生产与运作管理考试重点.docx

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1、选择题一、服务业企业运作模式（1）流水作业模式这是美国的麦克唐纳首创的一种服务业流水作业运作模式。他受到了了制造业中流水生产作业方式的启发，吸收了流水作业的优点，将其经营的快餐店按流水线的方式组织运营，结果取得了巨大成功。（2）顾客参与模式是把顾客看作服务过程的一个组成都分。通过发挥顾客在提供服务工程中的作用来提高服务效率，从而使企业获利。根据服务系统的不同顾客参与的方式和对企业的要求也有所不同。一种是依赖于技术装备的服务系统。如，自动提款机、磁卡电话机、IC卡月票等。另一种是不依赖或不主要依赖

2、于技术装备的服务系统。如，自动餐、自助火锅、自选商场等。（3）面对面的直接接触模式目前服务业采用最普遍的是“服务员—顾客”面对面的直接接触经营模式。如，百货商场的柜台售货员、饭店的店堂服务员、小卖部的店主等其最大特点是亲切感。二、大量生产，单件生产，成批生产的特点大量生产：大量生产品种单一，产量大，生产重复程序高。单件生产:单件生产品种繁多，生产的重复程序低。成批生产：品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。三、空间布置的特点有：工艺专业化原则和对象专业化原则。四、流水生产的特点，成

3、组技术和意义流水生产的特点:（1）工作地专业化程度高。（2）工艺过程是封闭的（3）声场具有明显的节奏性（4）各工序间的生产能力是平衡的，成比例的（5）生产过程具有高度的连续性成组技术的内容：（1）按相似性原则划分零件组（2）按零件组建立成祖生产单元和成祖生产流水线（3）按照零件的分类编码进行产品设计和选用零件成组技术的经济效果：（4）促进产品结构及其零部件的系列化，标准化和通用化。减少产品设计工作量，缩短新产品的设计周期。（5）减少工艺过程设计和工艺装备设计与制造所需的市价和费用；扩大生产批量，

4、提高生产效率，缩短产品的生产周期，提高按期交货率。（6）减少设备调整所需的时间和费用，节省生产面积，降低废品率，减少原材料和在制品储备，降低产品成本。（7）有利于加强责任制，发挥人员和设备的潜力，加强对产品品种的适应能力。（8）简化生产管理工作，减少管理人员。五、质量管理的发展阶段和趋势1、质量检查阶段：强调质量监督、全数检验和事后把关，属于“把关型”的质量管理52、统计质量控制阶段（SQC）：属于“预防型”的质量管理3、全面质量管理阶段（TQM）：具有“进攻型”的特点5六、准时生产制1、核心：

5、追求一种无库存生产系统，或使库存达到最小的生产系统。2、目标：即生产的经营目的获取利润。降低成本是基本目标。3、基本手段：①适时适量生产②弹性配置作业人数③质量保证4、实现适时适量生产的具体手段：①生产同步化②生产均衡化5、适时适量生产的管理工具：看板6、特征：①推动式与拉动式生产系统②看板管理七、主要的英文简称MRP:物料需求计划MRPII:制造资源计划CRP:能力需求计划SCM,：供应链管理MI：供应商管理CRM：客户关系管理ERP:企业资源计划简答题ABC库存管理法的分类标准：p1255%

6、〜10%,而资金累20%〜30%,而资金累计60%〜70%,而资金累A类物资：是关键的少数物资，库存物资品种累计数约占品种总数的计数占库存资金总额的60%〜70%左右；B类物资：是一般性的物资，库存物资品种累计数约占品种总数的数占库存资金总额的20%左右；C类物资：是次要的多数物资，库存物资品种累计数约占品种总数的计数占库存资金总额的10%以下。分类控制与管理：1、对资金占用多，品种数量少的A类物资应予以重点控制和管理。如采用定期订货方式，按经济批量进行采购，尽可能降低库存量，并对这些材料的消耗

7、定额严加控制等。2、对资金占用少，品种数量多的C类物资，可采用简单方便的方法进行管理。如采用定量订货方式，并对这些物资放宽库存量。3、对B类物资，可采用介于A类与C类物资之间的办法进行管理与控制。对其中占用资金较多的品种，采用定期订购方式；对资金占用较少的品种，采用定量订货方式。MRP的工作程序：P128根据老顾客和随机需求的订货要求，拟定出主生产计划，说明在特定的生产周期内应生产的数量；产品结构文件用来确定用于制造每个产品所需的具体零部件及材料的确切数量；库存状态文件包括现有的和已订购的物料数

8、量。MRP的输入：1.社会需求2.主生产计划3.产品结构文件计算机集成制造系统：P295CIMS的特征：1，从科学技术，创造发明来说，CIMS是高科技密集型技术，是系统工程、管理科学、计算技术、通信网络技术、软件工程和制造技术等新技术的高度综合体。2，从制造业的生产管理和经营管理来看，CIMS是一个大型的一体化管理系统，由于CIMS将市场分析预测，经营决策，产品设计，工艺设计，加工制造和销售，经营成为一个良性循环系统，这就大大增强了企业的应变和竞争能力。3，从数据的共享来看，CIMS将物流，技术