色彩设计在餐饮空间中的运用.doc

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1、学无止境色彩设计在餐饮空间中的运用摘要:在现代餐饮空间设计中,色彩是一种最普遍的审美形式,是其关键性内容与艺术表现的核心要素,追求新奇、张扬个性。借助色彩设计,营造良好的餐饮空间主题氛围,在色彩设计中,设计者必须综合考虑其实用功能,充分显现餐饮空间的个性特点。因此,本文作者站在客观的角度,客观阐述了餐饮空间色彩设计的重要性,探讨了餐饮空间中色彩设计的应用。关键词:餐饮空间;色彩设计;应用随着社会经济持续发展,人们生活的公共空间功能性在分类更加细致,人们对空间色彩设计已提出了新的更高要求。作为一种特殊的环境空间,餐饮空间在满足人们纯功能需求的同时,还传达相关的主题思想,能够满足消费者在精神

2、文化生活方面的客观需求。在新形势下,随着社会多元化不断渗透,饮食业的内容日渐丰富,对食材质量、食物味道乃至进餐环境都提出了新的要求,而特色主题餐厅已成为餐饮业一种全新的元素,为其注入了新鲜的血液,其独特的风格更易吸引现代人的注意力,具有多样化的功能,有效满足了现代都市人在追求新生活方式方面的客观需求。就餐饮空间来说,色彩设计至关重要,要围绕消费者客观需求,彰显餐饮空间特色。1餐饮空间色彩设计的重要性就餐饮空间设计来说,色彩已成为其不可或缺的关键性因素,起到多样化的作用,比如,审美作用、气氛作用,借助人们的感知、印象等产生对应的心理与生理影响。也就是说如果餐饮空间设计中色彩应用地恰到好处,

3、便能在一定程度上影响人们的情绪,甚至影响他们的行为活动,充分发挥餐饮空间多样化作用,特别是使用功能,展现餐饮空间装饰风格特征,在无形中提高餐饮企业的经济与社会效益,不断发展壮大。在餐饮空间设计过程中,设计者必须准确把握色彩设计,充分展现色彩“超越自身、揭示餐厅实体”的市场特征,客观呈现餐厅具有的市场附加值,促使现代与传统文化有机融合,借助传统色彩搭配、创新元素,展现我国悠久的文化内涵,营造一种良好的就餐环境、色彩氛围。同时,餐厅的档次也会迅速提升,促使经营者获取更多的经济利润。3学海无涯学无止境2餐饮空间中色彩设计的应用2.1餐饮空间色彩设计方法(1)室内的调子配色法、对比色配法。从某种

4、角度来说,如果两种以上的色彩“有序、和谐”组织相融,会愉悦人的心情,这种配色方法被称之为调子色配法。在餐饮空间设计中,调子配色法经常被应用其中,根据餐厅周围环境与餐厅主题,选取某一色彩,将其作为餐饮空间的基色调,合理调整餐饮空间中一系列物体的色彩,优化调整其色相、明度等。餐厅空间中的墙面、地毯等色彩的选择要以在餐饮空间色彩为中心,要选择高纯度色彩,将其作为强调色,可以巧妙利用基色调的对比色,作为餐饮空间的点缀色,营造良好的就餐环境氛围,吸引消费者眼球,彰显餐厅主题的同时,增加餐厅每天客流量。和调子配色法相比,对比色配色法有着某些相同点,色彩组合必须具有某种秩序,但不同色彩属于对比关系,并

5、不处于协调状态。在餐饮空间色彩设计中,设计者可以围绕餐厅主题,以某色相颜色为基色调,科学调节色彩的明度、纯度,将其灵活应用到多样化的主体界面中。如果需要用到强调色,设计者可以采用基色调的对比色,将其灵活应用到餐饮空间关键性物体上,也可以将强调色中的色彩作为点缀色,巧妙应用到餐饮空间中,和其他色彩相呼应,彰显餐厅特色。(2)餐饮空间的风格配色法。就风格配色法来说,在设计过程中,设计者必须优化利用历史上或人们都认可的色彩组合,有效指导餐厅色彩设计,设计者必须具备丰富的色彩阅历、深厚的设计底蕴等,掌握必要的文化知识,全面、深入地理解餐饮空间设计的内涵,准确把握餐饮主题,使其符合时代发展的客观要

6、求。以“新中式风格”为例,在我国室内设计方面,已被称之为新贵,“清朗、庄重”是其色彩风格的显著特点,雕饰特别少,特别重视设计的品质。就家具来说,其颜色以仿花梨木、紫檀色为主,还搭配有白墙、青砖。在餐饮空间色彩设计方面,某些设计者客观分析苏州园林用色特点,比如,白墙、绿树、翠竹,也有些借鉴了现代化的西式色调,以明度对比为中心,餐厅的“墙、顶、地”都以白色为主,和餐饮空间中家具的颜色相呼应,客观呈现了我国书法的笔墨关系等,促使设计的餐饮空间更具特色,更具个性化特点。2.2注意事项3学海无涯学无止境在餐饮空间色彩设计中,设计者必须对一些方面引起高度的重视。在选择色相的时候,设计者要全方位综合考

7、虑环境因素,选择的色相不能过于繁杂,纯度要淡,明度要以明为主,餐饮空间核心色彩必须低于3个色相。对于餐厅而言,如果需要利用灯光照明,可以采用明亮的暖色相,增强餐厅内部的明亮程度与温度。如果阳光充足,设计者要采用淡雅的色相。在选择色彩明度的时候,设计者必须坚持因地制宜的原则,餐厅的门面招牌、电梯等是可以采用明度较高的色彩,而餐区、包房采用的色彩明度要低,营造一种特别的空间氛围。此外,还要注重其他方面,比如,借助色彩强烈对比,增强餐厅空

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