2021年厨房安全责任书.doc

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1、2021年厨房安全责任书撰写人:___________日期:___________2021年厨房安全责任书根据《___食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定,进一步规范服务场所管理,确保安全结合实际,凡在餐饮工作的人员,必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。1、工作人员必须持有健康证。炊事员自身要保持好个人清洁卫生,常洗头、洗澡,常换洗工作服,常剪指甲,男不留胡须,女长发要盘起,戴厨师帽,防止头发、头屑带入饭菜。上岗时必须穿工作服。2、坚持每天对炉灶、蒸饭柜的监查与管理,一旦发现异常情况,马上停止使用,并迅速上报学校。3、食材要保管好安全卫生,防食

2、物霉毒变质,剩余食物不得与学生再食用。持证人员应当经常保持个人卫生,保证食物食品,用具设备等卫生质量,生熟食品要分开,餐具要定期消毒,防止食品污染和有害因素对人体的伤害。4、每顿食物要留样。要保证饭菜用水的清洁。5、保持厨房环境整洁,采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的距离。6、员工必须严格遵守《___食品卫生法》,要经常对经营场所进行安全检查,及时发现和排除安全隐患,确保厨房安全。7、存放食物,食品应当分类,分架,分柜,隔墙。库房要符合安全要求既要防盗,又要能防水,更要防霉变,落实保管员责任,禁止偷拿、浪费___

3、食材。第3页共6页8、若违反有关规定要给与处罚或解聘,构成犯罪的依法追究刑事责任。9、本责任书一式二份,本人和单位各一份,签字生效。学校负责人(签字盖公章):厨房安全负责人(签字):厨房炊事员大师傅帮厨人员(签字按手印):签字日期:年月日第3页共6页2021年厨房工程设计合同范本委托方:(下称“甲方”)所在地:法定代表人:电话:受托方:(下称“乙方”)所在地:法定代表人:电话:根据《___合同法》及相关法律法规的规定,甲、乙双方在平等互利、协商一致的基础上,就乙方承接甲方___大厦厨房工程设计一事,特订立本合同如下,以咨双方共同信守执行:第一条设计任务第6页

4、共6页1、项目名称:___大厦2、工程地点:___湖滨___路3、设计范围:___大厦三层厨房工艺4、设计内容:第二条设计费用及支付方式1、计费标准:2、设计费用:3、支付方式:合同生效后日内一次性支付。第三条设计文件的交付期限乙方应于合同签订后日内向甲方交付设计文件。若甲方未能按本合同第四条第___款的约定提供资料,则设计交付时间相应顺延。第四条设计的变更本着友好合作的精神,乙方愿意对以后甲方厨房的变更重新设计,但相关的管道的设计不作调整。第五条甲方责任1、甲方应于设计前提供下列资料:___大厦三层平面图、三层给排水施工图、三层电气施工图、中西餐厅用餐人数

5、、厨房平面位置。第6页共6页甲方所提供的材料乙方应予签字确认,否则视为甲方已按合同约定提供资料。2、按本合同约定向乙方支付设计费。3、乙方人员到现场工作期间,给予必要的帮助。第六条乙方的责任1、根据本合同及有关设计规范,向甲方提供符合合同及规范要求的设计文件(一式捌份)。2、对设计文件出现的遗漏或错误应负责修改或补充。3、负责对所承担的设计项目进行技术交底,处理有关设计问题,并参加竣工验收。第七条违约责任除法律规定或合同另有约定外,任何一方不得擅自解除合同。如甲方擅自解除合同,则甲方应按乙方实际完成的工作量支付赔偿金,但乙方应将甲方已支付款项扣除上述赔偿金后

6、所得的余额退还甲方。如乙方擅自解除合同,则乙方应返还甲方已支付之款项。第八条其他本合同一式肆份,双方各执贰份,均具同等法律效力。本合同经双方签字盖章后生效,至本合同履行期限界满之日起终止。第6页共6页范文仅供参考感谢浏览第6页共6页

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