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1、第四章糖代谢一.糖的生理功能2.提供合成体内其他物质的原料：如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷酸等物质的原料（提供碳源）。3.作为机体组织细胞的组成成分：如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。1.氧化供能:主要功能。1克葡萄糖完全氧化约产生4Kcal能量。概述二.糖的消化吸收人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位：主要在小肠，少量在口腔。（一）糖的消化消化过程口腔麦芽糖+麦芽三糖胃α-临界糊精酶肠腔葡萄糖唾液中的α-淀粉酶淀粉胰液中的α-淀粉酶40%
2、25%α-临界糊精+异麦芽糖5%30%α-葡萄糖苷酶肠粘膜上皮细胞刷状缘1.吸收部位：小肠上段2.吸收形式：单糖（二）糖的吸收3.吸收机制：主动吸收（Na+依赖型葡萄糖转运）4.吸收途径肠粘膜上皮细胞小肠肠腔肝脏门静脉SGLU体循环各种组织细胞GLUTGLUT：葡萄糖转运体 （glucosetransport）， 已发现有5种葡萄糖 转运体（GLUT1—5）第一节糖的无氧分解一.糖酵解的概念及反应过程（一）糖酵解的定义（三）糖酵解的反应过程在缺氧状态下，由葡萄糖分解转化生成乳酸（lactate）的过程称糖酵解（glyc
3、olysis）.1.由葡萄糖分解生成丙酮酸（pyruvate）,称为糖酵解途径（glycolysispathway）。2.由丙酮酸转变为乳酸。（二）糖酵解的反应部位胞液（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（1）葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖OHOHOHHHHHHOHO-CH2OH葡萄糖ATPADPMg2+己糖激酶(hexokinase)6-磷酸葡萄糖OHOHOHHHHHHO-O-CH2OHPGluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸
4、甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATP乳酸己糖激酶哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ--Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶（glucokinase）。葡萄糖激酶的特点：①对葡萄糖的亲和力很低②受激素调控（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（2）6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖己糖异构酶6-磷酸果糖CH2OHOHHHOHOH-O-CH2POH乳酸GluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸
5、2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATP6-磷酸葡萄糖OHOHOHHHHHHO-O-CH2OHP乳酸（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（3）6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖ATPADPMg2+6-磷酸果糖激酶-1CH2O-OHHHOHOH-O-CH2POHP1,6-双磷酸果糖乳酸GluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATP乳酸6
6、-磷酸果糖CH2OHOHHHOHOH-O-CH2POH（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（4）双磷酸己糖裂解为2分子磷酸丙糖醛缩酶+磷酸二羟丙酮CH2-O-C=OCH2OHP3-磷酸甘油醛CH2-O-CH-OHCHOP乳酸GluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATPCH2O-OHHHOHOH-O-CH2POHP1,6-双磷酸果糖乳酸（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（5）磷
7、酸丙糖的同分异构体磷酸丙糖异构酶磷酸二羟丙酮CH2-O-C=OCH2OHP磷酸丙糖异构酶：（phosphotrioseisomoase）GluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATP3-磷酸甘油醛CH2-O-CH-OHCHOP乳酸（一）葡萄糖分解生成丙酮酸（6）3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛脱氢酶：（phosphotrioseisomo
8、ase）P1,3-二磷酸甘油酸CH2-O-CH-OHC-O~PO=3-磷酸甘油醛脱氢酶PiNAD+NADH+H+GluATPADP6-P-G6-P-F1,6-2P-F磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛ADPNAD+ATPNADH+H+1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油酸ATPADP丙酮酸ADPATP磷酸二羟丙酮
