汇南小学饮食安全教育教案设计0001.docx

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1、汇南小学饮食安全教育教案设计汇南小学饮食安全教育教案设计一课题:饮食安全二适用年级:小学高年级三教学内容:小学生饮食安全卫生习惯及态度四教学目标:引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;认识到不挑食营养全面对小学生的成长的重要性;培养学生对饮食的科学态度。五教学重难点:让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。让学生养成并坚持不挑食注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。六活动准备:小品图片儿歌等七活动过程(一)谈话导入。师:看了题目你知道今天的课与什么有关吗?(生:饮食)知道最近各大报纸都在报道什么吗?(生:三聚氧胺事件和喜宴中食物中毒事件)三

2、聚氧胺事件主要是食品安全问题,而食物中毒事件主要就是饮食安全问题。那么,我们如何才能避免这样的事件发生呢?生:发表各自不同的看法。师:接下来再来看看我们自己,为什么有的同学长得高高大大,十分健壮,有的同学长得虽然高大,但一点都不结实,而有的同学长得瘦瘦小小,却经常生病。其实啊,这其中很重要的一点就和我们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,想知道里面的知识吗?那么,就让我们一起来研究吧。(完整课题)齐读C(二)学生表演小品(播放音乐)这位同学表演得精彩吗?大家回想一下,刚才那位同学为什么会肚子疼?(举例说明什么叫做暴饮暴食。)如

3、果同学们也暴饮暴食,小小的胃一下子装得满满的,肠和胃负担过重,引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃,比如牛奶核桃水果等可以增加营养的摄入,就可以吃一点。但我们在买食品时一定要注意生产日期和有效期,过了期的食物千万不能吃,更不要吃三无产品,否则就会像刚才那位同学那样。(三)看图讨论问题(大屏显示)图一,问:图中这位同学正在干什么?他什么时候吃早餐午餐和晚餐?(学生回答)师:这就要求同学们一日三餐要定时定量。(解释定时定量)问:早上时间太紧张,可以不吃早餐。对吗?为什么?(学生分组讨论。)师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空

4、的,如果不吃早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃,还要吃的好,要吃有丰富蛋白质的食物,比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。问:一日三餐哪一餐最主要?为什么?(学生分组讨论。)师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而如果晚餐吃得太多,会影响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗,要锻炼,还要学习,那晚餐就要吃得稍好些。图二,学生一边看图一边讲解。这位同学拿着饭碗睁大眼睛,正在收看家有儿女

5、这个节目,你看,他看得多带劲儿,几乎忘了吃饭,还不时地为刘星喝彩••…问:吃饭时看电视,对吗?(学生分组讨论。)师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,是很不卫生的。你们平时也是这样在吃饭吗?学生七嘴八舌地谈论着:有的说是,有的说不是师小结:所以说,我们一定要养成良好的饮食习惯,不要边看电视边吃饭。(四)判断(大屏显示)(对的打V,错的打为选择安全食品,选择新鲜干净保质期内的食品。()使用符合卫生要求的水。()彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透()煮熟

6、的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分开。()经贮存过的食品食前不需再加热。()处理及食用食物时不需要清洁双手。()(五)应急小贴士一旦食物中毒,该怎么办?立即停止食用可疑食品。饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。出现脱水症状(如皮肤起皱心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。不要轻易给病人服用止泻药,以免贻误病情。(六)饮食安全歌一日三餐,定时定量,不偏食,不挑食早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。身体健康又强壮

7、。从小养成好习惯,饮食十忌牢记心忌零食,忌偏食,忌哭食,忌笑食,忌甜食,忌咸食,忌走食,忌玩食,忌暴食,忌蹲食(七)设疑总结(大屏出示思考题)良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?为什么早餐一定要吃好?师总结:在吃饭时事先要考虑吃饱肚子,注意荤素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得好一点,但最后重要的还是不偏食,不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。(八)课外知识拓展。以下条健康饮食你做到了吗.膳后莫用脑:进食后,胃部消化需要集中血液。

8、听听轻音乐,休息一会儿最为合适。若吃完就用脑,血液流向头部,胃肠血少,容易影响消化。.饭后宜适当运动:这样可提高细胞活力,减少脂肪聚集,防止发胖。.晚上不宜吃冷饮:晚上人体水分代谢不活跃,若晚

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