各岗位操作规程6.5.docx

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1、原料挑选岗位作业指导书1目的对原料挑选的操作过程做出规定，保证原料的挑选质量。2适用范围适用于生产车间选台岗位人员。3职责3.1挑选工职责3.1.1负责挑出黄、霉烂、黑斑、虫眼、树枝、小石头等杂物和不合格原料，保证挑选质量；3.1.2负责及时拣出铁器和筐把等危险杂物，以保证设备安全；3.1.3负责时刻监护设备运行情况，发现异常情况，立即同时向去核单元操作工汇报及时处理，以保证正常生产；3.1.4负责停止送料后及时冲废料用水；3.1.5负责保持设备清洁卫生，及时清理拣出的废料，交班前打扫干净岗位卫生；3.1.6负责听

2、从挑选台带班长的安排，完成其它临时性工作。3.2挑选台班长职责3.2.1负责对挑选工进行考勤、工作态度、劳动纪律、交接班卫生的管理;3.2.2及时向相关岗位操作工反映供料情况，达到生产均衡连续；3.2.3定时检查设备运行情况，发现异常，立即向去核单元操作工报告；3.2.4组织安排交班前的卫生清扫；3.2.5服从去核单元操作工的安排，完成其它临时性的工作；3.2.6认真做好交接班工作，填写交接班记录。4操作规程4.1挑选工上岗必须穿戴工作服，不得带饰物（如：戒指、项链、手表等）上机；4.2上岗时，检查设备运行情况，发

3、现有异常，立即向去核单元操作工报4.1挑选工及时挑出经过选台原料中的霉烂、黑斑、虫眼果蔬及其它杂物,并将其放入上方的流送槽内，清理出车问；4.2发现金属物进入料斗，应立即通知去核单元操作工立即进行处理，防止损坏设备；保证4.3随时注意观查喷淋水的压力，发现水量及压力不足时及时调整,清洗效果；4.4发现设备运行异常，立即通知去核单元岗位操作工采取相应应急措施，配合处理解决所发生故障。5紧急情况及注意事项5.1注意随时观查容积槽内物料液位，发现料斗物料过满溢出料斗现象时，立即报告去核单元操作工；5.2严禁铁器及筐把进入

4、料斗内；5.3遇到停水，立即通知去核单元岗位操作工进行处理。6质量记录《交接班记录》去核单元岗位作业指导书1目的为保证去核单元操作工对设备进行规范操作，保证产品的质量2适用范围适用生产车间的去核单元操作工。3职责3.1负责按照《去核单元岗位作业指导书》操作；3.2负责设备的使用、保养、检修和维护；3.3负责与放料工联系，保证均衡供料；3.4负责对挑选台临时工和输送杏核工进行管理；3.5负责本岗位工作区的环境卫生工作。4工作程序4.1开机前准备;4.2去核单元各设备的机械冷却水必须畅通；4.3检查各转动设备的润滑情况

5、。滑脂必须按要求加注至适当位置，液体油加至视镜的2/3为宜；4.4检查进料挡板是否完好；4.5检查杏单元电压是否正常（390±5V）;4.6检查所属的各阀门开关是否正确；4.7浮洗槽内装满清水；4.8将VC容液配制好。5开机。5.1打开清洗水及喷淋水阀门将浮洗槽水加满并调整到工作状态；5.2开机M9杏核输送绞龙；5.3洗核机，设定洗核机转速在800-1450转/分钟之间；5.4开启M1锤式破碎机；5.5开启M5核肉分离机；5.6开启M3隔膜泵；5.7开启M觎升机；5.8开启M10选果台；5.9开启动鼓风机；5.10

6、如上述一切正常，与前后工序联系，开始启动刮板提升机进料；5.11Vc添加程序。5.11.1在Vc罐内加入清水至刻度450kg,开启M11搅拌器，加入25公斤Vc试剂，待Vc充分溶解（约5分钟）。5.11.2生产开始时开启M12VC计量泵，并灵活设定调速器刻度，保持计量泵工作压力不超过5bar,否则超过清理喷射头。6设备停机清洗6.1接工艺指令通知停机后，依顺序停一道提升机、鼓风机、选果台，提升机、核肉分离机、洗核机、隔膜泵、物料泵、杏核输送机；6.1打开杏单元所有清洗水阀，清洗约30分钟后，关闭清洗水阀，打开核肉分

7、离机盖板，浮洗槽排水盖，洗核机侧板，用高压水枪逐一清洗;6.2清洗结束后，将盖板及侧板重新装好；6.3将物料收集槽内注入70%®位的清水，洗核机内注入70%®位的清水,开启物料泵及隔膜泵，清水打入预热器；6.4向物料收集槽及洗核机内注入清水，并打开收集槽底阀，用清水清洗两遍，直到达到清洗要求。6.5清洗结束7突发事故处理7.1突然停水当车间突然停水时，应立即停止各设备的运转，防止因无冷却水而使设备损坏，并通知生产值班长联系供水。8质量记录《去核单元岗位操作记录》I号蒸发岗位作业指导书1目的操作工按操作规程进行操作，

8、以确保设备得到正确使用及浓度指标合格,同时与去核和杀菌岗位保持联系，做到安全、均衡生产。2适用范围适用与蒸发岗位操作工。3职责3.1负责按照《蒸发岗位作业指导书》操作；3.2负责设备的使用、保养、检修和维护；3.3负责与去核单元操作岗位联系保持均衡生产；3.1负责本岗位工作区的环境卫生工作。4工作程序4.1操作人员必须按照规程进行操作，遵守生产过程受控标准，