学业水平复习4——细胞膜.ppt

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1、细胞膜——系统的边界材料1：科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界哺乳动物成熟红细胞示意图人的口腔上皮细胞思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢?体验制备细胞膜的方法1、选择材料:2、实验原理:3、实验过程猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破4、观察现象:注意比较加水前后视野中的变化②体会显微镜使用的注意事项①体会临时装片制作的注意事项低渗状态高渗状态5、如果上述实验在试管中

2、进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？离心细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%一、细胞膜的成分功能越复杂的细胞，蛋白质的种类和数量越多。与生活的联系：甲胎蛋白（AFP）癌胚抗原（CEA）二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流垂体对甲状腺的控制精子和卵细胞之间的识别和结合胞间连丝三、植物细胞的细胞壁成分：纤维素和果胶功能：支持和保护特点：全通透性细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?不是,成

3、分为肽聚糖四、对生物膜结构的探索历程时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：E.Overton的推测：●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜膜中含脂质。1、对生物膜组分的探索——脂质资料1细胞膜的通透性实验B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。资料2：磷脂分子结构磷脂分子空气水时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Gren

4、del实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。资料3：E.Gorter和F.Grendel对血影的研究细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！结论：资料4科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：推测膜中可能还含有蛋白质等2、对生物膜组分的探索——蛋白质资料5：电子显微镜是用电子束照射被检样品，

5、由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。3、对生物膜模型架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。资料6蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的资料7细胞膜具有流动性（蛋白质）荧光标记的小

6、鼠细胞和人细胞融合实验示意图时间：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)实验：结论：人细胞小鼠细胞细胞融合杂交细胞37℃40min红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白时间：1972年人物：桑格和尼克森（S.J.Singer&G.Nicolson）假说：流动镶嵌模型资料8生物膜结构模型示意图1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）2、蛋白质分子有的镶、有的嵌入、有的横跨在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）五、流动镶嵌模型的基

7、本内容3、膜在结构特性上具有流动性根据现象和已有知识提出假说或模型用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充实践检验建模的基本方法在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提

8、出分子结构模型。膜含脂质膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程