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《2021_2022学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时酶的特性习题含解析新人教版必修1.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、优选第2课时 酶的特性课后训练巩固提升双基巩固 学考突破1.(原创)同一个体内的各类活细胞所含的酶( )A.化学本质都是蛋白质B.作用X围比较广C.种类无差异,数量不相同D.种类有差异,数量也不同解析:绝大多数酶的化学本质是蛋白质。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。不同种类的细胞所含酶的种类、数量都存在差异。答案:D2.(原创)下列不属于酶特性的是( )A.具有高效性 B.具有专一性C.具有催化作用D.作用条件较温和解析:酶的特性有高效性、专一性和作用条件较温和。催化作用不是酶的特性,无机催化剂也有催化作用。答案:C-14-/14优选3
2、.下列各项中,能说明酶具有高效性的是( )A.蛋白酶只能水解蛋白质B.酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍C.酶的作用条件较温和D.消化酶是蛋白质解析:酶的高效性是相对于无机催化剂而言的,酶的催化效率远远高于无机催化剂。答案:B4.下列关于生物体内酶的叙述,错误的是( )A.酶活性受温度和pH的影响B.酶的分子结构决定其专一性C.酶都是由活细胞产生的蛋白质D.酶可以成为酶促反应的底物解析:酶的活性受温度和pH的影响。酶具有一定的空间结构,酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系,说明酶的分子结构决定其专一性。酶是活细胞产
3、生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质,少数是RNA。唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,进入胃中失去活性,被胃蛋白酶分解,故酶可以成为酶促反应的底物。答案:C-14-/14优选5.科学家在对疯牛病病原体进行研究时发现,经淀粉酶、脂肪酶、核酸酶处理后,该病原体仍具有感染性;但用蛋白酶处理后,此病原体失去感染性。由此可推出,与该病原体感染性相关的主要成分是( )A.淀粉B.核酸C.脂肪D.蛋白质解析:酶具有专一性,用蛋白酶处理后,此病原体失去感染性,说明与该病原体感染性相关的主要成分是蛋白质。答案:D6.为了证明酶的作用具有专一性,某同学设计了如下5组
4、实验,分别选择一定的试剂进行检测,合理的实验方案是( )组别①②③④⑤酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蛋白质淀粉蛋白质淀粉麦芽糖A.①和③对比,用双缩脲试剂检测B.②和④对比,用碘液检测C.④和⑤对比,用斐林试剂检测D.③和④对比,用斐林试剂检测-14-/14优选解析:蛋白酶本身是蛋白质,遇双缩脲试剂呈现紫色。淀粉酶能催化淀粉的水解,蛋白酶不能催化淀粉的水解,用碘液检测,颜色反应不同。淀粉是非还原糖,在淀粉酶的作用下水解生成还原糖,麦芽糖是还原糖,用斐林试剂不能判断麦芽糖是否水解。用斐林试剂检测,不能判断蛋白质是否水解。答案:B7.欲探究温度
5、、pH对酶活性的影响,下列实验设计合理的是( )实验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液④pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂A.实验①B.实验②C.实验③D.实验④解析:过氧化氢在高温下易分解,因此不能用过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响。可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响。根据酶的专一性可知,蔗糖酶不能使淀粉水解。淀粉在酸性条件
6、下易分解,因此不能用淀粉作为底物来探究pH对酶活性的影响。-14-/14优选答案:B8.下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是( )A.烘干制取胃蛋白酶粉剂B.将酶溶液的pH维持在1.5C.在0~4℃下保存酶制剂D.在酶溶液中加入重金属离子解析:高温会破坏酶的空间结构,从而使酶失活。胃蛋白酶的最适pH为1.5,将酶溶液的pH维持在1.5,不会降低胃蛋白酶的活性。低温会抑制酶的活性。重金属会使蛋白质变性,胃蛋白酶的化学成分是蛋白质,在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性。答案:B9.欲探究pH对过氧化氢酶活性的影响,请根据提供的材料用具,完成下面的实验并
7、回答有关问题。材料用具:试管,量筒,滴管,试管架,pH试纸;新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液;新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的盐酸溶液,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水等。(1)实验步骤:①如下图所示,先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,再向1号试管内加入1mL蒸馏水,向2号试管内加入,向3号试管内加入,并振荡试管; -14-/14优选②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴; ③仔细观察各试管内,并记录。 (2)实验结果:。 (3)实验结论:pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高,而pH偏
8、高、偏低时过氧化氢酶的活性降低。解析:(1)该实验的目的是探究pH对酶活性的影响,因此自变量为pH,1号加入
