最新辛凉解表类食物(2)教学讲义ppt课件.ppt

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1、辛凉解表类食物(2)菊花菊花菊花又名金精、甘菊、甜菊花。以深秋采摘而气香者为佳。食性:味辛、甘、苦,性寒。归肺、肝经。养生:为清热解毒养生食品。食疗:疏风清热,平肝息风,清肝明目,清热解毒。家菊清肝明目,野菊祛毒散火。应用:用于风热感冒及病初,发热头痛等。用于肝风头痛、肝阳上亢头痛、眩晕。用于肝火目赤肿痛。用于疔疮肿痛。薄荷又名番荷菜,升阳菜。品质以色绿味浓这为佳食性:性凉味辛。归肺、肝经。对于食疗养生的补充:薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。还可治痰多及

2、各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来,科学家对大量药物进行了研究,发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长,使癌肿得不到血液供应,最终“饥饿”而死。选方:薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。 泡澡可以可平缓紧张愤怒的情绪,能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠 但是洗澡就没

3、效果 还是食用效果最好,但是晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。禁忌:有表虚自汗及阴虚血燥这不宜食用。薄荷酒杏仁薄荷冻桑叶冬桑叶:又名霜桑叶、晚桑叶、老桑叶。为晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥,色黄橙者为佳。嫩桑叶:又名新桑叶。为春季桑叶茂盛时采收的桑叶。长于清肝明以叶大而肥、色碧绿者为佳。性味,性寒味甘、苦食疗与养生的补充:桑叶的药理功效,桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老

4、作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。美容作用美容作用,最近的研究显示,桑叶具有良好的皮肤美容作用,尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶,敷在座疮上,半小时后洗去,能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的,用桑叶经水煮后,去除杂质,干燥后,可用来泡茶,对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。选方:桑叶枸杞茶、桑叶菊花山楂茶禁忌:诸养生不忌葛根葛根葛根又名甘葛、粉葛。为豆科植物葛的根。主要产于河南、湖南、浙江、四川。品质:以肥大少筋而甘美这为佳。食性:性平味甘

5、、辛。归脾、胃筋养生:为清热生津养生的食品。日常食用可清热生津养胃。使用与热性体质。胃燥体质者以夏季养生食用。食疗:发表解肌,宜散透疹,胜阳止泻,生津止渴。食疗与养生的补充:前可以治疗的病症有:(1)冠心病心绞痛;(2)肺心病;(3)脑动脉硬化及脑梗塞症;(4)高血压病;(5)糖尿病;(6)视网膜阻塞;(7)突发性耳聋;(8)血管神经性头痛;(9)病毒性心肌炎;(10)神经性耳聋和眩晕;(11)迟发性运动障碍;(12)输尿管结石;(13)变态反应性皮肤病;(14)痛风性关节炎葛根具有一定的改善学习记忆的

6、能力。毒副作用葛根总黄酮的LD50高达(0.738~1.00)g/kg,临床上葛根的用量高达(45~60)g/d,也未见任何毒副作用葛根是一种低毒性,高安全性的野生植物,可望成为新的药食用植物。食法:可煮食、蒸食或者捣汁。禁忌:诸养生不忌选方桂花葛粉羹桂花糖5克,葛根50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病等葛根粉粥葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,

7、第二天溅出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压,糖尿病,腹泻,痢疾患者宜常食之。淡豆豉淡豆豉淡豆豉又名香豉、淡豉、豆豉。品质以色黑香浓这为佳。食性:性寒,味苦,归肺,胃经养生:为调畅气机养生的食品。日常食用可调畅脾胃气机。安胎养孕。适用于脾胃气滞体质。孕妇及无病者食用。食疗:解表,除烦,宣郁,调中禁忌:.胃虚易泛恶者慎服。《本草经疏》:“凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者,皆不宜用。热结胸中,烦闷不安者,此欲成结胸

8、,法当下,不宜复用汗吐之药,并宜忌之。”食疗与养生的补充:1.凡外感表症,无论风寒,风热均可应用,惟效力较弱,故常与其他解表药配伍使用。2.若湿热郁蒸之酒疸,心中热痛者,可与大黄、栀子同用,以清热利湿。选方补充:1.外感表证。该品辛散轻浮,能疏散表邪,且发汗解表之力颇为平稳,无论风寒、风热表证,皆可配伍使用。用治风热感冒,或温病初起,发热、微恶风寒,头痛口渴,咽痛等症,常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用,如银翘散(《温病条辨》);若风寒

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