汉堡王经营模式分析教案资料.ppt

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1、汉堡王经营模式分析特许权使用费：2万元保证金：2万元合同期限：5年加盟金：10万元单店预计投资额：50万至100万元(注解：资料网上获得)汉堡王至今约有12100家餐厅其中直营店约占1200家其余90%为特许经营店。特许权：特许权是指特许人通过合同许可受许人对其特定经营资源行使的各项权利以及特许人授予受许人行使的部分专属权利总和，亦即特许人向受许人授予的权利总和。构成特许权的每一项组成内容称为特许权要素。特许权要素的组合方式称为特许权组合。特许权要素划分为两大类别：①特许人知识产权要素：特许人的商标/标志、商号、单店经营模式、单店VIS系统、专利、管理和技术诀窍、商业秘密、单

2、店运营管理系统、特许人其他知识产品的使用权、部分的处置权和收益权。②特许人专属权利要素：特许人产品/服务的经销权、特许人的商标/标志产品的生产权和分销权，以及特许人区域市场开发管理权等。汉堡王特许经营体系中存在的特许权要素组合一特许人知识产权要素①商标/标志：汉堡王（BurgerKing，NYSE：BKC）②商号：商号即厂商字号，或企业名称。汉堡王（BurgerKing，NYSE：BKC）③单店经营模式：特许④单店VIS系统：单店视觉形象识别系统。包括店招、pop、标准色、logo等。⑤专利：单店有学到汉堡王的制作过程⑥管理和技术诀窍：汉堡王就定位在“成人汉堡王特许经营体系中

3、存在的特许权要素组合培训支持：免费培训，包教包会1、各级别相应技术免费传授，不需烹饪基础、两周内掌握。2、工艺诀窍手把手教，配方全部制定标准操作手册，烹饪时间精准到秒、配方精准到克，只要按照手册一步步操作，保证人人都能媲美职业厨师！3、函授培训，终身进修（配图：培训基地、培训实况、荣誉证书）4、培训中心还根据市场发展不断研发新产品，同步推出新的培训计划，所有经销商都能终身免费进修，不便来总部的经销商可邮寄光盘资料和教材进行函授。汉堡王特许经营体系中存在的特许权要素组合核心支持：公司将针对具体情况，进行详细市场调研，给出最切实的支持与帮助。1.整店输出，高效复制，一切

4、有利于中小创业群体迅速介入，迅速见效。经培训后，完全可以独立开店。2.总部统一配送私家配料，统一规范，保证开一家成功一家。3.公司派遣资深专业设计团队现场勘察、规划、设计，并在后期装修施工阶段实施不间断的工程监理。4.设备三包。源动力所有设备，均是经过国家食品机械质量监督检验中心检测达标的节能型专利产品，全部实行三包政策，免费安装，指导操作。⑦单店运营管理系统：整店输出，高效复制。总部统一配送私家配料，指导操作。公司派遣资深专业设计团队现场勘察、规划、设计汉堡王特许经营体系中存在的特许权要素组合二特许人专属权利要素：①特许人产品/服务的经销权汉堡王有将他们总部的产品、服

5、务理念、服务模式授权给受许人，让受许人拥有，进行使用经销。②特许人商标/标志产品的生产权和分销权汉堡王总部进行了商标的设计，商标的使用权就授权给了受许人；各种产品的发明生产，然后有加盟店之后也将其教给受许人③特许人区域市场开发管理权在汉堡王的加盟流程中有一步“找点并获得批准”，所以汉堡王总部肯定会对加盟商选的地点进行市场的考察和调研，对各个区域所包含的加盟店数量有个控制和把握，这就体现了汉堡王对区域市场开发的管理。特许人的权力受许人的义务例如对受许者经营活动进行监督的权力接受督导的义务；提供经营信息的义务；开展经营的义务；如，投资目标为中长期终止对受许人授权的权力维护体系的义

6、务；保守商业秘密的义务；如，受许人对汉堡王品牌有强烈的认同感收取特许经营费用的权力支付费用的义务；如，受许人具备申请汉堡王特许经营餐厅的财务条件收取推广、宣传费用的权力支付费用的义务；其他合同约定的权力。其他合同规定的义务。如，受许人愿意遵守公司管理章程和特许经营理念特许人的义务受许人的权力例如授权的义务获得授权的权力如，受许人可以使用特许经营企业的商标，专利等知识产权，降低前期广告及产品研发费用）信息披露的义务终止特许经营合同的权力举报的权力通过培训指导的义务获得培训指导的权力如，系统培训：加盟商可以得到总部系统的培训与KJS广告策划及管理上的跟踪，在做大KJS汉堡王的同时

7、加盟商也会得到丰厚的回报。供货的义务获得货物供应的权力如，通过总部集中进货，统一配送可降低成本，保证货源。质量保证的义务获得货物供应的权力广告促销的义务获得促销支持的权力如，媒体宣传：通过特许体系的庞大规模而获得广告上的规模效应。其他合同规定的义务其他合同约定的权力。特许经营体系的市场竞争优势1.汉堡王同麦当劳和肯德基的行销策略不同，其主打对象为成年顾客，从其套餐赠送的玩具即可察觉。同时，在不同国家和地区的汉堡王，其菜单也是不同的。例如：为进入中国市场，汉堡王很多产品都为中国客人量身定做。所以，“本土化