最新配方奶粉品牌大全教学讲义ppt课件.ppt

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1、配方奶粉品牌大全第四章清热类药膳原料第一节清热泻火类药膳原料一、芦根性味归经：甘，寒。入肺、胃经。功效：清热生津，除烦止呕，宣毒透疹。主治：热病伤津所致烦热口渴，舌燥少津，肺热肺痈，咳吐脓痰，痰中带血。胃热呕吐，反胃，呃逆。麻疹初起，透发不畅。用法用量：绞汁、煎、煮、焖，15〜30g。使用注意：脾胃虚寒者忌用。成分：本品主要含糖类，其主要成分为木聚糖等多聚糖类化合物；并含苜蓿素、甜菜碱、多聚醇及薏苡素等。药理作用：本品有解热、镇静、镇痛、镇吐、降血压、降血糖等作用。二、栀子性味归经：苦，寒。入心、肺、三焦经。功效：泻火除烦，清热利

2、湿，凉血解毒。主治：热病烦闷，湿热黄疸，血热吐衄，疮疡肿毒，跌打损伤等。用法用量：生用，浸泡、煮、煎、熬、炒黑，3〜10g。使用注意：本品苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。成分：本品含异栀子苷、去羟栀子苷、栀子酮苷、山栀子苷等环烯醚萜苷，以及京尼平苷酸、栀子素等黄酮类、藏红花素等三萜类、藏红花酸、熊果酸等。药理作用：本品有抗炎、抑菌、镇静、利胆、保肝、降压、止血等作用。三、淡竹叶性味归经：甘、淡，寒。入心、胃、小肠经。功效：清热泻火，除烦，利尿。主治：热病烦渴；口舌生疮，尿赤淋浊。用法用量：煎服，10〜15g。成分：本品含三萜类化合物，

3、如芦竹素、白茅素、蒲公英赛醇及甾类物质，如谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、蒲公英甾醇等。药理作用：本品有退热、利尿、抗菌、抗肿瘤等作用。四、芦笋性味归经：甘，寒。入肺经。功效：清热生津，利水通淋。主治：热病口渴，心烦，肺痛，肺痿，淋病，小便不利。并解食鱼、肉中毒。用法用量：煎服，30〜60g，或鲜品捣汁。使用注意：脾胃虚寒者慎服。五、藕性味归经：甘，寒。入心、肝、脾、胃经。功效：清热生津，凉血，散瘀，止血。主治：热病烦渴，吐衄，下血。用法用量：捣汁或煮食，适量。使用注意：生藕性质偏凉，平素脾胃虚寒之人忌食生藕。煮熟食用，忌选铁锅铁器。成

4、分：本品含丰富淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。还含焦性儿茶酚、右旋没食子儿茶精、新绿原酸，无色矢车菊素、飞燕草素等多酚化合物以及过氧化物酶等。药理作用：本品具有止血、祛湿解暑、清热解毒抗鼻咽癌的作用。六、大白菜性味归经：甘，微寒。入肺、胃、膀胱经。功效：养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒。主治：肺胃有热，心烦口渴，肺热咳嗽、膀胱热结，小便不利，丹毒，痈疮。用法用量：捣汁或煮食，适量。使用注意：肺、胃虚寒者少食。成分：本品含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、粗纤维、尼克酸、钙、磷、铁。药理作用：本品具有刺激胃肠蠕动，助消化

5、，治便秘，抗癌的作用。七、番茄性味归经：甘、酸，凉。入肺、胃、膀胱经。功效：清热生津止渴，养阴凉血。主治：热伤胃阴，咽干烦渴，肝阴不足，目昏眼干，夜盲，阴虚血热，牙龈出血。用法用量：生食、捣汁、煮汤，适量。使用注意：急性肠炎、菌痢、溃疡活动期患者不宜。未完全成熟的番茄含番茄碱，若短时间内大量食用可致中毒。成分：糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、苹果酸、柠檬酸、番茄素、番茄碱、草酸、维生素（B1、B2、C），钾、钠、钙、铁等。药理作用：本品具有软化血管、消炎利尿、抑菌、美容的作用；同时，可促进钙、铁等元素的吸收，对肠道粘膜有收敛作用；能

6、阻止风湿病和痛风病患者钙质在体内的沉淀，加速病愈。八、苹果性味归经：甘、微酸，凉。入肺、脾、胃经。功效：清热除烦，生津止渴，补脾止泻，助消化，醒酒,主治：脾胃不和，食后腹胀，泄泻少食；津液不足，烦热口渴，口腔糜烂，饮酒过多。用法用量：生食、绞汁，熬膏，蒸或煮食，适量。使用注意：不宜多食，多食易致腹胀不适。成分：本品含果糖、葡萄糖、蔗糖、还含有矿物质锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。此外，还含L-苹果酸、延胡索酸、琥珀酸、丙酮酸、二羟乙酸、草乙酸、2-酮戊二酸。药理作用：本品具有升高血糖、利尿、轻微降

7、压的作用。九、甘蔗功效：清热除烦，生津润燥，和中下气。主治：下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。还可治呕吐反胃，宽胸膈。用法用量：生食（嚼汁咽），绞汁，煮粥。使用注意：脾胃虚寒，痰湿咳嗽者不宜。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。成分：本品含糖、多种氨基酸、有机酸、维生素等。十、荸荠性味归经：甘，寒。入肺、胃、肝经。功效：清热生津，凉血解毒，开胃消积，润燥化痰，利咽明目。主治：热病口渴，咽喉肿痛，口疮目赤；痞块积聚，食积不消；肺燥痰黄，痰热咳嗽；阴虚火旺，大便秘结，痔疮或痢疾便血，妇女崩漏。用法用量：

8、生食、绞汁、水煎等，适量。成分：本品含荸荠素、细胞分裂素、淀粉、蛋白质、脂肪，还含有B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等。使用注意：肺寒咳嗽、脾胃虚寒、血虚者忌用。十一、李子性味归经：甘、酸、凉。入肝、胃经。功效：能清肝热，生津液，利水。主治：肝虚有