实验1大肠杆菌的培养与分离ppt课件.ppt

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1、生物选修（1）生物技术实践IB模块选修模块设计的指导思想“选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解、提高学生的实践和探究能力。”课程设计思路中的表述“选修1生物技术实践”模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。生物技术概述1-1什么是生物技术1-2传统生物技术1-3现代生物技术1-1什么是生物技术生物技术=生物工程

2、应用自然科学及工程学原理，以微生物体、动物体、植物体或其组成部分作为生物反应器将物料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。1-2传统生物技术传统生物技术指主要通过微生物的发酵来生产商品.如:酱、醋、酒、面包、奶酪、酸奶等1-3现代生物技术一般而言，現代生物技术可以分成以下五种：一、细胞工程二、发酵工程三、蛋白质工程四、酶工程五、基因工程现代生物技术与传统生物技术的本质区别是现代生物技术中用到了基因工程。一、细胞工程按照人们的需要和科学设计改变细胞的遗传基础，并通过细胞(组织)培养，细胞杂交(融

3、合)，核移植和胚胎移植等技术，重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。细胞工程包括动物细胞工程和植物细胞工程植物细胞工程:植物组织培养和植物细胞杂交动物细胞工程:细胞培养、细胞融合、胚胎移植、核移植、胚胎分割、干细胞等二、发酵工程微生物的无氧呼吸叫发酵1.定义：利用DNA重组技术对不同生物的遗传基因，根据人们的意愿，进行基因的切割、拼接及重新组合，再转入生物体內，产生出人们所期望的产物或创造出具有新的遗传特征的生物类型。蛋白质工程主要包括

4、了解合成蛋白质的DNA编码序列、蛋白质的分离纯化、蛋白质的序列分析和结构功能分析、蛋白质结晶和结构力学分析等。三、蛋白质工程酶工程即利用基因工程等手段，改变酶或蛋白质的折叠方式、空间结构、催化活性和稳定性等四、酶工程五、基因工程定义：又叫DNA重组技术，即针对不同生物的遗传基因，根据人们的意愿，进行基因的切割、拼接及重新组合，再转入生物体內，产生出人们所期望的产物或创造出具有新的遗传特征的生物类型。基因工程的条件（1）工具酶（2）基因的分离（3）基因的载体（4）受体选修1需学习的实验（微生物的利

5、用）实验1大肠杆菌的培养和分离（酶的应用）实验4果汁中的果胶和果胶酶实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果实验6α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测（生物工程在食品加工中的应用）实验8果酒及果醋的制作实验实验10泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定（浅尝现代生物工程）实验11植物的组织培养实验1大肠杆菌的培养和分离第一部分:微生物的利用一、基础知识1微生物2培养基3无菌技术二、实验操作2微生物的接种技术1操作步骤微生物包括哪五类：病毒细菌和蓝细菌放线菌真菌原生动植物特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常

6、要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构.原核生物界原生生物界真菌界病毒界一基础知识（一）微生物1放线菌1、结构：单细胞原核分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝）链霉素、土霉素、四环素、氯霉素、红霉素、庆大霉素微生物中发现了几千种抗生素，其中2/3是由放线菌产生的应用:2病毒的结构2病毒SARS病毒、禽流感病毒朊病毒（蛋白质病毒）病毒的增殖：3真菌如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构酵母菌和霉菌青霉4细菌的外形与大小细菌：单细胞不分枝的原核微生物。细菌细胞微小而透明，通常用适当染料染色

7、（革兰氏染色）后显微镜观察图1-1常见的三种细菌典型形态A.球菌B.杆菌C.弧菌细菌细胞由外向里依次有鞭毛、菌（纤）毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核，细胞质中又有液泡、储存性颗粒、核质等。细菌的构造图细菌的结构细胞膜拟核*细胞壁成分：肽聚糖细胞壁有哪些功能？①固定细胞外形；②保护细胞免受外力的损伤；③阻拦大分子物质进人细胞；④使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。伤寒杆菌细胞壁中含毒素芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣

8、的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。菌落细菌的菌落特征因种而异5细菌的营养物质碳源有机、无机氮源有机、无机水无机盐生长因子即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶6细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的