生物化学脂类代谢第十章ppt课件.ppt

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1、第十章脂类代谢脂类的消化（酶水解）、吸收及转运脂肪的分解代谢（脂肪酸的氧化、酮体生成与利用）脂肪的合成代谢磷脂代谢胆固醇代谢教材第28、29章本章内容糖脂类脂磷脂脂类胆固醇及其酯磷酸甘油酯鞘磷脂脑苷脂神经节苷脂脂肪（甘油三酯）鞘脂①供能贮能（脂肪38.9千焦/克,糖17.2千焦/克,蛋白质23.4千焦/克)。②构成生物膜；活性脂类。③协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。④保护和保温作用。脂类物质的生理功用：第一节脂类的消化、吸收和转运一、消化1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食物糜）（胃脂肪酶）。2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪

2、分散成细小微滴。3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）：（1）乳化脂肪（2）激活脂肪酶（3）促进脂类转运吸收脂肪酶的脂解作用：（1）三脂酰甘油脂肪酶：专一水解甘油三酯C1，C3酯键，生成2分子脂肪酸和1分子2-单酰甘油。（2）胆固醇酯酶：胆固醇酯水解生成胆固醇和脂肪酸（3）磷脂酶A2：磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。CH2OCOR1CHOCOR2CH2O—P—O—X磷脂酶A1（B1)磷脂酶A2（B2)磷脂酶C磷脂酶D二、吸收脂解产物与胆汁酸盐形成混合微团（5nm，极性），被小肠粘膜细胞吸收。脂肪的吸收：（1）完全水解：甘油→

3、直接吸收脂肪酸+胆汁酸盐→复合物→吸收→脂肪酸重新合成脂类（2）部分水解：二酰甘油+单酰甘油→三酰甘油→淋巴系统→血液循环（3）未消化：三酰甘油→乳糜微粒→淋巴系统→血液循环胆固醇的吸收需脂蛋白，也可与脂肪酸结合成胆固醇酯被吸收。三、转运脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂蛋白脂酶水解后利用。四、储存动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂酸组成的三酰甘油。植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。血脂贮存脂肪（激素调节）肝脂（转变、加工）食物糖类生酮氨基

4、酸组织脂氧化酮体氧化磷脂CO2、H2O、ATP第二节脂肪的分解代谢1、定义：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂肪酶（HSL）的催化下水解并释放出脂肪酸和甘油，供给全身各组织细胞摄取利用的过程。一、脂肪动员★HSL主要受共价修饰调节。促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等抗脂解激素：胰岛素、前列腺素E2、过程：甘油不被脂肪细胞利用，经血液输送到肝脏进行代谢。二、甘油代谢甘油3-磷酸甘油磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛→氧化或糖异生三、脂肪酸的氧化(p232)1、部位：肝脏、肌肉（主要），胞液（活化）+线粒体（-氧化）2、过程：四

5、个阶段脂肪酸的活化：耗能2ATP脂酰CoA转运入线粒体：限速步骤载体：肉碱(3-羟基-4-三甲基氨基丁酸)HOOC-CH2-CH（OH）-CH2-N+-（CH3）3限速酶：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ（受丙二酰－CoA的抑制）*脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解，氧化部位从-C开始，经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反应，产生1分子乙酰CoA和比原来减少了2个碳的新的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA。脂肪酸的-氧化过程脱氢脂酰CoA反式,-烯脂酰CoA水化再脱氢硫解,-烯脂酰CoAL(+)--羟脂酰CoA2-羟脂

6、酰CoA-酮脂酰CoA羟脂酰CoA脱氢酶2221.5ATP2.5ATP10ATP乙酰CoA的彻底氧化TCAH2O+CO2.能量脂肪酸-氧化氧化的产能计算：以软脂酸(16C)为例，7次-氧化，8乙酰CoAC15H31CO～SCoA+7CoA-SH+7FAD+7NAD++7H2O8CH3CO～SCoA+7FADH2+7NADH+7H+7FADH2X　1.5ATP7NADH+H+X　2.5ATP　108ATP　-　2ATP　=　106ATP8乙酰CoA　X　10ATP　　　（活化）任一偶数碳原子的长链脂肪酸净生成的ATP数目可按下式计算:

7、碳原子数碳原子数ATP净生成数=-1×４+×1０-222①脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次，消耗2ATP；②β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带；③β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子；④每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子NADH，进入电子传递链产生4ATP；⑤每一次β-氧化产生一分子乙酰CoA，进入TCA循环产生10ATP。3、脂肪酸氧化的特点：4、不饱和脂肪酸的氧化（1）单不饱和脂肪酸氧化(P240图28－12）附加一个异构酶，少一次脱氢（FAD）顺-3

8、-烯脂酰CoA→反-2-烯脂酰CoA（2）多不饱和脂肪酸氧化(P241图28－13)附加异构酶和还原酶多一