餐饮人员晨检制度及表格电子教案.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流餐饮单位从业人员晨检制度一、每天早晨餐饮单位工作人员上班后，由餐饮单位负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：1、观察餐饮单位工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；2、观察餐饮单位工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；3、观察餐饮单位工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；4、询问餐饮单位工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；5、观察餐饮单位工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求；6、检查餐饮单位工作人员是否穿戴工作服上岗。二、每天由

2、晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。三、如检查中发现个别餐饮单位工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：1、餐饮单位工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。3、要求餐饮单位工作人员不穿戴工作服不得上岗。4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。5、餐饮单位工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位

3、，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流君华府人员晨检记录表仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流疾病发热：恶心：呕吐：腹泻：④外伤：⑤烫伤：⑥湿疹：⑦黄疸：⑧咽痛：⑨咳嗽：⑩其他：11时间：年月序号姓名日期1234567891011121314151617181920212223242526272829303112345678910111213141516171819202122仅供学习与交流，如有侵权请联系网

4、站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流（注：每天工作之前必须进行检查，并将检查结果如实填写在表格中，无疾病体征的打“√”）二级综合医院一、床位：住院床位总数１００至４９９张。二、科室设置：（一）临床科室：至少设有急诊科、内科、外科、妇产科、儿科、眼科、耳鼻喉科、口腔科、皮肤科、麻醉科、传染科、预防保健科，其中眼科、耳鼻喉科、口腔科可合并建科，皮肤科可并入内科或外科，附近已有传染病医院的，根据当地《医疗机构设置规划》可不设传染科；（二）医技科室：至少设有药剂科、检验科、放射科、手术室、病理科、血库（可与检验科合设）、理疗科、消毒供应

5、室、病案室。三、人员：（一）每床至少配备０.８８名卫生技术人员；（二）每床至少配备０.４名护士；（三）至少有３名具有副主任医师以上职称的医师；（四）各专业科室至少有１名具有主治医师以上职称的医师。四、房屋：（一）每床建筑面积不少于４５平方米；（二）病房每床净使用面积不少于５平方米；（三）日平均每诊人次占门诊建筑面积不少于３平方米。五、设备：（一）基本设备：给氧装置呼吸机电动吸引器自动洗胃机心电图机心脏除颤器心电监护仪多功能抢救床仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流万能手术床无影灯麻醉机胃镜妇科检查

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