50平米70座和风铁板烧30平米20座金翠河茶餐厅150平米60座合计300平米左右230座1.3高峰用餐人流量：1000人—1200人（注12：00—13：30AM）1.4“大食代”档口风味：人均消费：15元/人档口数量：12家左右品种：套餐（14元、16元、18元）、韩餐、小铁板、自选餐、老汤羊肉、驴肉火烧、面食等。1.5“大食代”客户人群分类：外部顾客：40%外部写字楼职工：55%其他5%亚惠大食代易食界鼎好2.第三极“亚惠”2.1面积：公共用餐区域使用面积：2000平米—2500平米座位数：500座2.2高峰用餐人流量：180

6、0人—2200人（注11：45—12：50AM）2.3“亚惠”店中店明细表名称面积座位数考察时间上座率人均消费水平亚惠美食（自营）150平米60座11：00AM—12：30AM75%8元—10元/人禾喜多200平米80座11：00AM—12：30AM70%15元/人涮涮锅（咪嘻咪嘻）200平米80座11：00AM—12：30AM80%25元/人阿叉炖品250平米80座11：00AM—12：30AM75%35元/人水吧（健康工房）50平米8元/人回转寿司（停业）150平米80座2.4花车明细表名称面积人均消费水平章鱼小丸子2平米5元/人禅食2平米5元/人关东煮2平米5

7、元/人土耳其烤肉2平米5元/人2.5档口经营明细表档口名称人均消费食在广州（烧腊）15元/人食在广州（铁板）15元/人食在广州（盖浇饭）12元/人京城一绝12元/人“旮旯”沙锅、木桶饭12元/人麻辣秀“川味”10元西北人家12元/人金尚好“台湾”16元/人云南过桥米线10元/人天一竹“菌类”15元/人潜水艇铁板烧18元/人2.6“亚惠”客户人群分类：外部顾客：15%外部写字楼职工：65%内部写字楼员工：15%内部员工及其他5%亚惠大食代易食界鼎好3.“鼎好”3.1面积：公共用餐区域面积：2000—2500平米店中店区域面积：1400平米左右3.2高峰用餐人流量：