纯真味红薯粉条的营养价值.docx

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1、红薯粉条营养价值    红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、淀粉、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。座落于全国红薯大县——重庆彭水县的纯真味红薯立足于当地资源优势,采用高海拔种植的高品质红薯加工而成的红薯粉条,延续了红薯的营养价值,同时使用纯山泉水进行手工加工,更加保证了红薯粉条品质无污。关于红薯粉条的营养价值,那真是好处多多,下面就由纯真味给大家介绍下红薯粉条的红薯价值吧。 1、维持和调节人体功能:红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重

2、要的作用。红薯中的钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。2、和血补中:红薯淀粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;  3、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。人们在切红薯时会发现,从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙,具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加,使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。  4、增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏

3、和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用,所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症,红薯淀粉和红薯粉条中也同样具有这些功能。  5、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显,经过加工生产后的红薯淀粉和粉条,并没有把里面的抗癌物质破坏,同样有防癌抗癌的作用。6、抗衰老、防止动脉硬化:红薯粉条延续了红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动

4、脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。  红薯淀粉的营养价值日益受到人们关注,采用红薯为原材料生产加工淀粉的企业也随之增多,纯真味红薯粉便是其中之一,在加工红薯淀粉的过程中,主要以高山红薯为原料。在这种环境下种植的红薯,光照更加充足、降水更加丰沛,满足这两种条件的红薯,淀粉化和糖化更加充足,更加具有本身的香甜。当地农户在采摘红薯时,也十分注重时机的选择,严格按照节气要求及时采摘,保证每一棵红薯都能保持高品质。同时,纯真味红薯粉在加工时对水质也有严格要求,采用当地高海拔纯山区,通过纯手工

5、加工而成,与机器制粉条比,更能突出粉条劲道细糯的特色,同时也更能防止加工过程中红薯营养的流失,而纯山泉水在加工的同时,也为红薯粉条增添了些许独特的清香。保证纯正口味,回归初心,返璞归真,也正是纯真味的美好愿景。

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