专题复习-“酶在细胞代谢中的作用”.ppt

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1、专题复习---“酶在代谢中的作用”2011年高三理综生物复习年份知识内容考纲要求2011Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。一、高考分析，明确考点考点分解：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性⑵举例说明影响酶活性的因素⑶分析与酶相关的曲线和实验。酶在代谢中的作用Ⅱ二．知识构建，形成网络三、知识回顾，考点突破考点1：酶的概念、作用原理以及特性【例1】下列有关酶的叙述不正确的是（　　）A．酶中不含有核糖B．限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C．酶的高效性在于

2、降低反应的活化能D．C、H、O、N是所有酶共有的化学元素【知识回顾】酶的概念酶是________产生的具有_________的________，其中绝大多数酶是_______，少数______也具有生物催化作用。活细胞催化作用有机物蛋白质RNA考点1：酶的概念、作用原理以及特性【例1】下列有关酶的叙述不正确的是（　　）A．酶中不含有核糖B．限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C．酶的高效性在于降低反应的活化能D．C、H、O、N是所有酶共有的化学元素A三、知识回顾，考点突破蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活化能高效

3、性专一性酶的本质可能是RNA，因此酶中有可能含核糖【知识回顾】酶的概念温和性特别提醒：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，但是酶只能改变化学反应速率，而不能改变化学反应的平衡点。根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性（）①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行①④B.①②C.②③D.③④【变式训练】C考点2：影响酶催化作用的因素【例2】将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（）A．提高淀粉酶活性B．改变可溶性糖分子结构C．防止玉米粒发芽D．破坏将可溶

4、性糖转化为淀粉的酶D【知识回顾】：影响酶催化作用的因素温度pH底物浓度酶浓度【变式训练】1.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）B解析：在酶促反应中，如果底物浓度足够大，则反应速度与酶浓度呈正比。因此，当酶量增加1倍时，酶的反应速率增加。2.下列有关酶的叙述中，正确的是（双选）（　　）A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最快B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是帮助消化C.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅

5、速放出大量的氧气，应投入新鲜猪肝D.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升BC考点3：与酶相关的实验分析【例3】某同学为验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2mL），甲试管内又加入了2mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10min后取出，各加入0.5mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此同学的实验程序上有一个错误，请指出（）A.乙试管应置于低温或室温下B.乙试管应加胃液C.乙试管应加与唾液等量的清水D.应再加一试管，内加些酸或碱C对照实验应遵

6、循单一变量原则和等量原则【知识回顾】：实验设计的基本原则科学性原则、单一变量原则、对照原则、可行性原则、简便性原则（09全国理综）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题:【变式训练】实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅，沸水浴锅。【变式训练】（1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。（

7、2）实验步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。②混匀，___________________________________③________________________________________________________________________________④_________________________________________37℃恒温水浴一段时间取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水浴一段时间观察实验现象并记录实验结果（3）结果预测：（4）结论：（5）在上述试验中，如

8、果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是:____________________________________________________。含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管