蒙牛终端试饮手册(试饮员用).ppt

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1、灵魂人物：试饮员作为蒙牛公司的终端形象代表，我们的一举一动，一言一行，都代表着蒙牛企业的形象。同时我们工作的态度和方法也是试饮活动成败的关键因素。因此试饮员是试饮活动最重要的部分，是试饮活动的灵魂人物。2试饮概况04工作职责08工作流程10工作要求18行为准则23奖罚制度28目录3试饮概况4试饮定义试饮活动是蒙牛公司为促使消费者了解蒙牛产品和增进消费者对蒙牛产品的体验而进行的一种免费品尝活动。5试饮分类按性质分新品上市的试饮促销活动的试饮路演活动的试饮按场地分商超内试饮：A、B（KA、GT）;C、D（KA、GT）;E、F户外试饮特通试饮6试饮意义提高目标群对产品的知晓率。

2、提高目标群对产品的尝试率。提高目标群对产品的好感度。增进目标群对产品的了解。促进产品销量的提升。7工作职责8主动向顾客派送饮品；以主持人的形式向目标人群介绍蒙牛产品的特色；对潜在顾客进行导购和推销9工作流程10工作流程当天准备当天开展当天总结人员、物料、试饮产品的准时到位布置试饮现场调整仪表仪态做好试饮准备试饮现场操作流程试饮要求试饮员标准话术剩余用品的清点保管填写活动报表当天活动总结11当天试饮准备试饮地点、时间的最终确认。试饮员、试饮产品、试饮物料的准时到位。试饮人员布置试饮现场（具体布置可见活动现场布置效果图），在这里主要说明试饮台上物品的摆放。具体要求如下：试饮台

3、靠近主流通道一侧摆放托盘。靠近托盘一侧必须摆放试饮产品作为展示产品，用于在派发的同时向消费者介绍使用。托盘另一侧摆放试饮纸杯，用于向消费者派发使用。托盘内的产品及赠饮不要遮挡住托盘内的LOGO。试饮台上除了托盘、试饮纸杯、试饮产品、展示产品外，不要出现其他的杂物，以免影响整洁度。12当天试饮开展1.甄别试饮人群，发现理想的试饮目标（在试饮台周围３米左右活动即可）。注意：我们主要的试饮目标应锁定在提购物篮或推购物车这类人群中，他们的购物欲望较强，容易促进销售。2.主动出击，左手拿一次性纸杯，右手拿蒙牛产品，使用试饮标准用语：“您好！蒙牛××产品××，请品尝一下吧！”。3.如

4、得到否定答复不要灰心，要继续寻找下一个目标。如得到肯定答复后，要进一步征询目标者意见，确定其要品尝的口味（建议给目标者提供同品类中口味姣好的产品进行试饮），当着消费者面将产品倒入一次性纸杯，递给消费者，使用试饮标准用语：“谢谢您品尝蒙牛××产品”。4.在顾客品尝产品的同时告知消费者店内正在热卖，简短有效的介绍产品特性，鼓励购买。注意：当顾客试饮完后，应立即鼓励顾客购买，并主动将产品递给顾客。5.感谢顾客积极参与推广活动，礼貌并道别“再见，请慢走”。6.寻找下一个理想目标。13举例：早餐奶玉米味试饮话术S：（根据人流量每隔一段时间说一次）“欢迎免费品尝含有丰富营养物质的蒙牛

5、早餐奶；它在纯牛奶中添加实实在在的谷物营养精华，牛奶加谷物，营养丰富，味道香醇，是最适合早晨饮用的牛奶产品；欢迎大家免费品尝！”S：（发现目标主动出击一个白领女性）“您好，蒙牛早餐奶，请品尝一下吧！”C：好的！S:（左手拿一次性纸杯，右手拿产品，当着消费者面将蒙牛早餐奶玉米味产品倒入一次性纸杯约20ML，递给消费者）。请您品尝！C:（消费者试饮，饮用后将纸杯递给促销员）嗯，味道比较香醇，玉米奶香比较浓，确实不错。S：嗯，是的。口感不错，营养更丰富，而且很方便，即使早晨再匆忙，也能充分补充营养，是早餐饮用佳品。C：蒙牛早餐奶只有玉米味的吗？S：不是的，蒙牛早餐奶共有麦香味、

6、鸡蛋味、低蔗糖麦香味、核桃味和玉米味5种口味。现在我们正在进行优惠促销活动，现在购买正合适。C：那就太好了。那我就买一箱玉米味早餐奶吧！S：好的（将产品递给消费者），谢谢，请慢走，欢迎下次光临。14当天试饮结束活动结束后，应对剩余的物料及试饮产品进行清点，并保管。将试饮数量及产品销量的最终数据认真填写在“试饮数量登记表”和“销售数量登记表”这两个表格中，并每周工作结束后交给助理督导。全部试饮活动结束后试饮员应将本公司所发出物品（如制服、赠饮品等）交回助理督导。15试饮数量登记表（试饮员用1）日期：城市：填表人：商场名称赠饮日期赠饮时间段当日赠饮总杯数(单位:杯)当日损耗杯

7、数(单位:杯)当日实际使用盒数(单位:盒)当日领用盒数(单位:盒)返回盒数(单位:盒)销售确认备注助理督导确认：16销售数量登记表（试饮员用2）日期：城市：填表人：店名购买数量口味购买时段备注合计17工作要求18试饮员要求试饮员在面对顾客时，必须热情、主动、耐心。面带微笑、使用标准普通话、礼貌用语是服务顾客的最基本准则。不论顾客接受与否，不放弃目标顾客，始终保持自信不评价或议论其他竞争品牌是我们最基本的职业素养。在顾客购买了我们的产品后，要表示真诚、坦然地感谢，并致以诚挚的祝愿。19为了吸引目标顾客参与我们的试饮活动，我们还要