人教版高中化学必修2基本营养物质第1课时.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯课后训练1．下列哪种物质的元素组成与其他的不同()A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉2．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉3．下列两种物质不属于同分异构体的是()A．葡萄糖和果糖B．蔗糖和麦芽糖C．正丁烷和异丁烷D．淀粉和纤维素4．下列叙述不正确的是()A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．在

2、植物油中滴入溴水，溴水褪色C．酶不属于蛋白质D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质5．下列有机实验操作或叙述不正确的是()A．乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去B．用盐析法分离油脂皂化反应的产物C．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精D．用热的纯碱溶液洗涤沾有油脂的试管6．已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是()A．葡萄糖能发生酯化反应B．葡萄糖具有还原性C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2OD．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，所需氧气物质

3、的量不相同7．下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是()A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖B．在酶的作用下，水解生成氨基酸C．在高温状态下，水解生成甘油和脂肪酸D．在胃酸的作用下，水解成淀粉8．下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量是一个恒量的是()①乙炔、苯②甲烷、乙烷③乙醇、丙三醇④甲醛、葡萄糖⑤乙烯、乙酸A．①②B．①④C．③④D．③⑤9．3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到ag葡萄糖和bg果糖，则a与b的比值是多少？1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯参考答案1．答案：A解析：B、C、D均只含C、H、O3种元素；A含多种元素，除C、H、O外还有N、S等元素。2．答案：C解析：青苹果汁遇碘溶液显蓝色说明含有淀粉，熟苹果汁能还原银氨溶液说明含有带醛基的物质(葡萄糖)。青苹果变为熟苹果时，淀粉(多糖)水解为葡萄糖(单糖)。3．答案：D4．答案：C解析：酶是具有生物活性的蛋白质。5．答案：A解析：乙酸乙酯中加入浓的NaOH溶液，乙酸乙酯会发生水解反应。6．答案：D解析：由于葡萄糖分子中有—OH，故其具有

5、醇的性质，能发生酯化反应，而且具有还原性，A、B两项均正确；葡萄糖完全燃烧的产物为CO2和H2O，C项正确；葡萄糖、甲醛两者的实验式相同，完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛时，其耗氧量相等。7．答案：B解析：在酶的作用下，蛋白质的水解产物是氨基酸。8．答案：B解析：总质量固定，不管以何种比例混合，完全燃烧后产生水的量是一个恒量，要求物质含H的质量分数相同即可。9．答案：3∶1解析：淀粉水解的最终产物均为葡萄糖，而蔗糖水解生成等物质的量的葡萄糖和果糖。ag葡萄糖应该是两种物质水解产生葡萄糖的质量和。解：(C6H10O5)n＋nH

6、2OnC6H12O6(淀粉)(葡萄糖)162ng180ng3.24gx162∶3.24g＝180∶x，x＝3.6gC12H22O11＋H2OC6H12O6＋C6H12O6(蔗糖)(葡萄糖)(果糖)342g180g180g3.42gyzy＝1.8g，z＝1.8g，a∶b＝(x＋y)∶z＝(3.6g＋1.8g)∶1.8g＝3∶12